懷仁市大果榛子栽培技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S792.99 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.12.055

大果榛子作為木本油料作物和干果經(jīng)濟(jì)樹種，具有較大的經(jīng)濟(jì)效益和較為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。近年來(lái)，我國(guó)大果榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積不斷擴(kuò)大，但目前大果榛子栽培技術(shù)體系尚不完善，管理粗放、品種選擇不當(dāng)?shù)葐?wèn)題仍較為突出，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。山西省懷仁市作為晉北地區(qū)典型的農(nóng)業(yè)區(qū)域，自2010年開始引進(jìn)大果榛子優(yōu)良品種，在金沙灘鎮(zhèn)第二苗圃開展試驗(yàn)示范，探索適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的栽培技術(shù)。深入分析懷仁市大果榛子品種選配、栽種、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，旨在構(gòu)建一套適合當(dāng)?shù)貤l件的標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，為解決懷仁市經(jīng)濟(jì)林品種單一、土地利用效率低等問(wèn)題提供參考，以期帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1懷仁市大果榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

懷仁市位于普北地區(qū)、大同盆地腹地，地處雁門關(guān)外，屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫 7.3^°C 年平均降水量 315～459mm ，無(wú)霜期150d左右，年日照時(shí)間 2800h 。懷仁市地形以平川為主，占 70% 土壤類型以砂壤為主，土層深厚肥沃。由于地處晉北地區(qū)，懷仁市存在干旱少水、土地利用效率低、經(jīng)濟(jì)林品種單一等問(wèn)題，特別是近年來(lái)倒春寒發(fā)生頻繁，更使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)[1]。為解決這些問(wèn)題，懷仁市積極引進(jìn)大果榛子優(yōu)良品種，在金沙灘鎮(zhèn)第二苗圃開展試驗(yàn)示范，引進(jìn)達(dá)維、玉墜、遼榛3號(hào)、遼榛7號(hào)等12個(gè)品種進(jìn)行試栽，篩選適合懷仁市栽種的大果榛子品種[1]。目前，懷仁市已建成 20hm² 大果榛子良種示范園，采用達(dá)維和遼榛3號(hào)兩個(gè)優(yōu)良品種，通過(guò)集約化豐產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)大果榛子的園藝化管理[2。經(jīng)過(guò)科學(xué)管理，大果榛子栽植成活率達(dá)到98.7% ，保存率達(dá)到 96.0% ，遠(yuǎn)超過(guò) 95% 的建設(shè)目標(biāo)[2]。懷仁市通過(guò)建設(shè)大果榛子栽培示范園，調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展大果榛子產(chǎn)業(yè)的積極性，為解決經(jīng)濟(jì)林品種單一問(wèn)題、提高土地利用效率和農(nóng)民收入開辟了新途徑。同時(shí)，懷仁市通過(guò)積極開展技術(shù)指導(dǎo)講座并提供相關(guān)栽培手冊(cè)等資料，推動(dòng)大果榛子規(guī)范化、集約化栽培技術(shù)的推廣，為當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)大果榛子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇與配置

針對(duì)懷仁市的氣候特點(diǎn)，選用達(dá)維和遼榛3號(hào)這兩個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)的大果榛子品種進(jìn)行栽培。1）達(dá)維品種樹體健壯，樹姿半開張或開張，樹體直立，雄花序少，8年生樹高 2.22m ，冠徑 2.2m ，具有豐產(chǎn)性強(qiáng)的特點(diǎn)。該品種第3年開始結(jié)果，一序多果，平均每序結(jié)實(shí)2.5粒，7年生樹林 667m² 產(chǎn)量可達(dá) 190kg 。果實(shí)為褐色橢圓狀，單顆果實(shí)質(zhì)量達(dá) 2.25g ，果仁約 0.97g ，出仁率為 44% ，果仁品相完好、口感出眾，品質(zhì)優(yōu)良，具備在懷仁市大面積推廣的條件[3]。2）遼榛3號(hào)品種生長(zhǎng)健旺，枝干挺拔，8年生樹高 1.88m ，冠幅直徑 1.87m 結(jié)果能力出眾，單序果實(shí)數(shù)量達(dá)2.16顆。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，具有抗寒、抗旱、抗病、越冬性強(qiáng)等特點(diǎn)，特別適合懷仁市春季倒春寒頻發(fā)的氣候特點(diǎn)。遼榛3號(hào)第3年開始掛果，5年進(jìn)入初盛期，7年進(jìn)入盛果期，7年生植株 667m² 產(chǎn)量為 186kg 果實(shí)外形為長(zhǎng)橢圓狀，表皮呈黃褐色并帶有紋路，果面光潔，少絨毛，平均單果質(zhì)量 2.16g ，果殼厚 1.12mm ，果仁飽滿光潔，出仁率為47%[3]

在品種配置上，以達(dá)維為主栽品種，遼榛3號(hào)為授粉品種，按 5：1 的比例配置，每6行中有1行遼榛3號(hào)作為授粉樹，不需要另外配置其他授粉品種。

2.2 整地與定植

選地時(shí)應(yīng)選擇地形平整、排水良好、土壤深厚的地塊，避免選擇易澇洼地，確保土層厚度不低于 60cm 地下水位要在 1.5m 以下。懷仁市春季空氣干燥、大風(fēng)日數(shù)較多，應(yīng)選擇有防風(fēng)林帶的區(qū)域，或在主要風(fēng)向上配置防護(hù)林。整地時(shí)，要先徹底清除地塊上的雜樹、雜草等，修補(bǔ)好梯田。根據(jù)地塊起伏程度選擇整地方式，平坦地塊采用人工整地，起伏較大的地塊采用機(jī)械整平，進(jìn)行 30cm 以上深耕。考慮到懷仁市降水時(shí)空分布不均的特點(diǎn)，整地要在定植前一年的秋季完成，以利于土壤蓄水保。

定植穴規(guī)格采用 60cm×60cm×50cm 的標(biāo)準(zhǔn)，布點(diǎn)時(shí)需要測(cè)線定位，使栽植點(diǎn)位于坑中央[4。挖坑時(shí)要將表土（上層 25cm 的土壤）和底土（下層 25cm 的土壤）分開放置，以便分層回填。基肥選用腐熟農(nóng)家肥，羊糞每株施 10kg ，牛糞或豬圈肥每株施15～20kg 。將農(nóng)家肥與土充分拌勻后施入坑內(nèi)，施肥后確保定植坑深 25cm ，施肥和填土?xí)r需要揀出石塊。苗木要求根系豐富（木質(zhì)根8條以上），根長(zhǎng)超過(guò) 20cm ，芽體飽滿，株高 50cm 以上，無(wú)損傷和病蟲害。考慮到懷仁市早春干旱的特點(diǎn)，苗木從產(chǎn)地運(yùn)到后要及時(shí)假植，用濕沙培埋根系保濕。定植時(shí)間選在春季土壤解凍 25cm 以上時(shí)，在4月中下旬進(jìn)行。根據(jù)土壤肥力及便于機(jī)械管理的要求，采用株行距 2m×4m 的定植密度。栽植時(shí)，在穴中先挖一小穴，將蘸過(guò)泥漿的根系舒展放人，邊填土邊踏實(shí)，深度要求根頸部位于地表以下 6～10cm ，栽后及時(shí)澆透定根水。

2.3栽后管理

為確保大果榛子正常生長(zhǎng)和發(fā)育，苗木定植后需要注意以下5個(gè)方面的管理。1）定干。根據(jù)苗木規(guī)格確定干高，一般為 40～60cm ，剪口下要保留3～5個(gè)飽滿芽，在頂芽上方 3cm 處修剪，并及時(shí)用鉛油或漆料封護(hù)切口以防抽梢。2）覆膜。針對(duì)懷仁市春季干燥、大風(fēng)日數(shù)較多的氣候特點(diǎn)，定干后用 80cm× 80cm 的地膜覆蓋樹盤，并用土將地膜邊緣壓實(shí)防風(fēng)，以增溫保，有利于根部發(fā)育，提高存活率。3）撤膜及澆水。在5月底至6月初撤去地膜，撤膜后立即澆水一次，同時(shí)施用少量尿素（每株 15～25g ）進(jìn)行追肥；科學(xué)把控灌溉時(shí)機(jī)，8月起嚴(yán)控水肥避免過(guò)度生長(zhǎng)，入冬前澆足防凍水。4）栽后第1年施肥。為確保幼樹成活和健壯生長(zhǎng)，定植后第1年的施肥管理尤為重要。撤膜后即每株施用尿素 15～25g ，作為第1次追肥。7月上中旬進(jìn)行第2次追肥，每株施用復(fù)合肥0.2～0.3kg 。土壤結(jié)凍前每株施有機(jī)基肥 10～20kg 為來(lái)年生長(zhǎng)儲(chǔ)備養(yǎng)分[5]。5）中耕除草。注重清理行間雜草，并用割除的草本覆蓋植株根部，樹盤內(nèi)保持無(wú)雜草狀態(tài)。

2.4 樹體整形修剪

根據(jù)懷仁市大風(fēng)日數(shù)較多、早春干旱的氣候特點(diǎn)，需要對(duì)大果榛子進(jìn)行及時(shí)的整形修剪。主要整形修剪方式有以下2種。1）叢狀形整形。在樹體基部選擇 3～ 4個(gè)向四周生長(zhǎng)的枝條作為骨干枝，主枝上再配置多個(gè)側(cè)枝，形成高約 3m 的叢狀樹形。具體培養(yǎng)過(guò)程為第1年對(duì)苗干進(jìn)行重點(diǎn)修剪，保留 40cm 以促進(jìn)基部枝條生長(zhǎng)；第2年選擇3～4個(gè)生長(zhǎng)方向不同、生長(zhǎng)狀況良好的基生枝作為骨干枝，進(jìn)行輕修剪，剪去總枝長(zhǎng)度的1/3左右，剪口要留足夠的外芽；第3年對(duì)主枝的延長(zhǎng)枝輕剪，同時(shí)選留 2～3 個(gè)側(cè)枝進(jìn)行輕度剪除。2）單干形整形。保留一個(gè)高 40～50cm 的主干，在主干上沿不同方位分布 6～8 個(gè)主要枝條，并在其上培養(yǎng)側(cè)枝，進(jìn)而發(fā)展副枝及結(jié)果枝，形成冠幅 3～4m 的主干形大冠。具體措施為第1年春季定干 60～70cm ；第2年在主干上選擇 3～4 個(gè)不同方向的主枝，修剪各主枝和中央干延長(zhǎng)枝的1/3，留足外芽；第3年在各主枝上選擇2～3個(gè)側(cè)枝，輕剪側(cè)枝和主枝的延長(zhǎng)枝。

整形修剪選擇在冬季或早春萌芽前進(jìn)行，避開懷仁市頻發(fā)倒春寒的時(shí)期，同時(shí)注意剪口需要涂抹鉛油或樹脂，防止創(chuàng)口感染。整形遵循“養(yǎng)大不養(yǎng)高”的原則，注意開張角度，主枝與主干夾角要在45^°～60^° ；合理疏除過(guò)密枝、病蟲枝、徒長(zhǎng)枝和重疊枝；注意控制樹冠高度，及時(shí)抹除基部萌蘗；根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱確定修剪輕重，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的樹重剪，長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹輕剪。

2.5 水肥管理技術(shù)

大果榛子生育期需水規(guī)律為萌芽前的3一4月為第1個(gè)需水高峰，對(duì)促進(jìn)新芽萌發(fā)和根系生長(zhǎng)至關(guān)重要；5—7月的新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期為第2個(gè)需水高峰，此時(shí)水分供應(yīng)直接影響產(chǎn)量；8一9月的果實(shí)成熟期需水量相對(duì)較少；入冬前需澆足防凍水，以增強(qiáng)植株越冬能力。在進(jìn)行試種時(shí)，主要采用溝灌和滴灌相結(jié)合的方式。在萌芽前和越冬前進(jìn)行溝灌；生長(zhǎng)季節(jié)則采用滴灌系統(tǒng)進(jìn)行精準(zhǔn)灌溉，既節(jié)約水資源又能保證供水均勻。

施肥方面，堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化肥為輔，遵循“早施遲施相結(jié)合、全園施肥局部追肥相結(jié)合”的原則，注重氮肥、磷肥、鉀肥配合施用，合理調(diào)控施肥量。底肥優(yōu)選充分腐熟的有機(jī)物料，如農(nóng)家肥、堆制肥等，5年生以下幼樹每株施用 20kg ，5年生以上每株施 30～40kg ；補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)使用尿素、復(fù)合肥等快速見(jiàn)效的化肥，每次每株施用純氮 0.2～0.3kg 。基肥在秋季土壤結(jié)凍前采用條狀溝施或穴施，開溝深度30～40cm ；5一7月進(jìn)行兩次追肥，第1次在果實(shí)子房膨大期（5月下旬），第2次在果實(shí)膨大期（7月上旬），追肥采用溝施或結(jié)合滴灌系統(tǒng)進(jìn)行水肥一體化灌溉。特殊時(shí)期可適當(dāng)進(jìn)行葉面噴施，但需要先進(jìn)行小范圍試驗(yàn)，確定適宜濃度。

2.6 病蟲害防治技術(shù)

懷仁市大果榛子栽培中的常見(jiàn)病害包括白粉病、果柄枯萎病等。白粉病主要為害葉片、枝梢、幼芽和果苞，在春季溫度升高、濕度較大時(shí)易發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)影響植株光合作用效率，進(jìn)而影響果實(shí)產(chǎn)量；果柄枯萎病則是在成熟前果柄及果苞上附著大量的黑色霉?fàn)钗铮瑢?dǎo)致果苞大量脫落，影響產(chǎn)量。主要蟲害包括榛實(shí)象鼻蟲和金龜甲。榛實(shí)象鼻蟲成蟲5月中旬開始出土活動(dòng)，主要為害果實(shí)，蛀食榛仁，造成果實(shí)脫落和品質(zhì)下降；金龜甲為害高峰期在4月底至5月初，主要啃食新梢和葉片，影響樹勢(shì)。

根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，采取以下防治措施。1）白粉病防控需要注重改善園區(qū)環(huán)境，優(yōu)化修剪方式；在展葉前選用 50% 多菌靈可濕性粉劑600倍液或 50% 甲基托布津可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行預(yù)防性噴施；7—8月若發(fā)病，繼續(xù)使用上述藥劑，遇降雨多時(shí)增施

20% 三唑酮可濕性粉劑800倍液。2）防治果柄枯萎病，用 80% 代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或 40% 氟硅唑乳油1000倍液進(jìn)行噴藥防治。3）防治榛實(shí)象鼻蟲，可在成蟲出土到產(chǎn)卵期（5月中旬至7月上旬）噴施 40% 殺蟲蜱乳油1000倍液或 20% 桃小靈乳油1000倍液，每隔15d噴施一次，連續(xù)2～3次，同時(shí)及時(shí)清除并銷毀蟲果。4）防治金龜甲，需要在春季和秋季加大清園力度，4月底至5月初在日出前后利用其假死習(xí)性振落捕殺，或利用其趨光性設(shè)置黑光燈誘殺，必要時(shí)可噴施 48% 毒死蜱乳油1000倍液或25% 辛硫磷乳油800倍液，選陰天或早晚噴施，噴藥要噴透噴勻，間隔 7～10d 噴1次，連續(xù)噴 2～3 次。防治病蟲害要堅(jiān)持預(yù)防為先、統(tǒng)籌兼顧的原則，加強(qiáng)園區(qū)衛(wèi)生，及時(shí)清除病蟲枝、落葉和雜草，減少病蟲害發(fā)生。

3結(jié)語(yǔ)

筆者系統(tǒng)闡述了懷仁市大果榛子良種栽培的關(guān)鍵技術(shù)體系，涵蓋品種選配、整地定植、栽后管理、整形修剪、水肥管理及病蟲害防治等多個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)科學(xué)選用達(dá)維和遼榛3號(hào)兩個(gè)優(yōu)良品種并合理配置，建立完善的園藝化管理模式，可以有效克服當(dāng)?shù)馗珊等彼偷勾汉炔焕麣夂蛴绊懀_保大果榛子的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。隨著先進(jìn)栽培技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新和示范推廣效應(yīng)的不斷擴(kuò)大，懷仁市大果榛子產(chǎn)業(yè)將在促進(jìn)農(nóng)民增收和推動(dòng)經(jīng)濟(jì)林多樣化發(fā)展方面發(fā)揮更大作用。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）