將澳門花藝推向國際舞臺

從美國花店實習(xí)生到國際花藝導(dǎo)師，從自資創(chuàng)立澳門首間現(xiàn)代花店，到將澳門花藝推向國際舞臺。周佩華，這位肩負(fù)多重身份的設(shè)計師，見證了澳門花藝行業(yè)40年來的演變。疫情後的消費轉(zhuǎn)型等新興需求，周佩華敏銳地觀察到這一趨勢，並以線上教學(xué)、客製化設(shè)計等方式回應(yīng)新興市場需求。

澳門作為一個小型經(jīng)濟(jì)體，如何讓花藝不僅僅是一門手藝，而是成為推動經(jīng)濟(jì)多元化的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)？她的答案很明確：花兿不應(yīng)僅限於傳統(tǒng)的零售模式，而應(yīng)透過教育、設(shè)計創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合，釋放其經(jīng)濟(jì)與文化價值。這或許正是澳門花藝產(chǎn)業(yè)下一階段升級的關(guān)鍵所在。

花藝產(chǎn)業(yè)成經(jīng)濟(jì)新力量

澳門在經(jīng)濟(jì)多元化的路上，花兿這類創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)正逐漸興起，成為串聯(lián)旅遊、會展、酒店及婚慶市場的重要紐帶。和傳統(tǒng)行業(yè)比起來，花藝創(chuàng)業(yè)門檻不算高，不需要砸大錢投資，卻能透過精緻的設(shè)計為城市文旅增添獨特魅力。比如澳門的六大綜合度假村就經(jīng)常引入定制花兿怖置，不僅提升視覺效果，還打造出充滿澳門特色的文化符號，成功吸引遊客目光。

雖然，目前澳門花兿行業(yè)的市場佔比還不算大，但隨著酒店業(yè)和高端活動的需求增加，相關(guān)場合的花卉使用率已經(jīng)提升至約 60% ，顯示這個行業(yè)潛力十足。特別值得一提的是，女性在這個領(lǐng)域表現(xiàn)亮眼，她們的創(chuàng)業(yè)模式也很靈活。很多女性創(chuàng)業(yè)者會選擇開小型工作室，或者乾脆做線上生意，這樣既能減輕店面租金壓力，又能跟上潮流。此外，她們還很擅長玩跨界，比如把花兿和咖啡結(jié)合的複合空間，或是開發(fā)融入花藝元素的文創(chuàng)產(chǎn)品，正好抓住年輕消費者的喜好。

花兿創(chuàng)業(yè)的回報率雖然要看市場定位，但因為它成本低、輕資產(chǎn)的特點，特別受女性創(chuàng)業(yè)者歡迎。加上現(xiàn)在線上經(jīng)營越來越普及，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險更低，也間接推動整個行業(yè)的成長。可以說，花兿產(chǎn)業(yè)不光為澳門經(jīng)濟(jì)帶來創(chuàng)意活力，也為女性提供了一個門檻低、彈性大的創(chuàng)業(yè)機會，是推動經(jīng)濟(jì)多元化的新力量。

近年消費環(huán)境顯著變化，疫情過後，高端消費市場萎縮超五成，中低端消費成為主流。與此同時，電子商務(wù)快速崛起，交易佔比超過七成。在此背景下，花兿行業(yè)如何有效運用社交媒體和電商平臺，或許是未來立足市場的關(guān)鍵。

盼政府加大扶持

澳門的花藝行業(yè)現(xiàn)時主要靠創(chuàng)業(yè)者自己打拼，政府在這方面的政策支持和資源投人都比較有限。不過，大家都希望相關(guān)部門能更重視這個行業(yè)，尤其是在文化創(chuàng)意領(lǐng)域的發(fā)展多給予一些幫助，讓花藝產(chǎn)業(yè)的根基能狗更穩(wěn)固。

說到專業(yè)技能，其實澳門還有很多進(jìn)步空間。業(yè)內(nèi)人士可以多參考國外的先進(jìn)經(jīng)驗和國際資訊，學(xué)習(xí)更多元的花藝知識。雖然市面上的培訓(xùn)機構(gòu)不少，但真正系統(tǒng)化的教育課程並不多，大家都希望有更完善的學(xué)習(xí)資源，讓澳門市民可以學(xué)到扎實的插花技藝。長遠(yuǎn)來看，如果像內(nèi)地一些學(xué)校那樣，在中學(xué)階段加入花藝工作坊或系統(tǒng)課程，學(xué)生們有更多元的選擇，對行業(yè)發(fā)展也會有很大幫助。

現(xiàn)階段，澳門的培訓(xùn)機構(gòu)雖然不少，但具備國際認(rèn)證的課程仍然有限。以我們佩華花藝培訓(xùn)學(xué)校為例，我們引進(jìn)了荷蘭、日本和美國三大花兿認(rèn)證體系，學(xué)員無需出國即可考取歐洲花兿文憑、日本流派國際證書及美國花藝設(shè)計師CFD資格。

透過循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)過程，學(xué)員能系統(tǒng)性地提升花兿技巧。我們的畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展方向多元化，有學(xué)員進(jìn)入本澳六大綜合度假休閒企業(yè)的花卉部門任職，亦有學(xué)員自行創(chuàng)業(yè)開設(shè)花店或從事教學(xué)工作。此外，我們積極鼓勵學(xué)員參與國際比賽，以拓展職業(yè)發(fā)展空間。總的來說，澳門花藝行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆＜酵高^政府、業(yè)界與教育機構(gòu)的協(xié)同努力，產(chǎn)業(yè)前景將更為可觀。

以花為媒傳遞澳門文化

從事教學(xué)工作三十餘年來，最令我欣慰的莫過於見證學(xué)生成長。他們或在專業(yè)領(lǐng)域開創(chuàng)新局，或成功經(jīng)營自己的事業(yè)。例如，有學(xué)員將花店經(jīng)營得有聲有色。這種雙向互動正是教學(xué)相長的體現(xiàn)，學(xué)員的創(chuàng)意有時反而為我?guī)盱`感，讓我從他們身上看見更多發(fā)展的可能性。

講課示範(fàn)

2024世界花藝協(xié)會韓國高峰會表演嘉賓

新加坡花園節(jié)銀獎作品

教學(xué)之外，參與國際比賽與交流表演同樣讓我充滿喜悅。每次受邀至海外，我都堅持在作品中融入澳門元素，讓觀眾一眼認(rèn)出“這是來自澳門的設(shè)計”。這不僅是個人理念的傳遞，更是向世界推廣澳門的機會。例如，我常以“蓮花寶地”為靈感，運用荷花、荷葉或蓮子元素等材料，詮釋澳門獨特的文化底藴。無論身處哪個國家，這些設(shè)計都成為澳門的無形名片。

其實，我的國際交流經(jīng)驗可追溯至二、三十年前。早期出國時，許多人對澳門的地理位置甚至一無所知，這讓我更加堅定以創(chuàng)作打破刻板印象的決心。我總在作品中強調(diào)本土元素，正是希望改變外界對澳門的單一認(rèn)知一比起“賭城\"或娛樂勝地，這裡更有豐富的歷史古蹟與獨特的多元文化交融魅力。

從花店到教育者

我創(chuàng)業(yè)是從1980年開始的。當(dāng)時在澳門基本上沒什麼花店，自己也大膽嘗試開了花店。當(dāng)時消費水準(zhǔn)也不高，所以經(jīng)營比較艱辛。堅持兩三年後，才開始看到些曙光。

創(chuàng)業(yè)之初，我便意識到：投入時必頌要有堅定的目標(biāo)。我始終告誡自己：如果喜歡這個行業(yè)，就要堅持到底。儘管連續(xù)虧損近三年，難免感到沮喪，但我從未想過放棄，而是專注於提升自身能力，優(yōu)化花店的經(jīng)營模式。

在那個年代，我注意到很多婚慶都需要鮮花佈置，特別是花車裝飾。於是我從這方面著手，創(chuàng)新性地採用鮮花佈置婚慶車隊和新娘手捧花等。這使我的花店逐漸站穩(wěn)腳跟，並積累了一定知名度。

在花兿這條路上走過四十五年，箇中辛苦唯有親歷者能體會。最初踏入行業(yè)時，所有工作一包括插花、送貨、採購、店內(nèi)事務(wù)一都需獨力處理。雖然艱難，但我堅持下來，幸得家人和當(dāng)時的男友（現(xiàn)為先生）全力支持，與我並肩作戰(zhàn)。

廣州花藝活動表演嘉賓

花藝講座文化中心

韓國高陽花藝展全場總冠軍

隨著時間推移，我逐漸意識到專業(yè)知識需要與時俱進(jìn)，於是毅然決定重新進(jìn)修。歷時五、六年的沉，先後考取美式與日式花藝的國際認(rèn)證，更取得教師資格文憑。這段學(xué)習(xí)旅程中，我不斷挑戰(zhàn)國際賽事舞臺，既磨礪技藝也累積知名度，更透過海外交流結(jié)識各國同好。這些經(jīng)歷如同播下種子，讓我獲得更多國際合作機會。

除了日常教學(xué)，更榮幸獲聘為國際評判，並多次帶領(lǐng)學(xué)員出征世界職業(yè)技能大賽。這項由澳門勞工事務(wù)局支持、兩年一屆的頂尖賽事，我已連續(xù)七屆擔(dān)任評審，見證無數(shù)新秀在舞臺上綻放光芒。基於多年積累的經(jīng)驗，我創(chuàng)立了澳門花藝設(shè)計師學(xué)會，匯聚本地愛好者與專業(yè)人士，不僅搭建起交流平臺，更成為澳門與國際花藝界接軌的重要橋樑。

花藝之路的永恆之道

從事花藝行業(yè)，最重要的便是堅持。有許多年輕人投人學(xué)習(xí)花兿，這興我最初教學(xué)時的環(huán)境已大不相同。回想當(dāng)初，學(xué)員多數(shù)是退休人士，他們將花藝視為閒暇興趣；而如今，越來越多年輕人前來學(xué)習(xí)，他們或看中行業(yè)的發(fā)展機遇，或純粹鍾愛插花藝術(shù)。

當(dāng)然，其中確實有不少人渴望投身花藝行業(yè)，無論是自行開設(shè)工作室，還是進(jìn)人本澳六大綜合度假休閒企業(yè)的花房工作等，提升自身能力都是必經(jīng)之路。由此可見，年輕人無論男女都必須精進(jìn)技兿，並且勤加練習(xí)。我經(jīng)常提醒學(xué)員，完成花兿造型課程後，若僅學(xué)習(xí)一次而不持續(xù)演練，效果幾乎會歸零。唯有反覆練習(xí)學(xué)過的作品，才能真正提升花兿水準(zhǔn)，將技巧內(nèi)化為自己的能力。

最後，無論選擇打工還是創(chuàng)業(yè)，成功的關(guān)鍵始終在於兩個字一堅持。這條路或許不易，但只要堅持下去，終將迎來美好的未來。

造化在手

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花藝講座文化中心

韓國高陽花藝展全場總冠軍

花藝作品評分過程