葡萄霜霉病發(fā)生機制及防控措施

摘要：葡萄霜霉病是葡萄生產(chǎn)中最具破壞性的病害之一，嚴重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。本文系統(tǒng)闡述了葡萄霜霉病的發(fā)生機制，重點從病原菌生物學特性、侵染過程與擴散途徑、發(fā)病環(huán)境條件等方面進行分析。研究表明，病原菌具有專性寄生、兩性繁殖等生物學特性，其發(fā)生發(fā)展受溫度、濕度、光照等環(huán)境因素影響顯著。針對病害防控，文章詳細探討了農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學防治和生物防治等多種防控措施，為實現(xiàn)葡萄霜霉病的綠色防控提供理論指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：葡萄霜霉病；發(fā)生機制；綜合防治

葡萄不僅鮮食且品質(zhì)優(yōu)良，加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等產(chǎn)品也具有很高的經(jīng)濟價值[1]。然而，葡萄生產(chǎn)過程中常受到多種病蟲害的影響，給種植戶造成嚴重的經(jīng)濟損失。其中，葡萄霜霉病是危害葡萄生產(chǎn)的主要病害之一。該病發(fā)生普遍，危害嚴重，會導(dǎo)致葡萄減產(chǎn)、品質(zhì)下降，給種植者帶來巨大經(jīng)濟損失[2]。因此，深入了解葡萄霜霉病的發(fā)生機制，研究切實有效的防控措施，對于葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。本文將從葡萄霜霉病的病原菌生物學特性、侵染過程與擴散途徑、發(fā)病環(huán)境條件等方面深入剖析其發(fā)生機制，并總結(jié)農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學防治、生物防治等多種防控手段，以期為葡萄霜霉病的防治提供參考。

1 葡萄霜霉病發(fā)生機制

1.1 病原菌生物學特性

葡萄霜霉病的病原菌為葡萄霜霉菌，隸屬于卵菌綱霜霉目霜霉科[3]。該病原菌是一種專性寄生真菌，必須在活體寄主上才能生長發(fā)育，不能在寄主體外培養(yǎng)，這是其生物學特性之一。病原菌的生活史包括有性世代和無性世代。有性世代產(chǎn)生的卵孢子，外壁厚，耐受不良環(huán)境，是病原菌的越冬孢子。卵孢子萌發(fā)時，形成帶鞭毛的游動孢子，游動孢子借助鞭毛在水中游動。無性世代產(chǎn)生的分生孢子，由分生孢子梗上的孢子梗柄產(chǎn)生，成熟后從孢子梗頂端脫落，數(shù)量多，借風力傳播[4]。分生孢子萌發(fā)時，萌發(fā)管直接侵入寄主組織，不產(chǎn)生游動孢子。孢子萌發(fā)和侵染均需要自由水存在。卵孢子萌發(fā)適溫為10～25℃，18～22℃最適[5]。病原菌菌絲分枝多，無隔，體內(nèi)具有多個核，營養(yǎng)體單元多核的特點與其快速生長、繁殖的特性相關(guān)。總之，專性寄生性、有性和無性兩種繁殖方式、產(chǎn)生兩型孢子、對自由水和溫度的特定需求等是葡萄霜霉菌的主要生物學特性。

1.2 侵染過程與擴散途徑

葡萄霜霉病的侵染過程與擴散途徑復(fù)雜多樣，與病原菌的生物學特性密切相關(guān)。初侵染源主要來自越冬的卵孢子。早春氣溫回升至10℃以上時，卵孢子萌發(fā)產(chǎn)生游動孢子。游動孢子借助水流和雨濺傳播，通過氣孔、水孔等天然開口侵入寄主體內(nèi)，在細胞間隙中生長，侵染葉、果穗等組織，引起初侵染。侵染部位常在葉片背面形成霜霉層，由病原菌的分生孢子梗和分生孢子組成。分生孢子成熟后隨風雨傳播，遇適宜條件萌發(fā)侵入健康組織，進而引起二次侵染，導(dǎo)致病害蔓延流行[6]。病原菌孢子的傳播受環(huán)境因素影響顯著。晴朗低濕天氣有利于分生孢子的釋放和隨風傳播，而連續(xù)陰雨天氣則有利于孢子萌發(fā)侵染和病害流行。此外，病原菌還可通過植株殘體、土壤、農(nóng)事操作工具等途徑在園間傳播。總之，深入理解葡萄霜霉菌的侵染過程與擴散機制，對指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐、優(yōu)化病害防控策略具有重要意義。

1.3 發(fā)病的環(huán)境條件

葡萄霜霉病的發(fā)生流行受環(huán)境條件影響顯著，主要包括溫度、濕度、光照、風力等因素。

（1）溫度：溫度是影響葡萄霜霉病發(fā)生的重要因素之一。卵孢子萌發(fā)形成游動孢子需要10～25℃的溫度范圍，以18～22℃最為適宜。分生孢子的形成和釋放適宜溫度為25～28℃，而分生孢子萌發(fā)侵染的適宜溫度為12～25℃，以18～22℃最為適宜。溫度過高或過低都會抑制病原菌的生長發(fā)育和孢子萌發(fā)侵染。

（2）濕度：濕度是影響葡萄霜霉病發(fā)生的另一個關(guān)鍵因素。病原菌孢子的萌發(fā)侵染需要較高的空氣濕度或葉面水膜。空氣相對濕度在95%以上，或葉面持續(xù)濕潤4～6 h，分生孢子的萌發(fā)侵染率顯著提高。連續(xù)陰雨天氣更有利于病原菌感染和病害流行。

（3）光照：光照強度和時長也會影響葡萄霜霉病的發(fā)生。弱光或遮光條件有利于病原菌孢子的萌發(fā)和侵染，而強光照則能抑制病原菌的生長發(fā)育。

（4）風力：風力影響病原菌分生孢子的釋放和傳播。分生孢子主要經(jīng)由空氣傳播，風速過小不利于孢子釋放，但風速過大又會加快孢子散失，不利于孢子沉降并侵染寄主。

此外，其他環(huán)境因素如降雨形式和強度、土壤水分和肥力狀況等，也會在一定程度上影響該病的發(fā)生和流行。

2 防控措施

2.1 農(nóng)業(yè)防治

葡萄霜霉病的農(nóng)業(yè)防治是一項系統(tǒng)工程，需要從葡萄園選址、設(shè)計與布局，到苗木選擇與種植，再到日常管理等多個環(huán)節(jié)入手。第一，在選址與布局環(huán)節(jié)，要選擇地勢較高、土壤排水良好、光照充足、通風條件好的地塊建園，合理布局行株距，避免種植過密，形成高濕度小氣候，為病害發(fā)生創(chuàng)造條件。第二，在葡萄苗木選擇上，要優(yōu)先選用抗病品種或砧木，提高葡萄植株的抗病性；定植時注意營養(yǎng)土的選擇與處理，避免帶菌苗木和土壤進入葡萄園。第三，加強葡萄園肥水管理，適時適量進行灌溉與排水，避免水分過多或過少引起植株生長異常，同時注意平衡施肥，促進植株健康生長，增強抗病能力。第四，加強葡萄園日常管理，及時進行田間衛(wèi)生清理，疏除病枝、病葉、病果等病原菌潛伏場所，降低葡萄園內(nèi)部初侵染源；結(jié)合冬季修剪，徹底清除落葉殘枝，減少病原菌越冬存活。第五，優(yōu)化葡萄園周邊環(huán)境，清除羅伊氏菌寄生的雜草、灌木等，降低外部侵染風險。總之，葡萄霜霉病農(nóng)業(yè)防治的核心是通過各種栽培管理措施，調(diào)節(jié)葡萄園小氣候，改善葡萄生長環(huán)境，增強植株抗病性，最終達到控制病害危害的目的。

2.2 物理防治

葡萄霜霉病的物理防治主要利用非化學、非生物的方法，通過改變病原菌賴以生存的物理環(huán)境，抑制其生長繁殖，從而達到控制病害的目的。其中，最常用的物理防治手段是利用太陽能進行土壤消毒。具體做法是在葡萄生長休眠期或種植前，將土壤翻耕晾曬，利用太陽光中的紫外線照射土壤表面，殺滅土壤中的霜霉菌卵孢子和菌絲。研究表明，土壤太陽能消毒處理可顯著降低土壤中霜霉菌初侵染源密度，控制病害發(fā)生。另一種物理防治措施是利用熱水浸種處理葡萄苗木，在葡萄植株休眠期或移栽前，將苗木浸泡在45～50℃的熱水中10～30 min，可殺滅附著在苗木表面的病原菌，有效降低種植后的發(fā)病率。此外，利用熱水或熱蒸氣處理葡萄秧苗基質(zhì)，也能有效殺滅霜霉菌孢子和菌絲，阻斷育苗環(huán)節(jié)的病原菌傳播。值得注意的是，在應(yīng)用熱處理方法時，要嚴格控制水溫和處理時間，既要達到殺菌效果，又要避免對葡萄苗木造成熱害。另外，也可利用電離輻射、紫外線照射、臭氧處理等方法，殺滅葡萄果穗和貯藏環(huán)境中的霜霉菌孢子，延長葡萄果品貨架期。總之，物理防治技術(shù)操作相對簡單，對環(huán)境影響較小，與其他防治措施配合應(yīng)用，可進一步提高葡萄霜霉病的防控效果。但是，物理防治一般只能殺滅病原菌的孢子或菌絲，難以徹底根除病原菌，因此在大田條件下應(yīng)用還需進一步研究。

2.3 化學防治

葡萄霜霉病的化學防治是指通過施用化學農(nóng)藥，抑制或殺滅病原菌，從而控制病害發(fā)生流行的一種方法。目前，已有多種化學藥劑被證實對葡萄霜霉病具有良好的防治效果，主要包括保護性殺菌劑和治療性殺菌劑兩大類。保護型殺菌劑主要作用于病原菌的孢子萌發(fā)和侵染階段，通過在寄主表面形成一層保護膜，阻止病原菌的侵入與定殖。常用的保護性殺菌劑及其特點如下表1所示。

治療性殺菌劑則主要作用于病原菌的菌絲生長階段，可進入寄主體內(nèi)傳導(dǎo)，抑制病原菌的擴展蔓延。部分常用的治療性殺菌劑如下表2所示。

在葡萄霜霉病易發(fā)生的關(guān)鍵時期，如春季發(fā)芽期、開花期、果實膨大期等，應(yīng)及時開展預(yù)防性施藥。同時，要密切關(guān)注天氣預(yù)報和病情監(jiān)測信息，在霜霉病高風險預(yù)警時及時開展藥劑防控。施藥時應(yīng)選擇晴朗無風天氣，提高霧滴覆蓋度和附著量，必要時添加展著劑。為了減緩病原菌抗藥性的發(fā)展，應(yīng)加強不同作用機制藥劑的輪換或混用。總之，葡萄霜霉病化學防治需要因地制宜、因時制宜，將藥劑防治與其他耕作管理措施有機結(jié)合，形成綜合防控體系，才能取得最佳的防治效果。

2.4 生物防治

葡萄霜霉病的生物防治是利用生物天敵或拮抗微生物，通過自然界的“以菌制菌”原理，抑制病原菌的生長繁殖，從而控制病害發(fā)生流行的一種方法。與化學農(nóng)藥防治相比，生物防治具有特異性強、環(huán)境污染小、可持續(xù)性高等優(yōu)點，近年來越來越受到重視。目前，已篩選到多種對葡萄霜霉菌具有拮抗作用的微生物，包括細菌、放線菌、真菌等。其中，芽孢桿菌、鏈霉菌、木霉等是研究較多的優(yōu)勢菌種。這些拮抗微生物通過產(chǎn)生抗菌物質(zhì)、競爭營養(yǎng)空間、誘導(dǎo)植株產(chǎn)生防衛(wèi)反應(yīng)等多種機制，達到抑制病原菌生長的作用。例如，哈茨木霉可產(chǎn)生多種細胞壁降解酶和抗菌物質(zhì)，溶解病原菌細胞壁，抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長；地衣芽孢桿菌可在植物根部定植，通過產(chǎn)生鐵載體和抗生素，競爭養(yǎng)分和生存空間，從而控制病原菌；鏈霉菌SK-706菌株可誘導(dǎo)葡萄植株產(chǎn)生防衛(wèi)反應(yīng)，提高植株的抗病性。將這些拮抗菌劑制成微生物農(nóng)藥產(chǎn)品，用于葡萄種植中，可有效減少化學農(nóng)藥的施用量，降低環(huán)境污染風險。此外，一些食蟲動物如草蛉、瓢蟲等，也被發(fā)現(xiàn)能取食葡萄霜霉病菌的分生孢子，在一定程度上起到生防作用。總之，生物防治是葡萄霜霉病防控中極具潛力的技術(shù)手段，但仍存在生防效果不穩(wěn)定、與農(nóng)藥兼容性差等問題。未來，應(yīng)加強優(yōu)勢拮抗菌株的篩選和復(fù)配，優(yōu)化施用工藝，提高產(chǎn)品貨架期，最終實現(xiàn)其規(guī)模化應(yīng)用。

3 結(jié)語

葡萄霜霉病是葡萄生產(chǎn)中的重要病害，其發(fā)生機制復(fù)雜，涉及病原菌生物學特性、侵染過程與環(huán)境條件等多個方面。本文通過深入了解病原菌的生活史特征、傳播途徑及其與環(huán)境因子的關(guān)系，為病害防控提供了理論基礎(chǔ)。同時，文章提出了以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理防治、化學防治和生物防治的綜合防控體系。展望未來，應(yīng)加強抗病品種選育、優(yōu)化栽培技術(shù)、開發(fā)新型高效低毒農(nóng)藥、篩選優(yōu)質(zhì)拮抗菌株，并重點關(guān)注生物防治技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。同時，需要建立完善的病害預(yù)警系統(tǒng)，實現(xiàn)精準防控。在綠色防控理念指導(dǎo)下，通過多種防治措施的科學組合，必將為葡萄霜霉病的可持續(xù)控制提供有力保障，促進葡萄產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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