北方地區日本對蝦與南美白對蝦、三疣梭子蟹池塘生態混養技術

中圖分類號：S96 文獻標志碼：B 文章編號：1004—6755（2025）06—0029-03

Ecological polyculture technology of kuruma shrimp （Penaeus japonicus）， Pacific white shrimp （Litopenaeus vannamei） and swimming crab （Portunus trituberculatus） in northern coastal ponds

HAN Jingming，YU Mengmeng，XU Chuantang，WANG Lei （Rizhao City Institute of Oceanography and Fisheries，Rizhao 276826，China）

Abstract：Northern coastal regions face significant challenges in aquaculture due to large seasonal temperature variations and short farming cycles，resulting in low resource utilization efficiency and frequent disease outbreaks under traditional monoculture systems. This study systematically optimizes polyculture techniques by leveraging the ecological niche complementarity of kuruma shrimp （Penaeus japonicus），Pacific white shrimp （Litopenaeus vannamei），and swimming crab （Portunus trituberculatus）.Key integrated measures include：Pond infrastructure modification;Interspecies ratio optimization;Precision water quality management.Field trials conducted from January to December 2024 demonstrated that this model achieves an average comprehensive benefit exceeding 30 OOo CNY per unit， providing a viable solution for marine pond aquaculture in northern China.

Key words：northern region ; Penaeus japonicus ; Litopenaeus vannamei ; Portunus trituberculatus; ecological polyculture

南美白對蝦（Litopenaeusvannamei），適溫范圍 18～32^°C ，偏好中上層水體活動，攝食浮游動物及顆粒飼料，生長速度快，抗病力較強[1]。日本對蝦（Penaeusjaponicus），適溫 20～28^°C ，底棲習性，喜食底棲硅藻和有機碎屑，抗逆性強但蛻殼期易受敵害侵襲[2]。三疣梭子蟹（Portunustrituberculatus），適應鹽度 15%～30% ，棲息于池塘底層，以小型貝類及殘餌為食，可清除底部腐殖質，但需避免與蝦類爭搶食物。

生態混養技術通過垂直空間分層（南美白對蝦 $$ 中上層、日本對蝦 $$ 中下層、梭子蟹 $$ 底層）和餌料類型分化（浮游生物 $$ 有機碎屑 $$ 底棲生物），降低種間競爭，提高資源利用率。

1養殖前準備

1.1 池塘條件

選擇單個養殖面積 2 670～5 340m² ，方形或長方形的池塘作為混養試驗場所，池塘底質為泥沙質，池塘坡度比一般為 1：2.5 ，水深 1.5～2.0m 左右。水源水質應符合海水養殖水質標準[3-4]，能夠24h 不間斷供水，池塘設有單獨的進水口與排水閘，給排水方便。

1.2 暫養設施及配備

在池邊空地處配備簡易框架覆膜養殖大棚，大棚使用竹木結構或者鋼結構骨架，上面覆蓋一層或多層保溫塑料膜，形成密閉溫室空間，使棚內具有良好的保溫效果。養殖大棚中砌水泥池，規格為 3m×5m×1m ，用于放苗前三疣梭子蟹苗的暫養與對蝦苗種的標粗及收獲出池時對蝦與三疣梭子蟹的暫養。

1.3 池塘準備

1.3.1 池底清理

當年養殖收獲出池后，冬季來臨前將養殖池塘排干池底淤泥，經曝曬干燥清淤后，將池塘底部翻深 30cm （用機械或人工）。池四周區域挖一條寬 5m ，深 0.5m 的環形溝，清理完畢后曝曬一個冬季，供梭子蟹棲息生存。

1.3.2 池塘消毒

在農歷正月十五前后天文大潮時進水，此時的自然海水水質各項理化指標相對較好，敵害生物相對較少。養殖池塘進水深度為 1m ，用含有效氯 30% 的漂白粉 52.5g/m² 全池潑灑消毒，經過14d曝曬后備用。

1.4 水質調節

養蝦必須先養水，水質調節是養蝦成功的關鍵所在[5]。池水消毒14d后，養殖池塘中的海水使用光合細菌、肥水寶等進行水質調節。30d后，池塘中的有機藻類增多，池塘水質的顏色一般呈淺綠色或茶褐色，主要藻類植物以硅藻為主。前期透明度保持在 40～60mm 左右。

2蝦苗的標粗和蟹苗的暫養

2.1選苗

選擇體表健康、活力好、經檢測無白斑綜合征病毒（White spotsyndromevirus，WSSV）等病毒攜帶的對蝦苗種與三疣梭子蟹苗種。對蝦苗種規格為 1cm ，梭子蟹苗種規格為2000只/kg。

2.2標粗

第一茬養殖的日本對蝦苗種和南美白對蝦苗種入池前在養殖大棚的水泥池中進行暫養標粗。暫養池水位維持在 60～80cm 。標粗密度：日本對蝦500尾/ ；南美白對蝦1000尾/ 。標粗時間為 25～30d 。梭子蟹苗種和第二茬養殖的日本對蝦苗種直接入池。

2.3 苗種放養

4月中旬，試驗養殖池水溫達到 15^°C 時，第一茬養殖的日本對蝦苗種入池。5月初，梭子蟹苗種入池。6月初，水溫達到 21^°C 以上時，南美白對蝦苗種入池。7月下旬，第二茬養殖的日本對蝦苗種入池。

放養密度：日本對蝦苗種第一茬大苗8尾/ ^'m² ，第二茬小苗15尾/ ；梭子蟹 5～6 只/ ；南美白對蝦45尾/ 。

放養初期水深 40～60cm ，后期水深逐漸加至1.5m 以上。

3養殖池設備及日常管理

3.1 增氧設備

每個養殖池配備2臺 1.5kW 水車式增氧機和1臺 2.2kW 的羅茨鼓風機及納米微孔管進行增氧，避免蝦蟹浮頭。

3.2 水質調節

養殖過程中養殖池塘水質需根據水色、溫度、天氣等情況進行調節，控制水體顏色、透明度等指標，維持良好的養殖生態環境。養殖池和標粗池均需及時補充微量元素以保持菌藻平衡，水體顏色以黃褐色或淺綠色為宜，透明度保持在 30～40cm 減少肥水度時，用EM菌、乳酸菌的類群混合芽孢桿菌調節；增加肥水度時，用氨基酸類、紅糖類的肥水產品，并及時補充碳水化合物。定期補充EM菌、乳酸菌，前期3d補充一次，中后期4d補充一次。養殖池塘前期用生物（芽孢桿菌）進行底質改良，中后期用化學（強氧化類藥物）進行底質改良[]。

3.3 餌料投喂

餌料以配合飼料為主，根據苗的品種和大小投喂對應的配合飼料。日本對蝦苗種入標粗池后停喂1d即可開始投喂，每天投喂量增加 10% 。人試驗養殖池后，前 5～10d 無需投喂。南美白對蝦苗種入池后，巡池觀察蝦苗的飽食情況，3d后開始投喂，并在底質干凈區域加設餌料臺，觀察餌料臺的殘餌情況，根據殘餌情況及時增減投喂量。

蝦蟹集體蛻皮、天氣變化、天文大潮、溶解氧、浮游生物、氨氮等多種因素都會對苗的進食情況產生影響，應每天巡塘觀察苗種情況，根據變化及時調整餌料的投喂量。否則，投喂量過少會影響苗的生長，產生互殘現象；投喂量過大，大量的殘餌垃圾會引起養殖池內水體環境惡化。

3.4pH酸堿度和溶解氧

pH酸堿度等生態因子對苗種生長和變態影響較大7]。蝦蟹苗喜弱堿性環境， pH 酸堿度在7.8～9.2 適宜生長。育苗期間保持pH酸堿度在 7.8～9.2 ，溶解氧保持在 5mg/L 以上。

3.5 病害防治

定期在飼料中添加維生素C，增強苗種免疫力和抗應激能力；無特殊情況不放水，設置蓄水池，經消毒處理后進水，保持水質和水環境的相對穩定；定期檢測蝦體病毒，出現大面積發病前兆時要及早出池，減少損失；每月全池潑灑生石灰（22.5～30g/m³ ）或二氧化氯 （0.2mg/L） ，抑制病原菌繁殖；引入貝類與藻類，提升水質穩定性，貝類品種采用殼質堅厚、移動較少埋棲型貝類（硬殼蛤，Mercenariamercenaria）。

4收獲與效益

第一茬養殖的日本對蝦收獲出池時間在6月上旬至中旬，使用蝦類專用網捕撈，10d基本捕撈完畢。每年6月中旬以前的日本對蝦市場價格相對較高[8，因此第一茬養殖的日本對蝦效益十分可觀。

梭子蟹公蟹出池在7月下旬至8月中旬，母蟹11月出池，采用掛網捕獲。

南美白對蝦在8月中旬開始收獲（已放苗90d） ，捕大留小，分批收獲上市直到10月下旬。

第二茬養殖的日本對蝦于10月下旬開始收獲（產出結果見表1）。日本對蝦收獲后可利用養殖大棚中的水泥池進行過冬暫養。

本試驗養殖水體 13330m³ ，與普通養殖方法產量 （750g/m² ）相比，養殖產量基本不變[9。因為前期錯開日本對蝦和梭子蟹大量上市時間，經濟效益大幅提升，本試驗養殖總產值61萬元，平均收益45.88元/ m² ，單養模式單產 750g/m² ，按50元/ kg 計算，較單養模式提升較大[9]。

本試驗結果表明，北方地區日本對蝦與南美白對蝦、三疣梭子蟹的池塘生態混養技術，通過生態位互補與資源高效利用，可有效突破環境限制，顯著提升了養殖效益與環境友好性[10]。在北方地區有條件的池塘普及該技術，實用性較強。

參考文獻：

[1]操玉濤，周雷，楊金連，等.蘚狀魚棲苔對凡納濱對蝦養殖尾水中氮磷的吸收作用研究［J」當代水產2023，48（12）：78-80.

[2]袁合俠，張慶起.梭子蟹與日本對蝦混養技術[J].水產養殖2009，30（9）：30-31.

[3]國家環境保護局.海水水質標準：GB3097一1997S].北京：環境科學出版社，2004.

[4]國家環境保護局.漁業水質標準：GB11607-1989[S].北京：中國標準出版社，1990.

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[6]王玉堂.試論水產養殖用水質底質調節劑的管理[J].科學養魚，2007（4）：4-5.

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[9]李魯晶.蝦蟹（魚）貝生態健康養殖技術集成與示范[J].中國科技成果，2019，20（18）：43-45

[10]陳祖培，朱樹眾，許愛國，等.南美白對蝦池塘養殖高產又高效[J.科學養魚，2004（3）：37.

（收稿日期：2025-04-02）