“眼鏡” 辨味

名廚爭霸賽來到辨味環節______

請比較：甲湯與乙湯內的鹽哪個多？

A.甲湯多 B.乙湯多 C.一樣多

名廚們一臉謹慎，用清水漱口后，才拿起勺子舀了點湯放入口中，閉上眼細細品味…鈴聲響起，名廚們紛紛在答題觸摸屏上選擇了C。

考官得意地瞇了瞇眼，暗道：“想過關？沒那么容易…嗯？有位選擇了正確答案A！”他不禁發問：“那么多名廚都比不過你，你是什么神仙舌頭？”

冠軍瀟灑地說：“哦，我只是看了一眼。不玩了不玩了，上班去了！”

嘗遍海洋

冠軍名叫海洋鹽度探測衛星，又稱海洋四號01星，簡稱“鹽度星”，上班地點當然是在衛星軌道啰。

讓鹽度星辨別湯里的鹽，可謂高射炮打蚊子一大材小用，人家可是能辨別全球海洋里有多少鹽的！

如果把地球的面積分成10份，海洋就占據了7份還多一點兒。我們受到海洋的影響太大也太多了，比如下雨，比如氣溫

因而人類對海洋的研究發展到了細致入微的地步。大家都知道海水咸，可人們還想知道里面究竟“放”了多少鹽。鹽在食物里是調味的，在海洋里卻另負重任。

怎么知道海洋里的鹽有多少呢？鹽度星的名字透露了奧秘：鹽度是指水中鹽的含量，通常以每千克水中含有多少克鹽來表示。

世界上每千克海水中平均有35克鹽，但實際情況并不“平均”，比如赤道附近海域鹽度較低，紅海鹽度較高。

淡了、咸了不就是“滋味”不同嗎？有什么要緊？

很要緊！鹽度越高，海水密度越大。密度大的海水會下沉，密度小的海水則會上升。地球上的大海都是互通的。下沉的海水會從底層“通道”流出去，上升的海水會從上層“通道”流出去。海水就這樣不停地運動著。

配置高妙

精確到什么程度？要確認每千克海水里面含有的鹽是35克還是34.9克，也就是要分辨出那個“0.1”

鹽度星撫了撫“眼鏡”一微波輻射計，該你發揮了，看

仔細了啊！ “眼鏡”看什么？海面微波輻射亮溫數據。

亮溫會隨著海洋鹽度變化而變化，也就是說，掌握了亮溫，就知道了鹽度。

好像很簡單嘛，只要勞煩“眼鏡”望一下就行了。

域外同行一起搖腦袋：難，難！海表溫度、海面粗糙度、跟它同宗的地面微波信號等，都在搗蛋，得有多棒的眼力才能分辨出這“0.1”！

鹽度星絲毫不懼，畢竟它的“眼鏡”配置特別“頂”。這“眼鏡”涵蓋了多種電磁波波段，有的用來

增強鹽度星視力、擴大視野，這樣能對全球海洋進行大范圍的連續觀測；有的對鹽度、溫度變化特別敏感；還有的是專門對付海面粗糙度、地面微波信號的…不管風急浪高，“眼鏡”

一看就知。

這么說來，只要波段多，一眼辨咸淡？

同行又搖腦袋：要成就高精度的探測能力，全靠設計、制造、裝配中的創新性探測技術，豈是抓來一大把波段就能行的！

能者多勞

不管氣候狀況多么險惡，鹽度星都不眠不休地工作，三天可以覆蓋全球。地球上不僅有海洋，還有陸地，它洞若觀火的慧眼是不是有些浪費？

別擔心，經過陸地上空時，它會“順帶”看一下土壤的濕度，這對莊稼、林木來說可是非常重要的信息。

說到這兒，忽聞鹽度星歡呼道：“哦，我兄弟來了！

來者正是海洋二號衛星啊！科學家讓它們攜手，進一步詳盡探測海洋的溫度、鹽度、深度，風、波浪、洋流等情況，這對海洋的保護、開發和利用都很重要。

且看它們兄弟同心，其利斷金！