跨學科視角下“探秘涼拌菜”微項目作業設計

〔摘" "要〕" 在教育改革的浪潮中，跨學科微項目成為教育的熱門。作業是跨學科微項目的基本環節。本文以粵教版勞動與技術三年級跨學科微項目“探秘涼拌菜”的作業設計為例，闡述在教育“雙減”政策下，為跨學科視角下的微項目作業設計提供新思路。

〔關鍵詞〕" 綜合實踐活動；微項目作業；跨學科；勞動與技術

〔中圖分類號〕" G424" " " " " " " " 〔文獻標識碼〕" A" " " " 〔文章編號〕" 1674-6317" " （2025）22" " 0004-03

隨著教育改革的深入推進，《義務教育課程方案（2022年版）》提出，設立跨學科主題學習活動，加強學科之間相互關聯，帶動課程綜合化實施。因此以“核心問題”為線索的跨學科微項目學習受到了廣泛的關注及應用。跨學科微項目作業以真實的情境進行任務驅動，是微項目的基本環節。本文以“探秘涼拌菜”跨學科微項目為例，淺談跨學科微項目作業設計的有關研究。

一、跨學科視角下微項目作業內涵

微項目學習聚焦核心問題并加以解決，相對于項目式學習，微項目精簡規模，在保留項目式學習探究本質的同時，降低了實施難度，是一種符合小學階段學齡特征的一種學習方式。跨學科視角下的微項目學習指的是打破學科界限，將學科組合或融合，以核心問題為線索，通過實施項目化流程即問題驅動—方案制定—實踐探究—成果展示—反思迭代，促使學生學習及運用綜合素養去解決核心問題。

微項目作業屬于跨學科微項目學習的基本環節，是幫助學生鞏固不同學科知識、培養綜合能力的重要手段，也是教師診斷學生學情、改進跨學科微項目教學方法的重要方式。按照時空維度，作業可以分為課前作業，課中作業及課后作業。但跨學科微項目作業與單一學科的作業有所不同，因跨學科微項目會涉及不同學科素養的落實，每個階段作業的設計會根據所處階段的核心素養加以側重或融合。

二、跨學科視角下微項目作業設計策略

作業設計是一個系統工程，需要教師不斷學習，精心準備，采用科學的程序進行設計。跨學科微項目的作業設計流程包括確定目標—設定作業形式、種類—具體編制內容—檢驗修訂。為了使跨學科微項目作業能達到“多層趣味設計、精準素養落實”的要求，筆者認為在設計時要遵循“四依據”即依據素養發展，依據政策要義、依據實踐情境、依托技術賦能的策略來設計跨學科微項目作業。

（一）著眼學生素養，確定微項目作業目標

作業設計關乎教師的教和學生的學。教師作業設計之前，應清楚此次作業設計的目的，按核心素養設計作業。跨學科微項目的實施涉及多學科內容和相關的教師。在作業設計前，參加微項目的教師應首先掌握其所涉及的學科及相關的核心素養，合作制定總體的作業目標。只有定位準確、清晰明了、操作性強的作業目標，才能為作業設計提供準確的導向及實施的保障。

比如“探秘涼拌菜”是以綜合實踐活動為主要活動形式、落實“勞動+科學”雙學科素養的三年級微項目學習，其特性屬于并重類互補型，即以問題驅動、雙學科并行實施、多維融合的跨學科微項目式學習，其核心問題為“如何制作一道味道均勻、口感最佳、效率最高的涼拌菜”，共4個課時，具體的內容如下表所示。

在對跨學科微項目有所了解后，根據微項目的內容和目標制定此作業的核心目標。第一課時的核心目標為整個微項目提供信息來源及制定科學、完整的項目探究方案，養成問題意識和規劃能力。第二課時的核心目標可設定為加深對加快溶解科學原理的理解并鞏固對比實驗相關操作技巧，在實踐中樹立科學嚴謹的態度和實事求是的精神。第三課時的核心目標是加強對制作涼拌菜的基本刀法及調味技能的認識的掌握，增強安全意識，樹立精益求精的態度，享受勞動帶來的樂趣。第四課時的核心目標為小組合作創意設計涼拌菜菜譜，提升信息整合能力及創意物化能力，掌握用多種學科知識與技能服務生活的能力。

（二）依據政策要義，明確作業類型

教育“雙減”政策提出必須提高教師的作業設計能力，實現作業提質減量。例如小學三至六年級書面作業平均完成時間不超過60分鐘。鼓勵布置分層、彈性和個性化作業。按照福建省義務教育階段學科作業設計與管理指南要求，不同學科的要求既要有共性又要有個性。比如小學科學作業要以課堂完成為主，觀察、實驗記錄作為科學課的課堂作業，課后布置實踐類作業。勞動課適當布置以實踐為主線的作業，形成“家庭勞動日常化+學校勞動規范化+社會勞動多樣化”的內容體系。綜合實踐活動作業應堅持單元式、項目化的作業設計思路，完善設計與實施的基本流程，確保科學性、層次性和規范性。

依據以上政策，跨學科微項目圍繞著核心問題開展多維學習，作業的設計應達到少而精、以質取勝的要求，整合作業內容做到控量、有質、進階且無重復。例如在“探秘涼拌菜”中按政策要求，無論在微項目哪個階段，學生的作業量都不得超過作業每日規定總時長及學生的能力范圍，布置的作業應以課內作業為主。課后布置應多以綜合類、實踐類為主的個性化、層次化的作業，使學生已具備的素養在作業實踐中得到整合、遷移、應用和提升。

（三）創設實踐情境，編制作業內容

實踐情境是連接學科知識與現實問題的橋梁，具有“真實性”“生活性”“挑戰性”原則，情境可源于社會的熱點、日常生活情境等。跨學科微項目作業面對學生真實的世界，設置真實的實踐情境能促成學生在實踐作業中“體會、體認、體悟”從而實現“做中學”“學中做”。

例如在“探秘涼拌菜”中，結合學生的真實情境，可設計以下的作業內容：第一課時作業以基礎作業為主，課前作業為個人觀察生活中涼拌菜的制作方法，尋找自己最喜歡的涼拌菜，并懂得描述其特點。課中作業是以小組合作的方式，根據發現部分涼拌菜味道不均、調味料顆粒不化等問題設計項目探究方案。課后以完善方案為主，并做好第二課時、第三課時的活動準備。

此微項目第二課時、第三課時的作業分為兩種情況。第一種情況兩節課時間相距較遠；第二課時以科學課作業為主，課中基礎作業即為小組合作運用三次對比實驗，觀察記錄糖在不同條件下產生的溶解速度數據，并得出結論。課后設置3個趣味作業：作業1為在家用其他調味料實踐溶解快慢的對比實驗；作業2用圖文相結合的形式簡單描述加快溶解的現象；作業3為拍攝一段溶解快慢實驗的短視頻，解說科學原理。學生根據自己能力和興趣自選作業進行實踐。第三課時以勞動作業為主，課中實踐作業為小組合作制作涼拌菜，課后作業分為不同難度的實踐作業（學生根據自己的實際情況和能力選做其一），難度1在確保安全下，個人規范制作涼拌菜（單種菜類）并與家人一起分享成果，難度2為親子合作制作多種菜類的涼拌菜，難度3為親子合作制作創意涼拌菜。若第二課時和第三課時同時開展，兩節課中作業與前者一致，課后作業變為綜合應用型作業，即制作一道味道均勻、口感最佳、效率最高的涼拌菜，并根據自己的興趣選擇用日記、美篇或者視頻（三選一）來簡單描述其中蘊含的科學原理和勞動技能。

第四個課時的作業為探究拓展類作業，小組合作制作個性涼拌菜菜譜。課后作業為項目小結，用貼紙等評價方式了解自己在微項目中所學技能與知識，反思自己在此項目中的成敗得失。

（四）依托技術賦能，評價作業成效

在完成作業內容設計后，也要完成對作業的批改形式或者對作業的評價設計。2025年被稱為人工智能年，目前技術賦能使DeepSeek等多類人工智能及其他信息化手段降低了微項目作業評價實施的難度。教師可以運用這些信息化手段結合師生互評、生生互評、家社助評等多元角度進行作業的評價。

比如“探秘涼拌菜”中第二、第三課時的作業，如果涉及課后作業的實踐操作，可以通過設計相關的評價表，讓家長對學生的表現進行相關的評價。如果家長不知道如何評價，可根據評價表中評價角度，借用DeepSeek等人工智能進行相關評價，提供評價思路。

三、結語

綜合所述，教師進行跨學科微項目的作業設計，如果根據“四個依據”對作業目標、類型、內容及評價方式進行設計，就能在跨學科微項目活動中培養學生綜合素養，促進學生的全面發展。

【本文系三明市基礎教育科學研究2024年度立項課題“‘雙減’背景下小學日常生活勞動作業設計的實踐研究”的階段性研究成果，課題編號：JYKT-24039】

參考文獻

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