睡覺時開風(fēng)扇比開空調(diào)健康？

風(fēng)扇通過加快空氣流動來降低環(huán)境溫度，可能導(dǎo)致人的體液丟失。

如果不能及時補水，血液黏稠度會升高，心腦血管疾病患者更有病情加重的風(fēng)險。

相比之下，開空調(diào)的好處是可以自如調(diào)節(jié)房間的溫度和濕度。

睡覺時開風(fēng)扇比開空調(diào)健康

流言：炎炎夏日，整晚開著空調(diào)睡覺可能會得“空調(diào)病”，還是開風(fēng)扇更健康。

真相：風(fēng)扇通過加快空氣流動來降低環(huán)境溫度，可能導(dǎo)致人的體液丟失。如果不能及時補水，血液黏稠度會升高，心腦血管疾病患者更有病情加重的風(fēng)險。相比之下，開空調(diào)的好處是可以自如調(diào)節(jié)房間的溫度和濕度。

至于大家常說的“空調(diào)病”，只要正確使用空調(diào)便能避免。比如，睡覺時將空調(diào)設(shè)為睡眠模式，該模式會逐漸調(diào)高溫度，以防著涼，又能省電；把空調(diào)風(fēng)向調(diào)為朝上，因為冷空氣一般向下走，熱空氣向上走，利用這種物理特性來保持舒適室溫；悶熱難耐時，適時使用空調(diào)“除濕”功能，可有效降低室內(nèi)濕度；每天早晚開窗通風(fēng)半小時以上，為室內(nèi)補充氧氣，并排出二氧化碳和其他有害物質(zhì)。

專家建議，當氣溫過高特別是超過自身承受力時，為了防暑降溫，需及時打開空調(diào)，尤其是對老年人和有基礎(chǔ)疾病的人群而言。

碳板跑鞋可作中小學(xué)生日常鞋

流言：碳板跑鞋外觀炫酷、科技感十足，穿著輕便、彈力足，中小學(xué)生可以將其作為日常鞋來穿。

真相：碳板跑鞋是一種在鞋底嵌入碳纖維板的專業(yè)跑鞋，其設(shè)計初衷是利用碳板的剛性提供推力，產(chǎn)生類似“彈簧”的推進效果，幫助運動者減少能量損耗，進而提高比賽成績。但它的使用場景被嚴格限定為“在平坦干燥路面的高強度直線奔跑”，并不適合日常通勤。

中小學(xué)生的日常活動與碳板跑鞋的專業(yè)化設(shè)計存在沖突，長期穿還有運動損傷的隱患。原因是他們的骨骼尚未發(fā)育成熟，長期穿碳板跑鞋會引發(fā)足底筋膜炎，導(dǎo)致足弓塌陷，同時還會使跟腱長期處于高負荷狀態(tài)，引發(fā)跟腱炎；碳板跑鞋的高回彈性雖然可以提高推進力，但也會弱化踝關(guān)節(jié)和足部本身肌肉的力量，進而降低踝關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，更易出現(xiàn)扭傷等情況；長期穿碳板跑鞋會使腳后跟很難正常著地，為了維持平衡，骨盆會不自主地側(cè)傾或前傾，脊柱和腰椎被迫過度前凸，可能誘發(fā)腰突和腰肌勞損。

吃動物油更容易發(fā)胖

流言：動物油比植物油更容易讓人發(fā)胖，需要控制日常攝入量，植物油則不需要控制。

真相：某一種食物會不會讓人發(fā)胖，主要看其能量的含量。同等重量的動物油與植物油所含能量幾乎一致，因此，在攝入量相同的前提下，兩者致人發(fā)胖的“能力”并無本質(zhì)差異，更不存在哪種油“更容易讓人發(fā)胖”的說法。

豬油、牛油等動物油因具有獨特的化學(xué)和物理特性（如飽和脂肪酸含量高、香氣濃郁），在烹飪過程中更易賦予食物醇厚的風(fēng)味，讓人食欲大增，而“吃得多”才是導(dǎo)致能量過剩、誘發(fā)肥胖的關(guān)鍵因素。很多人誤以為植物油不會讓人發(fā)胖，實際上，過度攝入植物油同樣會因能量蓄積引發(fā)肥胖。

尿液里出現(xiàn)泡沫就是腎不好

流言：如果尿液里出現(xiàn)泡沫，就說明腎臟有問題，應(yīng)盡快去醫(yī)院檢查。

真相：這種說法過于絕對了。泡沫尿是指排尿時尿液表面產(chǎn)生大量白色泡沫的現(xiàn)象，它可分為生理性和病理性兩種情況。生理性泡沫尿通常是由排尿過急、高蛋白飲食或晨起尿液濃縮等因素所導(dǎo)致，其特點是泡沫氣泡大且在短時間內(nèi)自行消散，屬正常現(xiàn)象。

病理性泡沫尿則可能與腎臟疾病、尿路感染、糖尿病等因素有關(guān)，其特點是泡沫細密，長時間不消散，有時還伴有異味或其他不適癥狀。偶然發(fā)現(xiàn)尿液泡沫多也不用過度擔心，但若是泡沫尿的頻率增加或伴有其他不適癥狀，建議及時就醫(yī)。

消毒傷口用酒精最好

流言：消毒傷口用酒精最好，而且傷口越疼，表明消毒越徹底。

真相：當出現(xiàn)外傷時，很多人習(xí)慣用酒精消毒傷口，甚至認為“傷口越疼，消毒就越徹底”，其實這樣做是錯誤的。醫(yī)用酒精確實是非常好的消毒劑，但它也“敵我不分”，不僅會殺滅病原微生物，也會破壞傷口處的健康組織細胞，進而影響傷口愈合，甚至導(dǎo)致瘢痕形成。

醫(yī)用酒精適用于無破損的皮膚消毒，如手術(shù)前的術(shù)區(qū)消毒、日常生活中的手消毒等。消毒傷口建議選擇不含酒精的醫(yī)用碘伏消毒液，其優(yōu)點是對創(chuàng)面刺激性小、殺菌效率高。

保質(zhì)期太長的東西不能買

流言：食物保質(zhì)期，一直都是人們在考慮食品安全時十分注意的一件事。有時還會聽到家里人說：保質(zhì)期太長的東西不要買，里面加了很多防腐劑。

真相：食品保鮮并不完全都是靠防腐劑來完成的。食品的保質(zhì)期是由多種因素共同決定的，包括內(nèi)部因素和外部因素：

首先是內(nèi)部因素，也就是食品本身的狀態(tài)。通常而言，低水分含量的食物相對高水分含量的食物保質(zhì)期都更長。

舉個例子，含水量很高的番茄在常溫下放個兩三天就會被霉菌爬滿，而干掛面在適當儲存環(huán)境里放上一年都不會有任何的變化。干燥食品比如堅果、谷物等因為本身水分含量較低，本身就不太容易滋生微生物，在保存時只要控制環(huán)境始終干燥，就能保證不變質(zhì)，因此很少會添加防腐劑。

這是因為，當食物中的水分含量較少時，微生物就很難獲取生存、繁殖所需的水分，因此食物也就更少地出現(xiàn)腐敗的問題了。而像番茄這樣水分充盈，而且還有著糖分等營養(yǎng)物質(zhì)的食物，就很容易成為微生物的培養(yǎng)皿，只要溫度條件適宜很快就會腐敗。

但食物含糖也并不一定就會腐敗得更快。實際上，高含糖量的食物的保質(zhì)期也會比較長。這是因為高含糖量、低含水量的環(huán)境對于微生物的生長同樣有抑制作用，比如蜂蜜，在適當條件下可以保存很長的時間。

此外，高含鹽量也可以抑制微生物的繁殖。比如咸菜、咸魚、臘肉等都是通過這個方法來延長保質(zhì)期。與此類似的醬油、醋、酒等食物，因為本身就不利于微生物滋生，因此本身保質(zhì)期也就比較長，根本不要添加防腐劑了。

除了食品本身的狀態(tài)，適當?shù)耐獠堪b也可以延長食品的保質(zhì)期。

真空、密封、充惰性氣體等方式，都能有效抑制微生物的生長和繁殖。比如薯片、蛋糕等，就會在包裝袋中充入氮氣、二氧化碳等氣體。

一些食品采用特殊的高阻隔包裝袋，能夠?qū)⒖赡苡绊懯称繁Ｙ|(zhì)期的氧氣、水蒸氣、紫外線等因素都阻隔在外，一些包裝袋中還會加入小包裝的除氧劑、除濕劑等以保證食品所處的外部環(huán)境能延緩食物的變質(zhì)。

此外，對食品進行高溫蒸煮殺菌、紫外線殺菌等方式也可以延長食品的保質(zhì)期。比如八寶粥罐頭、蔬菜罐頭，都會將食物先裝罐，再進行高溫蒸煮，最后封罐。這樣可以有效殺滅食物上自帶的微生物，而密閉的環(huán)境又阻隔了新微生物的進入，食物的有效期也就得以延長。罐頭食品大多采用這樣的消毒殺菌方式，只要保持密封，在陰涼處存放，保質(zhì)期可以達到幾年。

牛奶常用的就是高溫殺菌工藝。保質(zhì)期較短的鮮奶，通常采用巴氏消毒法，消毒溫度較低，因此保質(zhì)期通常在 3～5 天；而一些保質(zhì)期更長的牛奶，則往往采用了超高溫瞬時滅菌技術(shù)，再加上灌裝過程中的無菌操作，以及無菌包裝，就能夠?qū)⑹澄锏谋Ｙ|(zhì)期大大延長。一些果汁、飲料類的食品，通常也是如此。

因此，食品保質(zhì)期長，其實受多方面因素影響，并不一定是防腐劑加的多。

總之，食物保質(zhì)期的長短并非僅僅由防腐劑的多少決定，而是由內(nèi)部因素和外部因素共同作用。大家在選擇保質(zhì)期較長的食物時，不用過于焦慮其防腐劑的添加量。可以通過了解食物的特性、生產(chǎn)工藝和包裝方式等，更加理性地看待食物的保質(zhì)期，作出更加健康的選擇。