5000元起步逆襲，“菜中人參”拼出億元帝國

“菜中人參”說的是百合，這味藥食同源的經典代表，既是《神農本草經》里“補中益氣”的上品藥材，也是尋常百姓家餐桌上的養生佳肴。

湖南省龍山縣有著400年的百合種植歷史，余小龍是所有種植戶中最特別的一個：他第一個對百合進行了三元雜交，種植的品種也最多，還是第一個既賣地下百合種球，又賣地上百合花的人。

返鄉創業，發展百合種植

1989年，余小龍出生在龍山縣洗洛鎮歐溪村一個普通的農家，父母開了一家餐館和一個商店謀生，日子過得還算富裕。可是，出生后不久，余小龍就被確診患有先天性血管瘤。為了給他治病，父母變賣了家里的餐館和商店。

余小龍先后做了4次手術，右手因此落下了殘疾，家庭也陷入了貧困。2007年，為了減輕家里的負擔，也為了證明自己不比別人差，18歲的余小龍走出大山，到昆明一家名為沁香園的花卉公司擔任庫管工作。

余小龍雖然身有殘疾，但他喜歡鉆研學習且有著敏銳的市場洞察力。在沁香園工作期間，余小龍留意到，一位來自荷蘭的老板每年都會從公司購買龍山百合種球，用于百合花卉育種。

銷售百合種球是沁香園的重要業務，行情好的時候，一粒種球可以賣到30元。讓余小龍意外的是，沁香園賣的百合種球正是來自他的老家龍山縣。他還注意到，因為中間環節過多，這些百合種球經過兩道轉手才來到沁香園，看似價格很高，公司的利潤其實很低。

余小龍看到了商機：家鄉到處都是百合，種植戶苦于農產品賣不出去，遠在外地的老板又煩惱買不到。既然如此，為什么不能回家種植百合，與花卉公司直接簽訂購買合同呢？2009年，他帶著辛辛苦苦攢下來的5000元，辭職回到了家鄉，開始種植百合。

龍山縣有我國規模最大的卷丹百合產區，被稱為“百合之鄉”。卷丹百合具有滋陰清熱、潤肺止咳、清心安神等作用，是藥食兩用的保健佳品，因其形態卷曲、顏白如玉、營養價值高而聞名遐邇，素有“龍山百合，天地精華，天然富硒，保健珍品”的美譽。

關于龍山百合的歷史，還有一段古老的傳說。在宋朝時期，龍山縣有一個身患“咯血病”的女孩，父母為她找了很多中醫，都沒有辦法治愈。有一天，這個女孩和村子里的其他村民被海盜擄到一個荒涼的小島上做奴隸。

不久，海盜出海后被颶風吞噬，全部葬入海底。女孩和村民為了活下去，就在島上四處尋找野菜和野果充饑。女孩的“咯血病”一天比一天嚴重。一個略懂醫術的老人，不忍心女孩被“咯血病”折磨，就上山為她尋找中藥。結果，他在半山腰發現了一種草，開著美麗的花，散發出淡淡的清香。草的根莖又粗又大，像大蒜一樣潔白如玉。老人嘗了一口，發現白白的根莖很甜，很好吃，于是便帶回去給鄉親充饑。女孩吃了這種根莖后，身體竟然開始好轉了。老人覺得，這種植物一定是難得的中藥。

后來，村里的人得救，老人便把這種植物帶出荒島，開始在家鄉種植。由于當時被困的村民一共有100人，這種奇草的鱗莖瓣也是100片，所以老人就為它取名“百合”。

龍山縣百合大面積種植始于清朝乾隆時期，當時種植的主要為野生百合，產量不高。1958年，龍山縣洗洛鄉（今洗洛鎮）供銷社職工，從省外帶回幾十公斤卷丹百合，試種成功后在龍山縣快速普及起來。

龍山縣境內群山聳立，被稱為“湘鄂川之孔道”，屬于典型的亞熱帶山地季風性濕潤氣候，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫15.7℃。尤其是板頁巖發育而成的酸性土壤和硒元素，為百合的生長提供了絕佳的條件。這一得天獨厚的生態環境，造就了龍山百合的獨特品質。因此，也有人戲稱，龍山百合是“山神”懷里的瑰寶。經過60年的種植實踐，龍山縣百合種植戶總結出一套適宜龍山獨特自然環境的百合栽培技術。2018年3月，龍山百合獲評國家地理標志產品。

2010年，在家人的支持下，余小龍開始流轉土地，精耕細作。與普通百合種植戶不同的是，他特別注重通過互聯網學習最先進的種植技術，收集各地的百合品種。為了節約成本，第一年種出的百合，余小龍根本沒舍得賣出，而是用它們做育種，用來擴大種植規模。

憑借這種模式，經過短短3年的時間，余小龍就把百合種植規模逐步擴大到了100畝。2012年左右，百合市場行情一路走高，余小龍的百合基地，僅鮮百合的收入一年就有數十萬元。

龍山縣百合的采收季在9月到10月，為了一年四季都能讓消費者吃到龍山百合，余小龍還對鮮百合進行粗加工，將它們烘干后，賣干片。

雜交育種，做起百合生意

截至2012年底，余小龍的銀行賬戶里已有100余萬元存款。23歲的他成了百萬富翁、致富帶頭人，也成了當地百合種植戶學習的榜樣。然而，他并不滿足，想要繼續擴大種植規模。2013年，雄心勃勃的余小龍把100萬元全部投到了百合種植上，期待更豐厚的回報。

可隨著百合種植戶的激增，市場供過于求，百合行情急轉直下。成片的百合種球爛在地里沒人采收，即便采收了也沒人愿意烘干成片。因為賣一公斤百合種球的錢，還抵不上支付采收一公斤百合所需的人工費。

余小龍投進去的100萬元打了水漂，一夜之間他從百萬富翁變成了“百萬負翁”，成為人們茶余飯后的談資。面對百合的滯銷困局，余小龍雖深感無奈，卻并未氣餒，轉而開始探尋轉型之路。

此時，余小龍想起在昆明沁香園工作時那個荷蘭客商的話：“百合花的市場需求很大，僅次于玫瑰。我買你們龍山百合，不是為了食用，而是為了培育花卉品種。”

余小龍眼前一亮：如今，老百姓對生活品質的追求日益提高，百合花又有“百年好合”的寓意，若將它改良培育，定能在花卉市場占得一席之地。2015年，懷揣初生牛犢之勇的余小龍決心從零起步，讓龍山百合規模化綻放。

事實上，讓百合開花并不難——只需保留莖尖，它便能自然開花。但龍山百合是食用品種，與觀賞百合差異懸殊。觀賞百合花色豐富，種球呈深紅或黃色，兩者均不可食用；而食用百合花色單調，花朵小巧，若任其開花，種球便無法膨大。而且，食用百合花的花期短，花型小，不好看。因此，改種觀賞百合勢必要進口種球。

但余小龍很快發現此路行不通：每畝觀賞百合需投入3萬元種球成本，且種球僅有1個可繁殖部分，次年仍需重新采購。于是，他萌生了培育“食用觀賞兩用百合”的念頭，卻遭到了同行質疑：“這是好高騖遠，空談妄想，早晚會摔得頭破血流。”

余小龍也做過調查，他的這種設想在本地毫無經驗可循，只能獨自摸索。他走訪過全國很多百合種植基地，發現專攻觀賞百合的種植者眾多，但兼顧食用與觀賞的案例寥寥。就連家人也勸他放棄，余小龍卻堅信，既然荷蘭客商能用龍山種球研發花卉，自己也能培育出兩用品種。

為此，余小龍成立了龍山縣印家界生態農業開發有限公司（以下簡稱印家界生態公司），聘請了相關專家，組建團隊對觀賞百合與龍山百合進行雜交實驗。兩年間，團隊建成了200余個品種的百合種質資源庫，歷經數百次嘗試，僅有少數雜交植株開花，且花期不足兩日。

親友勸余小龍放棄：“還是認輸吧，你堅持越久，虧損就越大。”余小龍卻不信邪，他自嘲是犟骨頭，不管做什么事情，一旦開始，不達目的絕不罷休。

2016年，余小龍在深山發現一株野生百合花。它傲立雜草叢中，植株挺拔，迎著朝陽盛放。余小龍靈光乍現：野生百合抗病抗旱能力極強，若將其與龍山百合、觀賞百合三元雜交，說不定能培育出自己理想的品種。

說做就做，余小龍帶著團隊再次踏上新征程。有人質疑：“你折騰新品種，不就想多賺錢，可誰都知道，百合如果花開，種球產量必降無疑，實際的收益未必增加啊！”在傳統種植中，農戶為保護種球品質，增加百合種球的產量，會在開花前將其摘除莖尖。

余小龍當然知道其中的關聯，但他卻堅持實驗：“唯有實踐，方能驗證可能。”300個日日夜夜的努力，2017年5月，余小龍和團隊終于成功培育出了首茬商用觀賞百合。這種百合瓣繁色艷，花期長達7天之久，更為關鍵的是，新品種百合種球口感脆甜，可以與龍山百合媲美。

為驗證新品種百合的商業價值，余小龍拿出三塊試驗田：一塊種傳統龍山百合；一塊種新品種、但去莖只售種球；第三塊兼售花與種球。結果顯示，開花田每畝種球減產15%，但可采9000枝花。按每枝1元批發價計算，扣除減產損失與采花成本，每畝純收益增加3000元以上。

在種試驗田過程中，余小龍還發現，不打掉莖尖的新品種觀賞百合，植株上沒有傷口，不容易感染病蟲害。另外，它的花期正好在“七夕”節前，那個時候，市場上其他品種的百合花正處于“空窗期”，不僅好賣，還可以賣出高價。

年入億萬，帶動鄉村發展

在余小龍的新品種觀賞百合進入市場前，當地的花店老板一般會從昆明進貨。而現在，他們只要在微信上和余小龍預約好，就可以開車到他的基地，進行實地采摘，價格還便宜。

為了確保百合花品質，余小龍在種植基地旁建了一個大型冷庫。就這樣，余小龍借助龍山縣的高速公路和周邊的張家界機場、恩施機場等便利條件，將第一年的觀賞百合銷售一空。

2020年，余小龍再度籌資80余萬元，將百合種植面積擴大至600余畝，然后以單價1元/枝，低于市場價30%的定價策略吸引客源。

對于這個價格，別的種植戶可能無法接受，但余小龍卻有絕對的競爭優勢。因為他不僅可以賣花，還可以賣地下種球，這兩項加起來，畝產值可達到27000元至33000元。

為了擴大銷售規模，余小龍還通過對接周邊景區、度假山莊及農家樂，構建起了觀賞采摘一體化的銷售網絡。龍山縣周邊旅游資源豐富，他與周邊度假山莊以及農家樂合作，出售新品種百合種球。因為該種球種下去既可以開花，又可以食用，很快就受到了很多度假山莊和農家樂客戶的青睞。

余小龍靠著不斷地探索，為百合產業找到了新的發展模式，公司年銷售額達到了2000多萬元。有很多種植戶慕名前來學習，余小龍都會傾囊相助，并把自己培育的新品種百合以低于市場價10%的價格出售給他們做種子。隨著百合種植戶的激增，余小龍牽頭成立了百合種植合作社。

如今，其合作社年產值已突破1億元，成為帶動區域經濟發展的標桿案例。而印家界生態公司百合種植基地也從最初的100畝，發展到了現在的1400多畝，帶動當地就業400多人。其中，殘疾員工174人。

余小龍曾說，自己淋過雨，就不會看著別人也經歷一次。只要自己有能力幫助他們，就一定不會袖手旁觀。愛出者愛返，福往者福來，余小龍的善良，也同樣得到了回報。

有一次，有客戶計劃向印家界生態公司購買5萬斤百合種球，對方要得很急，必須在兩天內完成訂單。那幾天，天氣很好，陽光強烈。可龍山百合種球屬純白色，怕光，如果在白天采收，經過太陽一曬，就會氧化。氧化后的百合種球會發紅，價格就會降至白色種球的一半左右。所以，龍山百合種植戶一般在陰天或者晚上采收。為了趕進度，余小龍只好讓采收工人在夜間工作。沒想到，采收沒多久，就出現了問題。

由于長時間沒有下雨，高溫日曬讓百合基地出現了土壤嚴重板結的情況，工人采收起來非常費力。更讓人頭疼的是，這塊地里的百合個頭都不大，平時，工人1小時能采收100多斤，而如今，他們忙活了1小時，才采收30斤左右。如此一來，同樣工作勞累一天，收入就相差了100多元。余小龍當即把工人的工資從每斤3角漲到了每斤5角。

可沒一會兒，問題又來了：地里雜草太多。一般情況下，工人采收百合前都會先除地里的草，這次客戶要得急，草都沒來得及除。雜草太多，就會嚴重影響采收進度。余小龍不忍心工人太過勞累，決定讓大家先回家休息，等白天把草割了再采收。

第二天，當余小龍帶著割草工人來到基地時，看到了感人的一幕。原來，采收工人擔心影響余小龍交貨，就找來割草機，自發地連夜趕工，有人打著手電筒，有人處理雜草，還有人在采收百合……等到第二天余小龍到來后，一整塊地的百合都已經采收得差不多了，大家正忙著打包、整理、裝車，沒有一個人提及工錢的事。

余小龍說，自他創業以來，像這樣感人的瞬間還有很多。他也在用自己的實際行動，回報支持自己的鄉親，為家鄉創造更多的價值。

如今，余小龍經營著1000畝龍山百合和600畝新品種觀賞百合，他就像這個產業的一匹黑馬，為百合種植業帶來了可觀的經濟收益，推動了鄉村經濟的繁榮發展。說到未來，余小龍想得很多，他覺得龍山百合不僅僅是農產品，還應該有巨大的產業鏈延伸空間，下一步他將在百合花深加工、百合藥品研發等領域“大展拳腳”。 ""

編 輯/鄭佳慧