高平市建寧鄉馮莊村“白富美”玉木耳喜獲豐收

8月3日，《科學導報》記者走進晉城市高平市建寧鄉馮莊村米源山珍木耳基地，菌香撲鼻而來。棚內，一排排菌棒整齊排列，晶瑩潔白的玉木耳密密匝匝地爬滿了菌棒，長勢喜人。村民們穿梭其間，忙著采摘、分揀、晾曬，臉上洋溢著豐收的喜悅。這朵朵潔白如玉的玉木耳，正成為馮莊村鄉村振興的新引擎。

玉木耳作為食用菌中的新貴品種，以其潔白如玉的外觀和豐富的營養價值著稱，被譽為木耳界的“白富美”。馮莊村作為傳統的木耳種植村，過去以黑木耳為主導產業，積累了豐富的經驗。2022年，村“兩委”搶抓機遇，在精準研判市場的基礎上，充分發揮自身食用菌產業優勢，積極爭取米山煤礦的“一礦帶一村”幫扶資源支持。

在幫扶力量推動下，馮莊村成功從山東引進優質玉木耳品種，并建成9棟現代化種植大棚。為確保產業成功，村里聘請了經驗豐富的技術員全程進駐，對村民進行面對面、手把手的技術指導，實現了產業升級的平穩過渡，為持續打造“一村一品”特色產業奠定了堅實基礎。

走進大棚，基地技術員張浩滿臉笑容地介紹道：“今年的玉木耳長勢特別好，朵大肉厚！首茬木耳現在剛好成熟，我們正抓緊采收。”他詳細介紹了玉木耳的生長周期：每年5月底掛袋種植，生長期約4個月，7月中下旬進入首茬采摘期，采摘可一直持續到9月，可采摘4茬。

為保障品質與效益，基地堅持科學管理，實施“當天采摘、當天晾曬”的標準流程。今年，基地共栽培玉木耳菌棒18.5萬棒。張浩算了一筆賬：“每棟大棚約2萬棒，預計可產優質干木耳1000多公斤。9棟棚總產量預計在10000公斤。”馮莊村黨支部書記秦敏杰信心滿滿地補充道：“按目前市場價格測算，整個基地的玉木耳總產值預計可達100萬元。”

好品質贏得了廣闊市場。基地負責人王棟介紹道：“玉木耳營養價值高，市場前景非常廣闊。除了與本地的晉寶綠珍、消費幫扶專柜等渠道緊密合作，我們還積極對接外部市場，與外地商戶簽訂了鮮木耳供貨協議，進一步打通了銷路，讓馮莊的玉木耳走得更遠。”多元化銷售渠道的構建，有效規避了市場風險，顯著提升了產業收益。

“小木耳”正在馮莊村撐起增收致富的“大產業”。隨著玉木耳產業的蓬勃發展，村集體經濟的“家底”日益豐厚，村民的錢包也越來越鼓。村委會副主任秦敏杰表示：“我們將繼續堅持‘大棚內外并行發展’的思路——大棚內精培玉木耳，大棚外適度發展傳統黑木耳，下一步計劃擴大種植規模，持續提升木耳的品質和產量，進一步‘打響叫亮’馮莊木耳品牌，讓特色產業真正成為推動鄉村全面振興的強勁動力。”