小麥需肥規律及在不同生育階段對營養特性的需求分析

小麥作為國內主要農作物之一，其種植規模和品質直接關系到國家糧食安全和農業經濟的效益，其重要性顯而易見。科學合理的施肥技術是提升小麥產量和改善品質的關鍵手段之一。為了有效提高小麥生產中的肥料利用率并減少對環境的影響，深入了解小麥所需的營養特性以及遵循特定的施肥規則至關重要。本文將重點探討小麥的施肥特性，并研究選擇合適的科學施肥技術。

一、小麥需肥特點

小麥在其整個生長周期中，主要需求包括氮、磷、鉀這3種大量元素，以及鈣、鎂、硫、硼、錳、鋅等中微量元素。隨著產量水平的提升，小麥對這些營養元素的總需求量也會相應增加。

氮是小麥生長過程中需求量最大的元素，它主要促進小麥的葉部和莖部生長。在小麥的生長周期中，存在2個吸收高濃度氮的關鍵時期：第1次高峰出現在種子發芽生長至 6～8cm 的階段，約占總吸收量的 40% ;第2次高峰則出現在植物莖部成熟但尚未開花的階段，其中 30%～40% 的氮被吸收利用。適量的氮肥供應能夠顯著促進小麥的分蘗和生長，但過量施用會導致小麥貪青晚熟，降低其抗逆性。

磷在小麥的生長發育中扮演著關鍵角色，特別是在根系發育和籽粒成熟過程中。磷的吸收高峰期主要集中在拔節至孕穗期，此階段吸收的磷約占總量的 40% 。在小麥的早期生長階段，尤其是3葉期，磷的供應不足會嚴重影響小麥的根系發育和分蘗能力。因此，磷肥通常在播種前作為基肥施用，以確保整個生長期內的充足供應。

鉀主要增強小麥的抗逆性和提高籽粒的品質。鉀的吸收高峰期同樣在拔節至孕穗期，吸收的鉀約占總量的 60% 充足的鉀肥供應能夠提高小麥的抗旱、抗病能力，并改善小麥的產量和品質。在小麥生長的中后期，鉀肥的適量施用尤為重要。除了大量元素外，小麥還需要適量的中微量元素，如硫、鋅、硼等。這些元素在小麥的生長發育過程中發揮著不可替代的作用。例如，硫是合成蛋白質的重要成分，而鋅和硼則參與小麥的生殖生長和籽粒發育。在土壤中這些元素供應不足時，適量施用相應的肥料效果顯著。

二、小麥在施肥過程中存在的問題

在傳統的農業實踐中，農戶們普遍表現出對氮肥的過度依賴，同時卻忽視了磷、鈣等關鍵微量元素的補充。這種施肥策略的不平衡，對小麥的生長產生了顯著的負面影響，具體表現為生長受阻、抗病能力減弱以及易倒伏等現象，從而對小麥的產量和品質造成了不容忽視的損害。隨著農村經濟的持續增長和規模化養殖業的快速發展，農家肥的使用量明顯減少。這一變化直接導致了有機肥料的短缺，進而引發了土壤肥力下降和土壤板結問題，為小麥根系的健康生長和發育設置了障礙。此外，盡管傳統的地面撒播作物方法被廣泛采用，但其存在的問題同樣不容小觀。該方法加速了養分的分解過程，并促使養分隨水流快速流失，導致養分利用效率低下和環境污染加劇的雙重問題。同時，一次性施肥的方式往往導致小麥在生長初期營養過剩，而在生長后期則出現營養不足，這種不均衡的營養供給模式最終導致產量下降。

秸稈還田作為一種提升土壤有機質的有效方法，其實際應用效果卻受到多種因素的限制。許多農戶在秸稈還田后未能及時增施氮肥，導致秸稈分解速度緩慢，土壤肥力提升不明顯。此外，秸稈粉碎不徹底和翻耕深度不足等問題，也進一步影響了秸稈還田的實際效果。在小麥的返青期，過早追肥的行為也值得引起關注。這一做法通常導致無效分蘗數量激增，田間郁閉程度加重，通風透光條件惡化，從而加劇了病蟲害的發生和蔓延，增加了后期倒伏的風險。

三、小麥科學施肥技術

1、播種階段的施肥技術

在整個小麥生長周期中，播種階段的施肥技術起著至關重要的作用。該階段的技術實施不僅直接影響小麥的出苗率和幼苗的生長質量，還為后續的生長階段奠定了堅實的基礎。基肥，作為小麥播種前的重要施用肥料，其主要功能是為小麥的整個生長周期提供充足的養分，并創造出適宜的土壤環境。基肥的類型豐富多樣，涵蓋了有機肥和無機肥料兩大類。有機肥主要包括糞便、尿液、土壤雜肥以及秸稈漚制物，而無機肥料則主要包含了磷、鉀等元素。這些肥料不僅能夠提供小麥生長所需的各種養分，還能夠有效地改善土壤結構，進一步提升土壤的肥力。基肥在小麥的整個生育期中發揮著至關重要的作用，尤其是滿足了小麥對氮、磷、鉀等大量元素的需求。此外，基肥還能優化土壤的物理性狀，顯著增強土壤的保水保肥能力。一般而言，有機肥以及磷、鉀肥可以作為全部的基肥進行施用。在氮肥的用量上，通常約占總用量的 60% ，但具體的用量則需要根據土壤的肥力以及目標產量進行合理調整。基肥的施用方法主要有兩種：一種是通過深入的耕地施肥工作，確保養分能夠均勻分散在整個耕作層中;另一種則是一次性大量施肥，然而這種方法可能對土壤造成較大負擔，因此，在實踐中更傾向于采用開溝條施的方法，以提高肥效并防止肥料被土壤固定。

在小麥的種植過程中，種肥的使用同樣至關重要。種肥能夠為初生植株提供必要的營養成分，助力其茁壯成長。種肥的主體類型通常為容易被植物根部吸收、快速生效的速溶性肥料，例如硫酸銨、過磷酸鈣以及優質復合肥料等。這些種肥能夠迅速被幼苗吸收利用，從而滿足小麥出苗以及幼苗生長初期的養分需求，為小麥的健壯生長創造有利條件。在種肥的用量上，一般用量控制在 23～25kg/667m² 較為適宜。具體的用量還需根據土壤肥力、肥料種類以及目標產量進行靈活調整。種肥的施用方法多樣，主要包括拌種、蘸根、浸種、條施、穴施以及蓋種等。拌種是將肥料與種子均勻混合后一起播種；蘸根則是將種子在肥料溶液中輕輕蘸取后再進行播種；浸種則是將種子在肥料溶液中浸泡一段時間后再進行播種。而條施、穴施以及蓋種等方法，則是將肥料施于種子附近或覆蓋在種子之上，以確保肥料能夠充分發揮其效用。

2、冬季施肥技術

在小麥的整個生長周期中，從開始分蘗到拔節，有一個持續長達3個多月的時期，被稱為分蘗期。這個時期通常從11月下旬持續到次年2月中下旬，對于決定小麥每畝穗數和形成大穗來說至關重要。分蘗肥的施用一般在小麥分蘗初期進行，通常在12月下旬到次年1月上旬。此時小麥對氮肥較為敏感，合理的氮肥施用能有效促進分。分蘗肥應以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥。常用的氮肥有尿素和碳酸氫銨。一般可施用尿素 5～6kg/ 667m² ，或碳酸氫銨 20～25kg/667m²s 磷鉀肥的施用應根據土壤測試結果確定，通常可施用過磷酸鈣 25kg/667m² ，鉀肥 5～6kg/

667m² 。分蘗肥可采用撒施或條施的方式，施用后應結合灌溉或降雨，確保肥料能迅速被小麥吸收利用。

越冬肥是在小麥越冬前施用的肥料，主要目的是促進小麥根系生長，增強抗寒能力，確保小麥安全越冬。越冬肥的施用一般在小麥進入越冬期前進行，通常在12月中下旬至1月上旬。此時氣溫逐漸降低，小麥生長緩慢，施肥能有效促進根系發育。越冬肥應以有機肥為主，配合適量的氮肥。有機肥能改善土壤結構，提高土壤保水保肥能力。常用的有機肥有腐熟的豬、牛糞、土雜肥等。一般可施用腐熟的豬牛欄糞 2000kg/667m² ，或土雜肥1250kg/667m²s ，氮肥的施用應根據麥田的長勢確定，一般可施用尿素 5～10kg/667m²s 越冬肥可采用撒施或條施的方式，施用后應結合灌溉或降雨，確保肥料能迅速被小麥吸收利用。

3、春季施肥技術

春季施肥是確保小麥高產穩產的關鍵，涉及返青肥、拔節肥和孕穗肥的合理施用。每種肥料都有其獨特的功能和施用策略。隨著春季氣溫的升高，麥苗葉片顏色變得更加鮮亮，中央新葉逐漸展開，這表明小麥已進入返青期。返青肥的施用旨在促進生長較弱和密度較低的麥田。適量增加氮肥有助于麥苗分蘗和生長，從而提升成穗率。但需注意，返青肥的用量不宜過多，以免引起倒伏。

當小麥進入拔節期，其莖部節間開始伸長，標志著小麥從營養生長過渡到生殖生長階段，這是決定穗粒數和粒重的重要時期。拔節肥的施用應根據麥苗的生長狀況和葉色來調整。對于生長正常、葉色正常的麥田，通常施用 7.5～10kg/667m² 尿素或 10～ 15kg/667m²，40% 的專用鉀肥。若麥苗葉色偏黃、生長較弱，則可適當增加尿素用量 10kg/667m² 。拔節肥的施用時間一般安排在2月底\\~3月上旬，以確保肥料能有效促進小麥的生殖生長。

孕穗期是小麥需肥量最大的階段，施肥的主要目的是鞏固有效穗數，培育大穗，從而提升小麥的產量和品質。孕穗肥的施用應基于前期施肥情況和麥苗的生長狀況。對于前期施肥充足、生長正常的麥田，施用約 10kg/667m² 尿素。若前期施肥不足，麥苗出現脫皮和黃化現象，則應適當增加施肥量，施用約 15kg/ 667m² 尿素。此外，結合葉面噴施肥料，補充磷、鉀肥，有助于促進小麥的生殖生長和提高籽粒的飽滿度。

四、小麥化肥減施技術

1、有機肥替代技術

有機肥替代技術的核心原理在于利用有機肥料所含的豐富養分及其改善土壤結構的能力，以替代部分化學肥料的功能。有機肥料不僅為作物提供必需的氮、磷、鉀等主要元素，還能補充必需的微量元素，增強土壤的保水和保肥性能，促進土壤微生物的活性，從而提升土壤的肥力。與化學肥料相比，有機肥料的養分釋放更為緩慢，更能夠滿足作物整個生長周期的需求。常見的有機肥料類型包括腐熟堆肥、商品有機肥以及有機水溶肥等。腐熟堆肥和商品有機肥通常作為基肥，在秋季或小麥播種前施用，而有機水溶肥則多用于作物生長后期作為追肥。堆肥的推薦施用量一般為 1～2t/667m² ，商品有機肥的推薦施用量一般為0.2\\~0.5t/667m² ，具體用量可根據土壤肥力和目標產量進行適當調整。在減少化學肥料用量的同時，增加有機肥料的投入，以有機養分部分替代化學肥料養分。減施化學肥料的比例一般建議在10%～20% 之間，具體數值應依據土壤養分含量和有機肥料的特性科學制定。對于長期未施用有機肥料的地塊，應避免在當年大幅度減少化學肥料的使用。通過將畜禽糞便、秸稈等有機廢棄物進行堆肥處理，并就地就近還田利用，形成種養結合的一體化發展模式，從而推動農業的綠色、高質量發展。

2、精準施肥技術

精準施肥技術，又稱為配方施肥，是一種結合土壤養分情況和作物需肥規律來調整施肥量和施肥比例的方法。該技術采用科學方法測定土壤中的養分含量，有針對性地補充作物所需的營養元素，提高肥料利用效率，減少化肥使用量，并保護生態環境。該技術主要包括測土配方施肥技術，在施肥前對土壤進行分析，測定土壤中的養分情況，以實現減肥增效的目標。微生物肥料減施化肥技術是精準施肥技術的一部分。微生物肥料可以改善土壤環境，提高土壤肥力，減少化肥的使用量。通過使用微生物肥料，可以促進小麥生長，提高小麥產量和品質。精準施肥技術是實現小麥化肥減施的重要手段。通過科學測定土壤養分情況，合理配比氮、磷、鉀肥，并結合秸稈還田和微生物肥料的使用，可以有效減少化肥使用量，提高肥料利用效率，保護生態環境，提高小麥產量和品質。

3、秸稈還田技術

小麥秸稈還田技術是一項高效的化肥減施策略，它通過將小麥秸稈歸還至土壤中，不僅能夠增強土壤的肥力，還能減少化肥的使用，進而促進農業生產的可持續性。這項技術通過多種操作方法將秸稈轉化為有機質，優化土壤結構，提升土壤微生物的活性，旨在提高作物產量和維護環境。秸稈粉碎翻壓還田技術利用機械將小麥秸稈粉碎并均勻散布于地表，隨后進行深耕作業，將秸稈翻入土壤。這種做法能直接增加土壤中的有機質含量，改善土壤結構。秸稈覆蓋還田技術則是將秸稈直接鋪設于地表，有助于減少土壤水分的蒸發，并增加土壤有機質。這種技術特別適用于干旱地區或采用機械化點播的農田。堆漚還田技術涉及將秸稈堆制并腐熟后施入土壤，通過厭氧或好氧發酵過程，將秸稈轉化為有機肥料，從而提升土壤肥力。過腹還田技術則是將秸稈作為飼料喂養牲畜，再將牲畜的排泄物施入土壤，實現養分的循環利用。這種方法具有顯著的生態效益，并且提高了秸稈的利用率。值得注意的是，秸稈還田的量需要適度控制，通常干草量應保持在 150～250kg/667m² 之間。過量或不足都可能影響效果。秸稈的施用應均勻，以避免因分布不均導致土壤耕作困難。此外，還應配合適量的氮肥施用，以調節碳氮比，加速秸稈的腐熟過程，并防正與作物爭奪氮素。最后，對于帶有病蟲害的秸稈，應進行高溫堆制處理，以消滅病原菌和蟲卵。

4、水肥一體化技術

水肥一體化技術，作為現代農業中的一項關鍵管控技術，通過壓力灌溉系統將可溶性固體肥料或液體肥料與灌溉水均勻、精確地輸送到作物根部土壤。這項技術能夠根據作物的生長需求進行全生育期的精準管控，按照定量、定時和比例的要求直接向作物提供水分和養分，旨在節約水資源和肥料的同時，提高作物的產量和品質。水肥一體化技術主要依托于壓力灌溉系統，將肥料溶解于灌溉水中，通過管道系統精確輸送到田間的每一株作物。這種灌溉方式確保了水分和養分能夠直接到達作物根系最發達的區域，有效避免了傳統施肥方法中肥料揮發和流失的問題，從而顯著提高了肥料的利用率。此外，通過精確控制灌溉和施肥量，可以減少水資源和肥料的浪費，實現資源的高效利用。

綜上所述，本文通過對小麥需肥特點和科學施肥技術的分析，揭示了小麥在不同生育期對氮、磷、鉀等主要營養元素的需求規律，并提出了相應的施肥建議。合理施肥不僅能提高小麥產量，還能改善土壤結構，提升土壤肥力，為小麥可持續生產提供保障。科學施肥技術的推廣應用，將有助于實現小麥生產的高產、優質和高效目標，推動農業綠色發展。

（作者單位：274300山東省單縣蔡堂鎮便民服務中心）