我家鄉的美食——美味毛豆腐

歡迎同學們來到“同題作文擂臺賽”的現場。今天來參賽的兩位“高手”，要以“我為家鄉美食代言”主題作文“過過招”。我們一起來看看吧！

打擂主題

你的家鄉是否有一道讓你念念不忘的美食？它是奶奶灶臺上飄香的臘肉，是街角小店嗞嗞作響的煎餅，還是端午時節家家戶戶包的青粽……這些食物不僅承載著獨特的家鄉風味，更凝聚著親情故事、節日習俗與鄉土情懷。請選擇一種你最想代言的家鄉美食，用文字描繪它的色香味，講述它背后的溫情故事，表達你對家鄉的熱愛與眷戀。

期待你們的作文，能讓讀者“看見”炊煙裊裊的灶臺，“聞見”記憶深處的香氣，更“讀懂”一顆熱愛家鄉的心。

打擂作文一

打擂素材美味毛豆腐

素材分析小作者從歷史淵源、制作工藝、烹飪方法等內容，展現了黟縣毛豆腐的獨特魅力。

在安徽黟縣這片鐘靈毓秀的土地上，有很多令人垂涎的美食，酥脆可口的燒餅、別具風味的臘八豆腐……其中，毛豆腐更是以“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”的美譽而獨樹一幟。

毛豆腐的歷史可追溯至明清時期。那時，徽州商人常常需要長途跋涉外出經商，為了便于攜帶食物，他們會帶上幾塊豆腐。天氣炎熱，豆腐經過發酵，逐漸演變成了如今的毛豆腐。歷經歲月沉淀，毛豆腐早已成為我們黟縣人節慶宴席上的特色佳肴，也是日常生活中不可缺少的美味。

毛豆腐的制作工藝頗為講究。首先，采用傳統工藝精心制作豆腐；接著，將豆腐切成大小均勻的方塊；隨后，把豆腐塊置于屋頂等溫室環境中進行發酵。一星期后，豆腐表面便會長出細密的白色絨毛菌絲，宛如穿上了一件輕柔的白紗，這便是毛豆腐獨特的標志。

毛豆腐的烹飪方式豐富多樣，我最喜愛油炸毛豆腐。經高溫油炸后的毛豆腐，外皮金黃酥脆，輕輕一咬，便能聽見“咔嚓”的脆響。內里則依舊保持著綿軟嫩滑的口感，豆香四溢。若是再配上辣椒醬吃，那更是錦上添花，讓人回味無窮。

當你漫步于宏村的街巷間，遠遠便能聽見油鍋里毛豆腐發出的“吱吱”聲響，那是食物在高溫中歡快地歌唱；緊接著，一股獨特而誘人的香味撲鼻而來，勾起你的饞蟲，讓你忍不住駐足品嘗。

毛豆腐，不僅是黟縣的一張美食名片，更承載著黟縣人對家鄉濃濃的眷戀與深情。

亮點分析

習作開篇自然過渡到毛豆腐，巧妙凸顯它的地域特色。聽到“吱吱”聲響、“咔嚓”脆響，嗅到“誘人香味”等，小作者生動還原了毛豆腐的視覺、味覺與質感，感染力強。結尾升華主題，將美食與鄉情緊密相連，情感真摯。

【作者系安徽黟縣宏村學校五·1班學生，指導并置評：余長舟】

打擂作文二

打擂素材清水魚

素材分析小作者選用了家鄉特有的清水魚，細致介紹魚肉鮮美，展現清水魚的特別。

清水魚

◎呂卓志

我的家鄉在浙江省開化縣。說起開化的美食，當首推遠近聞名的清水魚。

開化的清水魚口味很多，有清蒸的，紅燒的，麻辣的……不論哪種口味，都會讓人終生難忘。

不過挑清水魚還有一個竅門，一定要挑最愛蹦的，這樣的魚肉質鮮嫩。挑好魚，洗凈切塊，然后下鍋。不一會兒，你就會聞到一陣陣清香，讓人忍不住咽口水。

清水魚上桌了，那如牛奶一般的魚湯和白嫩的魚肉，散發出濃郁的鮮香。夾起一塊魚，哇，那雪白的魚肉像剝開的蒜瓣，輕輕一抿就在舌尖化開，淡淡的甘甜順著喉嚨滑下去。那鮮美的味道，真讓我欲罷不能。吃了魚肉，就要喝魚湯了。說起來這魚湯才是精華，它既有魚肉的鮮香，又混合著姜片與蔥段的味道，喝一口，讓人神清氣爽，有種鮮到骨子里的感覺。

有一次，在廣東的阿姨到我們家玩，說特別想吃開化清水魚。于是，媽媽秀出真功夫，做了一道正宗開化清水魚。菜上桌沒一會兒，一條五斤重的清水魚就被我們吃完了。阿姨吃完還不忘評價：“開化清水魚太鮮了，比我之前吃過的魚都香！”

開化清水魚太有魅力了，它讓人吃了還想吃。如果外地人來到開化，不品嘗開化清水魚的味道，那真是遺憾終生。

亮點分析

習作讓讀者“嘗”到了鮮美的清水魚的味道。小作者調動各種感官，眼睛看見“如牛奶一般的魚湯”“白嫩的魚肉”，“清香鉆進鼻孔”，舌尖感受“魚肉在舌尖化開”，最后“鮮到骨子里”。特別是五斤魚“沒一會兒”就吃完的夸張寫法，比任何形容詞都更能證明魚的美味。

【作者系浙江開化縣實驗小學五·2班學生，指導并置評：黃綺】