“零添加”就安全？食品安全新國標圈出重點
2025-05-26 00:00:00
中國報道 2025年5期
3月27日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局公布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單，這些標準主要聚焦民生關切和產業發展需求，覆蓋從農田到餐桌全鏈條，規范從過程到產品各環節，保護從一般到特殊人群，為消費者食品安全與營養健康提供更有力的保障。
本次公布的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）明確禁止“不添加”“零添加”等誤導性宣傳，糾正公眾對食品添加劑污名化認知，倒逼產業升級；增加數字標簽的標示要求，有效實現食品標簽信息“可聽”“可播”“可放大”等功能，切實提升消費者閱讀標簽的體驗感和企業通過標簽傳遞食品相關信息的效力。
《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）以促進營養健康、維護消費者權益為目標，優化了營養標簽標示要求。比如，將營養標簽強制標示內容從“1+4”擴展到“1+6”，新增糖和飽和脂肪，并標注“兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖”警示語，直面兒童青少年肥胖問題，落實《國民營養計劃（2017—2030年）》，響應國家慢性病防控要求。
截至目前，我國累計發布的1660項國家標準已覆蓋全部340余種食品類別，形成了“通用標準+產品標準+生產經營規范+檢驗方法”四大類銜接體系，構建了全球領先的食品安全標準體系，推動全民營養健康升級。
可以看到，我國食品安全與全民營養健康治理體系邁入新階段，消費環境更加公平，實現從“保安全”向“保健康”的跨越式發展。
策劃、編審 | 趙珺、張利娟
執行 | 《中國報道》編輯部
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