石欄村：小蘑菇撐起“致富傘”

清晨6點，山間的晨霧還未散去，的食用菌種植基地已是一片繁忙景象。村民龍宗玉戴著草帽把白乎乎的菌棒搬進大棚，整齊地擺放到架子上。

“菌棒上要覆土3到5厘米，這樣才能更好地保濕。”龍宗玉熟練地將泥土撥弄平整，身后的2萬余根菌棒，菌菇已經露出白嫩嫩的小頭，正蓄勢待發。

黑皮雞樅菌從試驗田到“致富傘”，石欄村集體經濟開始“破冰之旅”，這個藏在盛家壩鎮群山里的小鄉村，正因一朵朵珍稀菌菇的綻放而煥發新生。

激活“沉睡賬本”

石欄村位于恩施市邊遠山區，隨著通村公路的暢通，村里的煙葉、水稻種植規模逐漸擴大，村民的腰包也越來越鼓。

然而，產業結構單一，基礎設施薄弱，使石欄村成為典型的集體經濟“空心村”。激活沉睡的土地資源成為村集體經濟破局的關鍵。

時間撥回2023年，村支“兩委”一行到重慶海江農業公司參觀考察，一簇簇平菇頂著傘蓋“花團錦簇\"的繁榮景象，令一行人好生羨慕。

“或許我們也可以種菌子。”村黨支部書記陽昌平在心里種下一顆種子。村集體經濟想要起步，選對產業，發展就有了方向和動力。

機遇出現在2024年，恩施市組織評選發展新型農村集體經濟扶持村項目，石欄村菌菇種植項目經過三輪評選，成功申報中央財政銜接資金50萬元。項目獲得認可，陽昌平吃了一顆定心丸，2個月時間就建起12個菌菇大棚和一棟生產用房。

“要種就種珍稀的菌種！”討論會上，村干部你一言我一語，將方向定在市場上比較珍稀且價高的黑皮雞樅菌。

帶著對豐收的期盼，2024年10月，石欄村在4個大棚里試種下1萬多根菌棒。

破解“出菇難題”

深秋的石欄村氣溫涼爽，隨著首批菌棒入棚，陽昌平和村里一班人，每天都要到大棚去巡查。四個大棚里的菌棒如沉睡般靜謐，絲毫沒有動靜。

“理論上20天可以出菇，這都過去一個月了，難不成計劃這就泡湯了？”眼看一個月過去了，陽昌平望著大棚犯了難。

“不能坐以待斃！”經過多方打聽，聯系上地理位置和氣候條件相似的湖南寧鄉和永州的黑皮雞樅菌種植基地。陽昌平和村支“兩委”成員下班后連夜啟程，驅車10小時來到湖南。

“太震撼了！”說起走進大棚的第一印象，陽昌平眼里的艷羨之情依舊清晰，連夜趕路的疲憊一掃而空。他們蹲守在大棚里看差距、比數據，一條條記錄下菌子種植的“土秘方”：溫度26^°C 、地溫 24^°C 、菌棒間隔3到5厘米、22^°C 溫水澆水…

帶著“秘方”，他們迫不及待要回去“對癥下藥”，又是整晚趕路。

大棚內安裝空調保溫、覆保溫棉增加地溫、開窗通風、調整菌棒擺放一場技術革命正式打響。

培育“褐傘經濟”

“出來了，長出來了！”白天看夜里盼，終于“功夫不負有心人”。12月12日清晨，正在巡棚的石欄村支部委員廖湘胤興奮地大叫。

第一批黑皮雞樅菌破土而出，小菌子打開褐色的傘蓋，優美的姿態顯得嬌艷欲滴飽滿圓潤。

這天一早，廖湘胤將第一批采摘的10筐黑皮雞樅菌小心地擺放在車上，這是城里的一家餐館預訂的訂單，為了最大程度保留菌菇的鮮味，縮短從大棚到餐桌的時間，村干部親自驅車送貨，食客吃上的都是當天采摘的菌菇。

產量與日俱增，村干部每6個小時采摘一次，最高時一天能采100多斤。59歲的龍宗玉說，去年她在基地削菌子就賺了一千多塊錢，“現在在家既能照顧上學的孫子，還能多點收入改善生活。”

現在，村里的黑皮雞樅菌不僅在本地售賣，為了將菌菇的鮮味最大保留，省去中間商，直接對接超市、批發市場，還銷往對黑皮雞樅菌接受度較高的重慶、武漢等地的超市、批發市場。同時為了打開本地市場，村干部當起“快遞員”，將新鮮采摘的黑皮雞樅菌第一時間送到客戶手中。

截至2025年春節，第一批試行投放的菌棒產出的黑皮雞樅菌銷售了3萬余元，村集體經濟實現“零”的突破。

大棚從4個到12個，支架從單層到雙層，數量在增加，技術在更新，產量在翻番。今年，基地的菌架改良成雙層支架，產量翻番的同時，還能節約水電支出。望著“排排坐”的12個大棚，村黨支部書記陽昌平感慨道：“我們今年計劃投放20萬根菌棒，到時候帶著群眾一起種，全村人一起打造石欄菌菇品牌。”