冬季設施番茄果實常見生理性病害及防治技術

冬季設施番茄果實生理性病害中，空洞果、筋腐果和臍腐果最為常見。其發病主要由溫度控制不當、光照不足及水肥運籌不科學等因素導致，相關部門需結合冬季氣候特點，采取針對性措施加強管理，給番茄營造健康的生長環境。

一、主要生理性病害

（一）空洞果

1.表現癥狀。空洞果是指番茄果皮與果肉膠狀物之間形成空隙的生理性病害果實。與正常果實相比，其顯著特征為果實表面呈棱狀凸起，果形扁平不飽滿，果皮與果肉分離明顯，內部出現空腔，漿汁稀少，整體質量較輕。

2.發生原因。一是光照與水肥不足。長期連陰及霧雪天氣致使保護地內光照匱乏，植株光合作用減弱，光合產物積累不足；或在番茄坐果后，水肥供給不足，無法滿足果實膨大所需養分，導致內部組織發育不良。二是高溫影響授粉。開花坐果期棚溫持續高于 35^°C 時，花粉活性降低，受精過程受阻。在果實發育過程中，果肉細胞分裂速度加快，但因營養供應失衡，與果實整體生長節奏脫節，進而形成空洞。三是激素使用不當。若保花保果激素施用濃度過高，會干擾果實正常生理過程，導致果肉與果皮發育不協調，最終形成空洞果。

（二）筋腐果

1.表現癥狀。筋腐果多發于番茄果實膨大至成熟期，分為白化型和褐變型，冬季多為褐變型。發生初期，與正常果實相比，病果外形無明顯區別，但病果表皮下組織部分為暗褐色，隨病程進展，果實內維管束及周圍組織逐漸變為黑褐色，將其切開后可見內有黑色筋絡。

2.發生原因。一是元素供應失調，氮素肥料尤其是含銨態氮肥料施用過多，但鉀素和硼素不足。二是棚內夜溫較高且晝夜溫差較小，造成番茄植株因呼吸作用過于旺盛而徒長，果實因得不到充足的營養供應而發生筋腐。

（三）臍腐病

1.表現癥狀。臍腐病通常發生在番茄果實開始膨大但還未轉色時，初發病時病斑出現在果實頂端的臍部，初期病斑顏色暗綠，狀似水浸，后逐漸變為暗褐色，病處果肉失水收縮變成較明顯的扁平狀，其他未感病部分會提前變紅。如果棚室內濕度較高，病果往往會受到腐生菌侵染而生出黑色、粉紅色或墨綠色的霉狀物。

2.發生原因。一是鈣素匱乏。二是控水過度，番茄植株蒸騰作用較為旺盛，大量水分因被葉片帶走而導致果實頂部的細胞失水，也會導致該病發生。

二、對應管理防治技術

（一）溫度控制

保護地番茄冬季開花、坐果不良，果實出現多種生理性問題，與溫度控制不當有關。蔬菜在不同的生育期，對溫度的要求不同，番茄進入結果期后，果實中營養物質的積累受溫度的影響尤為明顯。在這個過程中，白天溫度應保持在 25～30^°C ，夜晚溫度應保持在 15～20^°C 這樣能促進果實的正常膨大和順利轉色。

因此，冬季一定要采取多種技術措施做好棚室的保溫、增溫工作。例如，傍晚放保溫被或草簾，不能以時間為準，而應參考棚內溫度，遇到冷空氣或寒流時，可提前下放保溫被，避免夜溫過低，造成晝夜溫差過大。溫度過低時，還須使用大棚專用增溫塊進行增溫。

（二）水肥運籌

1.合理澆水。冬季保護地番茄應避免澆大水，宜小水輕澆，提倡膜下暗灌和滴灌方式，這樣既能防止水大傷根，還能避免澆水量過大導致棚內濕度過高誘發喜濕類病害。澆水量一定要根據土壤熵情及澆水蔬菜植株的生長狀況而定，如葉片的開張角度及莖蔓的柔韌度等，避免盲目澆水。冬季澆水時必須注意以下幾點：一是陰霧雨雪天氣盡量不要澆水，晴好天氣澆水也要避免在中午時段進行，以免水溫和土壤溫度相差較大而“炸根”，應該在 10：00 前且土壤溫度在 15^°C 左右時澆水，因為這個時候土壤與灌溉水的溫差較小，對根系的影響也相對較小。二是要密切關注天氣情況，以確保灌溉后最少有2天以上的晴好天氣。三是有條件的宜使用地下井水灌溉（地下水溫相對較高），也可以在灌溉前數天提前將水引入棚室內貯存，避免灌溉后土壤溫度大幅下降。四是澆水后要采取措施盡快提升地溫，及時密閉棚室，待溫度上升后再放風排濕。

2.科學施肥。由于保護地栽培的蔬菜生長周期較短，復種指數較高，所以施肥量較大且施肥頻率高。為減少肥料用量，緩解其土壤酸化和鹽漬化程度，有條件的棚室最好測土施肥，做到土壤缺什么施什么，有的放矢地施肥。同時，要注意足量施用有機肥，以增加土攘中的有機質含量，改善土壤理化性狀，為蔬菜根系營造良好的土壤環境。一是施肥要有針對性。須依據棚室內所栽培蔬菜的需肥規律施肥。茄瓜類蔬菜在進入結果期后對鉀素的需求較為旺盛，對磷素的需求量相對較少，宜選用高鉀低磷型的水溶肥。番茄在苗期對氮素需求量最大，進入花期后，氮、磷、鉀的需求比例約為 5：2：3 ；進入結果盛期后，其比例為 3.6：1.4：5 。因此，番茄在前期要施用較多的氮素肥料，進入花果期后要重施鉀素肥料。在花芽發育、開花及幼果膨大過程中，鈣、硼供應不足或偏施氮肥和鉀肥會導致生理缺硼和鈣，致使花器發育不良、果實細胞結合欠佳。因此，當植株進入開花坐果期后，需及時補充富含鈣、硼等中微量元素的葉面肥，建議每隔7天左右噴施1次。二是功能性肥料不可忽視。除施用大、中、微量元素肥料，在番茄進入大量結果期后，甲殼素、海藻酸、氨基酸和微生物菌劑等功能性肥料也不可忽視。功能性肥料具有調理土壤、刺激和促進蔬菜根系生長發育等多種功效，能改善土壤理化性狀，增加土壤中的有益菌數量，防止后期根系早衰。連陰雨雪霧天氣由于光照不足，番茄葉片難以正常進行光合作用。為激發其活力，還須根外施用具有養葉、護葉功效的葉面肥。葉面補充錳素肥料，可促進番茄葉片光合作用；補鐵，能防止葉片黃化；補硼，可以促進花芽分化和防止“花而不實”。

（三）加強光照

1.適當稀植，合理安排種植走向。蔬菜行向盡量采用南北方向，不留死角陰影。確需采用東西方向栽培的，須注意酌情加大行距。

2.加強蔬菜植株管理。番茄植株較高，要注意適時整枝打權、吊蔓、插架。進入盛果期還須及時摘除下部的老葉，避免上下葉片相互遮陰，影響光照。3.增加光照時間。在保證溫度不降低的前提下，盡可能對覆蓋材料早揭晚蓋，以增加光照時間。4.保持棚面潔凈，要經常清掃棚面，以增加透光；還要做到適時放風減少結露，提高棚膜透光率。5.掛設反光膜 （幕）。冬季將反光膜掛設在棚內離后墻約 50cm 的地方 （高度要根據蔬菜植株高度確定），能將照射到北邊的陽光反射到前面，不僅能提高棚室內的光質量，還能提高溫度。

作者簡介：張建新（1973—），男，河南遂平人，本科，農藝師，主要從事農業農村事業服務和農業技術推廣工作。

（責任編輯劉素芳）