張玉東：在黑暗里試錯總能摸到光

2009年麻辣王子誕生時，辣條賽道早已是一片紅海，品牌扎堆、產品大同小異。當時行業內外都覺得，辣條這門生意摸到了天花板。一位并肩多年的核心經銷商跟我說，他對這個行業徹底沒了心氣。這話像塊石頭砸在我心上，我突然意識到，行業亟須有人站出來破局。在普遍的悲觀里，除了衛龍，應該還有另一種可能。

那時多數消費者還不認識玉峰。我們當地把辣條叫“麻辣”，我索性想創個帶“麻辣”二字的品牌，讓大家一眼就懂我們的底色。至于“王子”，是想給品牌注入質感，往高端走，讓它有身份、有價值，不再是廉價零食的代名詞。我一直有個執念：要把辣條做成 “東方巧克力”。現在回頭看，這感覺正一點點清晰起來。

我常說要“守正出奇”：守住做高品質辣條的初心，手段上敢走別人不敢走的路。別人想不到的你做了，別人想做卻做不到的你做成了，這才有置之死地而后生的可能。這條路走得太難了，直到2013年二次創業時，麻辣王子還在黑暗里摸石頭過河。所以我們現在特別提倡“鼓勵試錯”的文化。

有人說2026年辣條行業規模可能破千億，這并非天方夜譚。所謂天花板，往往是自己給自己套的枷鎖。瓶頸從來不是終點，企業就得不斷撞開已知的墻，剩下的交給時間驗證。