露地葡萄園夏季管理常見問題及應對措施

陜西渭南臨渭區葡萄栽培面積26萬畝，是名副其實的“中國葡萄之鄉”，生產的葡萄深受消費者信賴和喜愛。夏季時節，是葡萄園當年產量形成和次年花芽開始分化的重要時期，葡萄樹體表現出營養生長與果實生長并進的顯著特點，葡萄根系面臨第1次生長高峰和吸收高峰，樹體、枝梢、葉片和花朵等旺盛生長，漿果迅速膨大。然而，生產中部分果農對葡萄園夏季管理的認識和做法還存在較嚴重的問題，造成葡萄樹架面郁閉，病蟲危害嚴重、產量降低、品質變差。

1常見問題

1.1輕視夏季修剪，架形混亂郁閉夏季修剪，是對冬季修剪的良好補充和進一步修正，一般情況下，5—8月，葡萄樹生長旺盛，常常要進行4＼～5次修剪，有益于調節生長和結果的矛盾，有效控制頂端優勢，減少無效消耗，改善通風透光條件，促進果實發育和花芽分化。但是部分果農認為已經進行了冬季修剪，對夏季整形粗放化處理，任其自由生長，或者在夏季修剪時大而化之，懈怠主梢摘心、花序疏除和剪穗尖等關鍵操作環節，導致架形混亂和通風不暢。

1.2忽視果實管理，果實商品率低夏季是葡萄果實生長的關鍵時期，這一時期的管理直接關系到果實品質的優劣，對該年度甚至次年度產量的達成發揮決定性作用。生產中發現許多果農不重視此期的果實管理，不注意果穗外觀整形，疏于提升改善果實內在品質，一味地追求高產量，致使果實商品率低，遭遇客商壓價甚至滯銷等情況常發。

1.3病蟲防控不當，農藥殘留較大夏季高溫多濕病蟲多發、頻發、重發，要更加重視病蟲害防治。然而，實際調查發現， 70% 以上果農不是在發病前主動防控，而是在病蟲害出現以后被動防治，重治輕防，不加選擇盲目用藥，任意加大藥量或者隨意增加用藥次數等，導致葡萄果實農藥殘留超標。

1.4水肥管理松懈，樹體發育不良在夏季炎熱高溫等氣候條件下，葡萄樹既要克服和對抗熱應激造成的影響，還要兼顧生長和結果，對各種營養元素的消耗量增大，疊加忽旱忽雨的氣候沖擊，葡萄生長結果容易受影響，必須有針對性地補充以磷、鉀元素為主的多種營養元素。一些果農施肥單一，所用肥料有效養分含量不足，化肥用量過大、次數過多，有機肥施用量不足，不能及時施肥，土肥水管理不協調，整體功能發揮不良，致使葡萄生長發育受到嚴重影響。

2 應對措施

2.1疏枝整蔓，注重夏季修剪

2.1.1疏枝整蔓初夏之后，為減少養分過度消耗，需解決枝蔓重疊造成的相互遮陰現象，及時抹掉主蔓副芽及隱芽，新梢萌發之后，按照長勢強弱與花序情況，分次疏除無果發育枝、過密枝和過弱嫩枝；保留頂端1＼～2個葉腋間副稍，留1＼～2片嫩葉后全部剪除；在果實生長后期適時摘心控長，促進養分回流至果粒；及時去除卷須，綁縛固定選留枝稍，引導其按照預期合理分布。

2.1.2夏季修剪萌芽后至落葉前做好新梢摘心、副梢處理、疏除花穗和修整果穗等。其中，新梢木質化前摘心措施是最常用最重要的方法之一，摘掉梢頂部分幼嫩組織控制旺長，增加枝葉量，促進花芽形成。摘心分3種，輕度摘心是在花序分離期和花芽分化期進行，從新梢生長點將梢頭去掉即可；重度摘心常見于坐果期和果實快速膨大期，摘除未達標新葉并保留能夠提供養分的功能葉；絕后摘心多用于副梢處理，去除生長點和所留枝條最上端葉片葉柄基部芽。對于長勢弱并在開花期停長的結果枝及早去除。疏穗在4＼～7葉時進行，原則上一個結果枝保留1＼～2個花穗，去除多余花蕾，促進正常發育和節約養分。

2.2疏果修穗，提升果品品質

2.2.1疏果覆膜夏季是大多數葡萄品種陸續采摘上市的時節，必須運用科學方法和有效措施促進果實著色，提升含糖量。適度疏果使果穗整齊一致，大型果每穗留果35＼～55粒，中型果65＼～100粒。采摘前10～15d 摘除紙袋，鋪設反光膜，適量摘除靠近果穗的老葉、病葉，打開自然光路，待果實充分著色后，再輕轉果穗 180^° 利于各部分充分受光并良好著色。

2.2.2修穗整穗果穗整形是提高葡萄商品性的重要措施，方法為先剪去果穗副穗和穗尖，再剪去第一和第二分枝頂部。生產中應注意，巨峰系品種花后注意保果，保果 3～5d 盡快疏粒修穗，每穗100＼～120粒。紅提、魏可等品種坐果率高、果穗偏大，可適當增加高氮沖施肥，在花后5＼～7d抓緊拉穗順穗，減少果粒碰傷。夏黑、戶太等品種，要求穗形緊湊，果粒飽滿，不宜采用藥物處理，可在花前7＼～10d摘除花穗上部3＼～4個分枝，減少果穗長度，保持穗形，便于著色。

2.3防早防小，防控病蟲危害

2.3.1防控原則夏季病蟲害發生次數和危害程度一般較為頻繁嚴重，生產中一定要注意定期監測，堅持\"預防為主，綜合防治\"的原則，強化前期防控，做到防早防小防了。農業防治為主，增加果穗周邊通透性，預留副稍葉預防日灼，及時清理副稍葉片。兼用生物防治和物理防治方法，懸掛黃色或藍色誘蟲板、殺蟲燈、性信息素誘捕器等。適度采取化學防治措施作為補充，減少農藥使用量和使用次數，實施統防統治。

2.3.2主要方法及時摘除病枝病果并帶出果園，深埋或其他無害化處理，降低蟲病傳染源和基數。化學防治一定要嚴格執行間隔期規定，不使用禁限用農藥。防治灰霉病可用咪鮮胺，防治褐斑病用戊唑醇、辛菌胺等，防治細菌性穿孔病可選用春雷霉素，防治白粉病可選用氟菌唑可濕性粉劑，防治霜霉病可選用代森錳鋅可濕性粉劑，防治蚜蟲可使用螺蟲乙酯等，防治綠盲蝽可選用氟啶蟲胺腈懸浮劑，防治介殼蟲可選用噻蟲嗪水分散粒劑。注意輪換用藥，雨后補噴。

2.4施肥灌水，強化營養管理

2.4.1追施關鍵肥夏季追肥應選擇無風陰天進行，晴天施肥應避開中午高溫時段，葉面噴施或根外追施。氮肥適量，切忌過量，磷鉀肥根據葡萄樹體、果實、葉片等生長情況而定。開花前后以磷鉀肥為主，嚴控氮的使用，以防抽條旺長、影響花芽形成和分化，同時及時補充硼肥和鋅肥，提高坐果率和商品率；葡萄果實長到黃豆粒大小時以氮磷鉀復合肥為主，開溝施肥時距主蔓 60～80cm ，膨大期 15～25kg/ 畝，果實軟化期30～40kg/ 畝，同時葉面噴施 0.2%～0.3% 磷酸二氫鉀作為補充；果實接近成熟時以磷鉀復合肥為主，促進果實著色和枝蔓成熟；葡萄收獲后盡早基施有機肥。

2.4.2澆足適期水夏季澆水應根據樹齡樹勢、土壤嘀情、天氣情況適時進行。一般花前1周灌水1次，開花期嚴格控制灌水量，一般禁止灌水，以防落花落果，坐果后幼果膨大期施肥后立刻澆1次透水，果粒著色期通常不澆水，采果后結合施基肥灌1次透水。生產中應注意灌水后要進行1次中耕除草。同時，夏季除了高溫干燥、日照強烈以外，暴雨也比較常見，對處于低洼地帶的葡萄園，一定要注意做好排水防澇。

夏季管理直接關系葡萄產量高下，決定著果實品質，以及葡萄產業能否持續健康發展。生產管理中，一定要嚴格樹立四季修剪的整形理念和精細化管理意識，推行集中連片果園統防統治的病蟲害綠色防控方案，推廣應用滴灌、沖施等水肥一體化施肥模式，效果顯著。