深山筍王破繭記

竹筍，自古以來就是被譽為“菜中珍品”的山珍，其美味廣受贊譽。而甜龍竹，作為云南獨有的大型叢生竹種，其筍肉質鮮嫩、清甜無比、無澀無渣，堪稱食用筍中的上乘之選，甚至被譽為可與水果媲美的生吃佳品。

2017年，從事竹筍行業的廖品明，第一次來普洱市考察，就被此地的氣候和甜龍竹深深吸引。他當即做出一個決定，而這個決定不僅改變了他自己，更改變了當地甜龍竹行業的命運。

驚艷：初嘗甜龍筍

2017年，廖品明在朋友羅姍姍的邀約下，來到普洱思茅區考察甜龍筍種植情況。羅姍姍把一個剝去外皮的甜龍筍遞給他，說：“這是唯一不含草酸的竹筍品種，您可以直接生吃?！闭f完，羅姍姍把另一根剝好皮的甜龍筍放到自己嘴里，一邊吃還一邊示意廖品明趕緊嘗一嘗。

廖品明第一次吃生筍，將信將疑地咬了一小口，瞬間被一股淡淡的帶著泥土的自然芳香包裹了味蕾。甜龍筍肉質細膩，質地脆嫩，脆里帶甜，甜里透鮮，更像一種別有風味的水果。

廖品明被甜龍筍的味道征服了，他在商場打拼多年，名下已有多家公司。他的公司大多和農產品有關，農業難做，不僅市場競爭激烈，而且成本高，市場波動大。但農村出身的廖品明更明白農民的艱辛，他希望為農業發展盡自己的綿薄之力。

第一次收到羅姍姍的邀請，廖品明并沒有答應。竹筍作為一種健康食材，種植面積也在逐年增加，產量過剩。但羅姍姍向廖品明打包票：“你一定會被我們這里的甜龍筍驚艷到?！?/p>

時年30歲的羅姍姍，出生在云南省普洱市思茅區南屏鎮的曼歇壩村。小時候，父母種植了十幾畝甜龍竹，每到竹筍采收季，羅姍姍只要不上學，就會和父母一起去山上采收竹筍，然后拉到鎮上去出售。

當地的竹筍種植戶太多，而前來收購的人又很少，竹筍價格被壓得很低，往往是農民辛辛苦苦勞動一年，只能換回微薄的收入。所以，村民只能紛紛外出謀生，村里只剩下老人、孩子，很多山地都荒廢在那里無人耕種。

羅姍姍大學畢業后，留在西安工作。一次回家探親時，羅姍姍看到搖著頭說：“可惜啊，咱家鄉這么好的竹筍竟然賣不上價格……”

這一刻，羅姍姍突然有了一個大膽的想法：她要辭職回鄉，挖掘甜龍竹更多的價值，把好產品送出大山，推廣到世界各地，來改變家鄉的面貌。

隨后，羅姍姍不顧親朋好友的勸阻，辭職回到家鄉，又排除萬難，找來了投資合伙人廖品明。

村民守著這么好的農產品，貧窮的生活狀態卻不能改變，這讓廖品明很心酸。窮則獨善其身，達則兼濟天下，他覺得，自己既然有這個能力，那就一定要盡己所能。如果自己的到來，改變了南屏鎮甚至整個思茅區的經濟現狀，何樂而不為呢？

此后的幾個月，廖品明一直致力于對普洱市甜龍竹筍的深入調研，他最終決定，放棄在寧德市剛成立的農產品貿易公司，來到普洱市發展甜龍竹筍產業。正是他的這個決定，改變了整個普洱市的甜龍竹行業，也給當地的經濟帶來了意想不到的改變。

2018年，廖品明成立了云竹（普洱）農業科技有限公司（以下簡稱云竹農業）。隨后，由羅姍姍牽頭，在思茅區南屏鎮曼歇壩村流轉了25畝土地，開始試種甜龍竹。與此同時，云竹農業成功注冊了“曼歇甜筍”商標，并投資300萬元人民幣，建成了甜龍筍加工廠，包括冷庫及清水筍生產線。

打造：筍界愛馬仕

萬事開頭難，云竹農業最初成立時，當地農戶并不相信廖品明能給他們的生活帶來什么改變。

“怎么不會？我要以高出市場5倍的價格來收購優質竹筍，只要他們肯用心按公司的要求來管理和種植，我就說到做到?！弊畛趼牭疆數卮迕竦念檻]和抱怨，廖品明想也沒想就向大家做出保證。

附近的種植戶都排著隊前來云竹農業，高高興興地出售自己的甜龍筍?？墒牵捎诋敃r市場沒有完全打開，深加工設備沒有完善，甜龍筍的保質期短且深加工種類不多，云竹農業創立第一年，就虧損了80多萬元。

朋友們都替廖品明感到不值，就連羅姍姍都勸他沒必要這么做。但廖品明覺得值，因為他發現自己打了包票后，當地人種植竹筍的熱情更高。以前，大家總覺得竹筍就是季節性的農產品，根本不會有什么大收益，所以平時就任其發展，更不會關注生態化種植，對竹筍的深加工產業更是嗤之以鼻?？墒?，自從在廖品明這里嘗到甜頭后，村民就改變了態度，有農戶找到廖品明，希望和他簽訂合約。

為了保證甜龍筍的品質，2019年，云竹農業在曼歇壩村成立了甜龍竹筍種植合作社。參與合作社的農戶可以自行種植，但必須由云竹農業統一管理，統一監督，統一收購。云竹農業還免費為合作社建設了引水管網、水泥生產道路以及水肥一體化噴滴灌溉系統。

創立云竹農業之前，廖品明就打出了“打造普洱筍界愛馬仕”的口號，立志要把“曼歇甜筍”這個牌子推向世界各地。

為了讓種植戶種出優質的甜龍筍，廖品明會在百忙之中來到種植基地，親自示范，手把手教他們如何科學種植和管理甜龍筍。

甜龍筍面臨一個很重要的難題：不能長時間保鮮，且在加工時會有諸多浪費。為了解決這些問題，廖品明多次拜訪被人們稱為“農民院士”的朱有勇，并與其合作，招聘了竹筍種植業的技術骨干，成立了一個科研團隊。

最終，該科研團隊花費5年時間，把“曼歇甜筍”的保鮮時間從最初的10天延長到現在的80天左右。但這并沒有達到廖品明的目的，至今，科研團隊仍然在繼續試驗，力求讓“曼歇甜筍”的保鮮時間更長。

如何讓“曼歇甜筍”走進尋常百姓的心里，從而把普洱甜筍推向世界各地，廖品明花費了很多精力和時間。他明白，要想讓人們認可它，就需要讓大家看到它的優良品質，嘗到它的鮮。

除了日常的線下銷售，廖品明還開設了電商和網絡直播。同時，為了進一步推廣“曼歇甜筍”，短短幾年時間，他在全國各地舉辦了50余場“廚師論壇”，參加多次美食節、烹飪比賽等線下活動。

廚師用甜龍筍做出的經典菜系，專家品嘗過后，都一致給出了好評。有超市和飯店的老板品嘗后，當即與云竹農業簽訂了長期合約，2019年，“曼歇甜筍”得到了綠色食品認證商標。憑借“曼歇甜筍”優良的品質，成功打開了北京、上海、廣州、杭州等地的市場。

這些都給了廖品明更大的信心，2022年，云竹農業再度投資2000萬元，在思茅區倚象鎮建了一個300畝的標準化甜龍竹種植示范教育基地，布置了30個田間地頭前置智能冷庫，作為甜龍竹產業發展的“第一車間”。

與此同時，云竹農業還打造了一個甜龍筍交易中心，并在該鎮的大寨村建成了一個潔凈度十萬級的深加工中心。這也標志著普洱甜龍竹產業鏈已逐步形成，該產業將通過標準化、規模化、專業化的精深加工，發掘它更大的價值。

在大寨村的加工中心，云竹農業不僅生產加工了鮮切筍、速凍筍、水煮筍等，還研制出鹵筍、干巴筍等休閑調味即食產品，提高了甜龍筍的整體價值，滿足了市場全年筍品類的需求供應。甜龍筍產品基本實現了“全竹皆可用、所見皆可賣”。

騰飛：竹筍出國門

廖品明的到來，帶動了當地人種植甜龍筍的積極性，曼歇壩村村民李偉龍，之前一直在外務工，隨著父母年齡漸長而不得已回鄉，來到云竹農業工作。雖然每個月也有幾千元的收入，但接觸過甜龍竹后，他毅然決定自己創業。

李偉龍和妻子租下了50畝山林，種起了竹子。他們的種植方式很奇特，茶竹混種，把竹子截短，不遮擋茶葉的陽光，又保證了竹筍的產量。

夫妻二人勤勞能干，又嚴格按照云竹農業合作社的要求全部生態化種植。不僅甜龍筍的品質優良，種出來的茶葉也別有一番風味，他們還增加了采茶、采筍的項目。前來參觀的游客，可以一邊品嘗帶有筍香的茶葉，一邊享受采摘的樂趣。

還有一位叫丁克林的村民，也很有創意，他租下了30畝地，一邊種甜龍筍，一邊做起了民宿。在他們的民宿里，游人可以參與甜龍筍的采摘體驗。

只要有空閑時間，丁克林總會為民宿的客人做美味的火烤甜筍。這可是只有在當地才能吃到的特色美味，鮮筍不洗不剝去筍衣，直接拿火烤制，不多時，甜香便在空氣中彌漫開來。

在整個思茅區，像李偉龍和丁克林這樣靠發展甜龍筍產業富裕起來的人多不勝數。為了滿足市場的更多需求，同時擴大生產銷路，廖品明一邊開始擴大種植規模和深加工產業的品類，一邊尋求海外市場。

2023年，廖品明在政府的幫助下，幾經周折把“曼歇甜筍”出口到新加坡；2024年，“曼歇甜筍”又相繼出口到韓國、日本、迪拜……

隨著思茅區甜龍筍種植規模越來越大，當地人的生活也發生了翻天覆地的變化。尤其是在南屏鎮和倚象鎮——廖品明的創業根據地，村民提起廖品明，就會紛紛豎起大拇指。但廖品明清楚，要想讓普洱市真正靠甜龍竹發展起來，除了做好甜龍筍，還要保護好其他瀕危竹種。

為此，廖品明與當地政府合作，在倚象鎮流轉了300畝土地作為瀕危竹種種植基地，開始打造“竹資源保育示范基地”。計劃把它培育成一個景觀園，供游人觀賞學習，也讓當地多出一個旅游產業，增加收入。

目前，在相關專業人士的培育保護下，該種植基地已經有了30余類瀕危竹種。雖然“竹資源保育示范基地”還沒有正式對外開放，但隨著該基地知名度提高，每天都有游客慕名而來，逐漸成了普洱知名的景點。

“竹資源保育示范基地”附近的村子里，民宿和農家樂也如雨后春筍般多起來。廖品明的到來，同時也吸引來了更多的投資者，南屏鎮早已成了思茅區數一數二的富裕鎮。

如今，在廖品明團隊的大力推廣和技術指導下，甜龍筍種植基地遍布普洱市九縣一區，種植面積也從最初的零星分布，迅速擴大到12萬畝。僅思茅區的種植面積就有4.5萬畝，占全市甜龍竹種植面積的40%。甜龍竹產筍周期也從過去的3個月延長至10個月，種植戶的收入更多了。

2023年，云竹農業收購了300多噸鮮竹筍，2024年，收購了500噸左右。除了高價收購種植戶的甜龍筍，云竹農業科技有限公司還解決了500人的就業問題，種植基地更是讓附近5000人受益。

為了把“普洱甜龍竹筍”打造成筍中“愛馬仕”，廖品明扎根普洱市思茅區8年，憑借像竹子一樣堅韌不拔的毅力，致力于甜龍筍產業鏈的發展。提起在普洱的創業經歷，廖品明自豪地說：“我早已把自己當成了普洱人，這里是我的第二故鄉?！?/p>