人生沒有固定配方：復旦碩士退學賣土豆泥

當越來越多的青年敢于追問“我想要什么”，社會的進步就有了最鮮活的注腳。

2025年4月下旬，正在成都擺攤賣小吃的費宇在網(wǎng)上“火”了。有人對他的選擇佩服得五體投地，覺得他是個“勇士”；也有人嫌他自甘墮落，“這么多年的書白讀了，堂堂復旦大學研究生，居然退學去賣土豆泥。”巨大的“反差”一下子就引起人們的激烈爭論。原本可以拿到碩士學位進入大公司或科研機構的他，為何會選擇市井煙火生活？以至于《中國青年報》都為他點贊？

學霸級人物卻愛做小生意

費宇2000年8月出生在成都遠郊農村。小時候因為家里種了不少菜，他最喜歡的事情就是和奶奶一起到集市上賣菜。費宇印象深刻的是，紅彤彤的西紅柿、綠油油的小白菜這些水靈靈的蔬菜剛擺上，就會有人來買。

每次賣完菜，奶奶都會高興地數(shù)錢，然后帶費宇吃一碗雞絲擔擔面或餛飩，香氣撲鼻的小吃溫暖了他的童年。費宇至今想起來都垂涎欲滴。奶奶告訴他，要好好讀書長大了才能賺錢，就可以經常吃好吃的了。天生“吃貨”的費宇記住了奶奶這句話，于是發(fā)奮學習。從小學到初中，他的成績在學校一直名列前茅。

也許是受跟奶奶賣菜的影響，費宇對“賣東西”很感興趣。讀中學時，他曾經利用業(yè)余時間在公園里賣氣球，頗受孩子們喜愛，賺到不少零花錢。費宇還賣過孔明燈，能有一半的利潤。費宇“做小買賣”的時間，大多選在星期天和節(jié)假日，不影響寫作業(yè)。賺到的錢除了買學習用品，還可以吃各種美食，這讓從小嘴饞的費宇感覺非常過癮。他說：“那些日子雖然簡單，卻滿是快樂。”費宇喜歡瞎折騰，家人也不反對。媽媽認為，這樣可以提高孩子的生存能力和經商意識。

2018年，費宇高考考了638分，以全市前100名的成績，考入四川大學華西公共衛(wèi)生學院。鄰居們異常羨慕，都夸這孩子有出息。

費宇認真讀書之余，仍然喜歡賣東西，他覺得自己挺擅長經營。讀大二時，當時的電話卡因為用起來便宜實惠，很受學生們青睞。新生開學季，很多新生來報到，省外的同學占了大多數(shù)，都需要能省錢的電話卡。費宇果斷投身電話卡銷售，賣一張電話卡有50元的提成，費宇口才好，憑借出色的溝通能力和銷售策略，有時他一天能賣出20多張卡，日賺千元。僅半個多月，費宇靠賣電話卡基本把學費和伙食費解決了，還一舉拿下銷售冠軍的頭銜。自己能自食其力，費宇頗有一點小小的成就感。

讀大學時，費宇對經營產生了濃厚的興趣。他學的醫(yī)學專業(yè)是5年制，家里經濟條件又不太好，他想通過自己賺錢減輕父母的負擔。

2023年9月，費宇以綜合成績第一名被保送到復旦大學公共衛(wèi)生系攻讀研究生。爸媽高興得合不攏嘴，老師也鼓勵他繼續(xù)努力，未來在科研之路上一定能走得很遠，許多學弟學妹也以他為榜樣。

讀研退學，另類選擇令人驚訝

如果讀完研究生，費宇大概率會到大醫(yī)院或醫(yī)學科研部門工作，成為一個令人羨慕的醫(yī)學工作者。可費宇讀研第一學期就經常出現(xiàn)頭暈的現(xiàn)象，而且每天惡心、干嘔，學術壓力讓他喘不過氣。他到醫(yī)院檢查，醫(yī)生沒發(fā)現(xiàn)有什么大問題，就讓他注意休息，平時盡量不要熬夜，經常外出散散步，曬曬太陽。

費宇按照醫(yī)生的叮囑做了，課余時間經常到學校操場上吹風，漫步，但心里依然感到壓力很大，無法在精神上放松。夜里還會出現(xiàn)焦慮、失眠等癥狀，有時好不容易睡著了，又忽然驚醒，費宇感覺自己陷入抑郁之中。2024年2月，他決定從復旦研究生退學。

費宇待在成都的家里，每天睡到自然醒。偶爾到田間地頭看農作物，欣賞充滿詩情畫意的田園風光，他的內心平靜了許多，精神上的壓力也不斷減輕。

爸媽知道兒子心里的苦，經常給費宇做點好吃的。眾所周知，成都小吃很棒，媽媽隨便做個麻辣粉、水煮小面之類的家常飯，費宇都吃得津津有味，覺得比學校的飯菜有味道。爸爸炒菜更是有自己的絕活，隨手鼓搗的麻婆豆腐、清蒸鱸魚，都色香味俱全，爸媽的廚藝讓費宇羨慕不已。

過去費宇忙于學習，爸媽基本不讓他下廚房，別說炒菜，就連蒸米飯都很少。回到家里這段時間，費宇卻對做飯產生了濃厚興趣。他不僅跟著媽媽學會了做簡單的飯菜，還自己研究食譜，買來食材練手藝。

最初媽媽看到兒子切菜時笨手笨腳的樣子就笑，后來她發(fā)現(xiàn)費宇進步很快，不僅干活利索了，飯菜的味道也越來越好。有一次媽媽跟他開玩笑說：“你還真有做廚師的潛質。”不料無意中的一句話，卻讓費宇受到了啟發(fā)。

一次，費宇去母校四川大學看望幾個學弟學妹，發(fā)現(xiàn)學校外面有不少擺攤賣小吃的，雖然衛(wèi)生條件談不上多好，但生意普遍不錯。他跟攤主們聊天，人家告訴他：“下午放學后，很多人都喜歡出來吃點東西放松一下。尤其女生普遍嘴饞，會選一些自己喜歡的小吃，味美又不貴，這樣晚飯就解決了。”

聯(lián)想到媽媽夸他是做廚師的料，費宇不由腦洞大開，既然自己還沒有想好將來干什么，待在家里也挺無聊，不如干脆擺攤賣小吃。學弟學妹們聽了都笑起來，以為費宇在開玩笑。

沒想到費宇是認真的，回到家里就開始琢磨，到底經營什么小吃好呢？一天晚上，費宇在B站上看到一個外國人做土豆泥，受到不少網(wǎng)友的追捧。他覺得這種小吃很有特色，土豆營養(yǎng)豐富，再加上給土豆泥澆一些湯汁后味道很不錯，既然在歐美國家頗受人們青睞，在國內也一定有市場。

說干就干，費宇馬上買來一些土豆，根據(jù)網(wǎng)上的做法練習，并反復調試研發(fā)出獨家澆頭。經過一番折騰，“費氏土豆泥”橫空出世，爸媽品嘗后贊不絕口。

但讓爸媽驚訝的是，費宇竟要擺攤去賣土豆泥！因怕人笑話，起初爸媽堅決不同意。經過費宇一番軟磨硬泡，爸媽最終還是妥協(xié)了。他們覺得兒子天天待在家里也不是長久之計，不如索性讓他出去闖闖。

擺攤賣土豆泥，生活有多種色彩

2025年3月初，費宇辦理了個人健康證和相關營業(yè)手續(xù)，采購了推車、鍋灶等設備。擺攤之前，他早早就在社交平臺進行預熱，告訴大家自己要賣土豆泥了。

3月10日下午1點，費宇買了近30公斤土豆，一步步扛到3樓。把土豆搬進屋子后，他迅速開啟忙碌的制作流程。費宇先把土豆蒸得軟糯，接著用木鏟搗碎，再用攪拌機打成泥后裝入保溫桶。然后他又手持菜刀，把案板上的蔬菜原料一一切碎。時間不長，蔥花碎成星星點點的綠，香菜散發(fā)出獨特的香氣，折耳根那股特別的味道也飄散開來，酸蘿卜被切成均勻的小丁，每一塊都晶瑩剔透。

一通忙活后，費宇在幾位學弟學妹的協(xié)助下，推著餐車正式在四川大學華西校區(qū)東區(qū)北門出攤。他主打的是肉末澆汁土豆泥，小份7元，大份9元。簡易餐車上，擺放著肉末臊子、花生碎、蔥花香菜等調料，保溫桶中的土豆泥還散發(fā)著熱氣，顧客們很快排成長隊。

來買土豆泥的人很多，有人想看看這個復旦大學的研究生到底長啥樣，有啥過人之處；有人則是單純被飄出的香味吸引了，只想嘗嘗這土豆泥到底有多美味。費宇就像一位街頭大廚，全神貫注地調制著美食。

人頭攢動間，不少人拿著手機，有的在拍照記錄，有的正在向同伴介紹著這位“老板”。令費宇沒想到的是，出攤僅僅1個多小時，土豆泥就銷售一空，收款提示音響得比下課鈴還急，營業(yè)額竟然有700多元。

后來一位來買土豆泥的女生告訴費宇，自己跑空了兩三次，這次排隊40多分鐘才買到了學長的土豆泥。費宇非常感動。

隨后，費宇又增加了缽仔糕，它是用木薯淀粉等原料做成的甜點，很受學生們歡迎。第一次費宇做了100個，10分鐘就賣完了。

如今，費宇覺得雖然每天身體累點，但心里卻很輕松。他還經常做直播，鏡頭前的費宇切菜切出制作分子料理的架勢，有時一邊翻炒臊子一邊與粉絲互動。他把土豆泥命名為“分子料理版狼牙土豆”，配料表標注β-胡蘿卜素含量，說這樣能讓川大學生邊吃邊背藥理知識。直播切洋蔥流淚時，費宇自嘲：“這可比看文獻哭得真情實感！”彈幕瞬間刷滿“學長加油”。

費宇說擺攤只是起點，他想通過短視頻記錄創(chuàng)業(yè)日常，利用互聯(lián)網(wǎng)工具開辟新賽道。不過這只是他的初步打算。讓費宇意外的是，4月下旬，一條“復旦大學研究生退學賣土豆泥”的網(wǎng)文把他推上了熱搜榜，質疑聲更是鋪天蓋地而來。有人對此嗤之以鼻，說“一個名校研究生去擺攤，真是自甘墮落，這么多年的書白讀了。”也有人對他的選擇佩服得五體投地，認為在這個多元化的時代，他能勇敢拋開“高學歷光環(huán)”，去追尋自己內心真正熱愛的事業(yè)，簡直是個“勇士”。

面對熱議，費宇卻很淡定。他自己對賣土豆泥很滿意，每天可以自由支配時間。尤其與顧客交流時，每一個人滿意的笑容，都能讓他收獲滿滿的成就感。正如他在攤位招牌上寫的：人生沒有固定配方，就像這碗土豆泥，你可以加培根碎，也可以放跳跳糖。《中國青年報》評論：“費宇的選擇不是叛逆，而是對‘內卷社會'的溫柔抵抗。當越來越多的青年敢于追問‘我想要什么'，社會的進步就有了最鮮活的注腳。”

書沒有白讀的。盡管自詡“廚藝小白”，費宇的科研素養(yǎng)卻在小吃攤形成了降維打擊：他用正交試驗法調試16種辣椒面比例，建立土豆淀粉含量與口感回歸模型，通過粉絲群做雙盲測試優(yōu)化包裝設計等，這些都是普通攤主聞所未聞的。成都餐飲協(xié)會會長忍不住說道：“發(fā)過SCI的人，連擺攤都能卷出新高度！”

費宇的營業(yè)額不斷攀升，發(fā)展勢頭良好。有老板建議他注冊商標，在全國開土豆泥連鎖店。一位餐飲界資深人士更是感嘆：“說不定，日后費宇會成為中國的‘土豆泥大王’呢！”如今的費宇每天都很快樂，他用行動證明：生活，從來都不是非黑即白的，換種姿勢，一樣能擁抱精彩。