對“植物偉哥”瑪咖產業的思考

[摘 要] 近日，一篇“植物偉哥”只是傳說 云南菜市場上瑪卡賣出白菜價”的文章閃亮上云南網等各大媒體，揭示了我縣及周邊區縣瑪咖產業現狀。目前，我縣通達鄉丁王村還有數十噸瑪咖干果堆積在村主任及周圍農戶家中，無人問津。農貿市場黑瑪咖零售價10多元一斤。農戶辛辛苦苦種植瑪咖卻賣到了白菜價，很多種植戶血本無歸。作為以推廣農業科技知識為導向，以服務農業產業發展為宗旨的農技人員，我們應該如何面對，值得深思。本文主要結合我市瑪咖種植實際，就瑪咖產業發展存在問題進行分析，然后提出了相應的解決對策，希望通過本次研究對更好保證種植戶經濟效益，降低市場風險有一定助益。

[關鍵詞] 云南省 瑪咖種植 存在問題 解決對策

[中圖分類號] F326.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）05-0026-01

2002年云南麗江一家公司從秘魯引種，開啟了我國瑪咖的種植之路，經過了十年的發展，2011年瑪咖粉獲得“新資源食品”認證，由此迎來火速發展期。瑪咖種植從麗江迅速外延到云南周邊省份，價格飛漲，批發商“搶咖”。公開信息顯示，2011年，云南黃瑪咖批發價約為220元/公斤，2012年上漲至300元/公斤。2014年，瑪咖批發價的最高位，甚至達千元一公斤。據麗江創新辦的統計，2015年，麗江瑪咖產業基地突破14萬畝（計劃面積8萬畝）。更為準確的數字，達到144318畝，預計實現鮮果產量43000噸（干品8600噸）。進入2016年，在多個瑪咖產區，價格降至“蘿卜價”，經銷商說“行情不好”不再收購。麗江近6萬畝瑪咖需要額外收購，種植戶損失慘重，無心采摘，任其爛在地里。面對瑪咖種植發展的多種危機，需要我們切認清瑪咖發展實際，及時采取應對措施，降低農民經濟損失，實現產業可持續發展。

1 瑪咖種植產業發展存在問題分析

1.1 瑪咖產業發展認識不足

瑪咖種植產業在我國還是一個新興產業，人們對瑪咖這種植物的認識和了解仍需要一個時間和過程，現階段還有不少人對瑪咖不是很了解，地方部門對中發展瑪咖種植產業對提升促進高寒山區農業產業結構調整的重要性認知不知，對發展瑪咖種植產業重視性和所支持力度不足。在農業基礎設施建設、創新和品牌營銷過程中投入力度不足。

1.2 種植地區基礎設施不足，綜合生產能力地下

瑪咖是生長在高海報地區的植物，在這些地區農田水利設施建設相對比較落后，農業灌溉和施肥條件不足。高寒山區抵御自然災害的能力較差，種植戶規模化和組織化程度較低，標準化農業設施建設不足，對土地資源的利用效率較低，此外，由于種植模式采用以家庭為單位的種植模式，導致了種植技術不統一，技術落后，種植戶隨意使用農藥化肥，雖然瑪咖的產量得到了一定程度的提升，但是品質存在巨大差異性，農藥殘留和超標現象十分嚴重。

1.3 農民市場風險認識不足，宣傳不當

農民群眾對種植瑪咖的市場風險認知能力不足，瑪咖在整個生長過程中需要從土壤中吸收大量的養分，種植一次瑪咖對耕地質量產生危害是十分嚴重。一般種植一次瑪咖需要土地休耕5年以上，這種情況就導致了一旦市場供需出現波動，就會嚴重影響到農民的經濟效益。多年來當地政府和瑪咖加工生產企業對國內市場宣傳和銷售渠道不重視，由于國內流通渠道有限，行業還沒有形成完成的約束機制，一旦出現市場風險，政府部門難以維護農民群眾合法利益。

1.4 對決定市場需求的消費群體估計不足

既然是以“植物偉哥”作為宣傳推廣，那么，它對應的消費群體是相當有限的，即使產品性能無水份，市場需求也是逐漸擴展的。在這種條件下，種植戶只見當前市價，不見市場風險，盲目跟進，擴大面積，只能是一種低級的錯誤。

2 瑪咖種植產業發展思考

2.1 強化領導，做好相關控制工作

積極發展瑪咖種植產業，促進農民增產增收，是云南省實施綠色經濟強省戰略的重要組成部分。在瑪咖種植產業發展過程中，需要政府部門發揮其應用的職能作用，成立專門化的瑪咖種植產業發展領導小組，對地區的瑪咖種植產業進行統一管理，做好產業統籌發展工作。針對瑪咖種植產業發展過程中，地區領導部門重視程度不高的問題，應該加強宣傳教育，出臺相關扶持政策，劃撥出專項資金，切實調控好地區馬卡種植產業分區布局，整合好地區各項資源，實現瑪咖種植產業可持續發展。

2.2 建立完善的種植基地

針對適合瑪咖種植的高寒地區農田基礎設施條件較差的現狀，應該著力建設種植地水利、電力和交通道路等多方面農業設施，從而進一步改善瑪咖生產的農業條件，加快建設和瑪咖加工能力相適應的規模化、產業化種植基地，實現瑪咖種植加工由粗加工向著精細加工方向轉變。同時，針對農民群眾瑪咖種植技術落后的問題，要發揮地區農機人員培訓教育作用，通過和種植戶進行廣泛的溝通和交流，提升農民群眾科學種植意識，逐漸降低農藥化肥的使用量。通過產學結合模式，在地區積極建設瑪咖種植專業合作社，提高地區瑪咖種植的專業能力，通過專業合作社提高農民群眾抵御市場風險能力。

2.3 構建完善的市場營銷體系

充分發揮市場在產業中的引導作用，引導種植戶和加工企業不斷拓展營銷市場。要積極構建與瑪咖生產體系相關的營銷網絡體系，不斷提升瑪咖在外界的知名度和營銷能力，拓展云南瑪咖在市場中的份額比例。同時，還要充分利用云南省的旅游資源，加大對游客的宣傳力度，積極培育市場中介組織，從而逐漸構建一個完善的瑪咖營銷體系。此外，政府還應該建立完善的保障制度，分析好市場供需，降低農民群眾的市場風險，做好市場風險宣傳教育工作，最終促進云南瑪咖產業實現可持續發展。

2.4 重新認識價值規律在市場經濟中的調節作用

在全球經濟仍低迷，科技日趨進步的當今，任何產業，任何產品（特別是科技含量不高的）都不可能獲取暴利，短期暴富。當產品市場價格過度偏離產品價值時，就存在人為操作市場的可能性。所以，作為農業技術人員，在指導農民調整產業結構時，不能以獲利多少作為取向，而是應當把利潤區間作為引導農民，推廣技術的導向。