桃優質高效栽培管理關鍵技術

桃具有果實色澤鮮艷、香味濃郁、營養豐富等特點，深受廣大消費者青睞。近年來，隨著市場需求的不斷變化與升級，消費者對桃的品質提出了更高要求，不僅關注桃的外觀、色澤和新鮮度，更注重綠色、有機和健康等特性。西安市鄠邑區地處關中平原中部，南依秦嶺，北臨渭水，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，冷暖干濕交替有序，光、熱、水資源豐富，是集山水林田湖草等要素于一體的農業發展優勢區]。該地區果樹種植總面積約 4186.67hm² ，產量約11.8萬t，其中桃種植面積約 313.33hm²; 產量約0.78萬t。

桃作為鄂邑區特色水果產業的重要組成部分，對當地農業增效、農民增收和生態改善起到了積極的推動作用。然而，當前該區桃產業發展面臨著諸多挑戰。在種植管理方面，一些果農長期依賴傳統經驗，且缺乏修剪、施肥、灌溉等關鍵環節的科學指導，管理粗放；在品種布局上，部分桃園種植品種單一，早、中、晚熟品種比例嚴重失調；此外，樹齡老化問題日益突出，樹勢隨樹齡增長逐漸衰弱，嚴重影響了果農收入。推廣桃優質高效栽培管理關鍵技術，不僅能提高果農的經濟效益、增強市場競爭力，還能滿足消費者對高品質桃的需求，進一步推動桃產業高質量、可持續發展。

1 合理建園

1.1園地選擇

桃樹喜光、喜溫暖，稍耐寒，適合在肥沃、排水良好的砂質壤土中生長，pH值以5.5～6.5微酸性為宜。桃樹根系較淺，但須根發達。選擇園地時，應避免連作，遠離污染源，防止有毒物質影響果實品質。

1.2 品種選擇

根據當地氣候條件、土壤狀況、市場需求及品種特性等因素，選擇適宜的品種引進或嫁接。優先選擇抗寒性強、適應性好、綜合品質優的桃品種，并合理搭配早、中、晚熟品種，以延長上市周期，如早熟的中桃金魁、中蟠7號（圖1），中熟的錦繡、中油20，晚熟的中秋紅蜜、黃金蜜4號（圖2）等。

圖1 中蟠7號

圖2 黃金蜜4號

1.3老園改造

對衰老樹重回縮，刺激隱芽萌發，選留位置好、生長旺的新枝來培養骨干枝，及時疏除過密枝和病弱枝，改善樹體通風透光條件。如果品種老化，在春季萌芽前或夏季高接換種，選擇適宜的品種接穗完成嫁接。若樹齡較大、影響嫁接傷口愈合、致使成活率低時，應根據樹齡、栽植方式及果園實際情況，選擇隔行或隔株間伐，隨后栽植幼樹；或毀園重栽，徹底清園改造后，選擇優良品種重新移栽定植。為便于統一管理，建議集中種植單一品種。

2 科學土肥水管理

2.1 土壤管理

每年秋季果實采收后至落葉前，結合秋施基肥深翻改土，深度 30～45cm ；生長季實行中耕除草（深度 5～10cm 或生草覆蓋（高度 5～15cm） 等措施，能夠有效改良土壤結構，增強土壤通氣性和透水性，促進根系生長發育。

2.2 施肥管理

2.2.1基肥秋季果實采收后，盡早施肥。肥料以充分腐熟的農家肥或商品有機肥為主，搭配適量的生物肥和緩釋性化肥。通常每 667m² 需施 3000～ 5000kg 腐熟農家肥或 200～300kg 商品有機肥、 50～ 100kg 過磷酸鈣及 20～30kg 硫酸鉀。施肥方式根據果園實際情況，靈活選擇環狀溝施、條狀溝施或放射狀溝施等。

2.2.2追肥萌芽前追肥，以氮肥為主，每 667m² 施 20～30kg ，有效促進萌芽整齊和新梢生長。花后追肥在落花后1～2周內，選擇氮、磷、鉀復合肥，每667m² 施 25～35kg ，減少落果。果實膨大期追肥分為硬核期和果實第2次迅速膨大期兩個階段。硬核期追肥以鉀肥為主，搭配氮、磷肥，每 667m² 施25kg 硫酸鉀 +12.5kg 復合肥；第2次膨大期每667m² 施 12.5～25kg 硫酸鉀，促進果實膨大，提升果實品質。采果后的追肥量依樹勢而定，弱樹每667m² 施 12.5～25kg 氮、磷、鉀復合肥，助力恢復樹勢、補充營養，增強樹體抗寒能力。

2.2.3葉面肥花期噴施 0.2%～0.3% 的硼砂溶液，能夠有效提高坐果率；幼果期至果實膨大期，噴施0.3%～0.4% 磷酸二氫鉀 +1%～2% 有機螯合鈣的混合液，可促進果實膨大，防裂果；生長后期，噴施 0.2%～ 0.3% 的磷酸二氫鉀溶液，能延緩葉片衰老，增加營養積累。每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

2.3 水分管理

桃樹耐旱怕澇，栽培管理時根據不同生長階段的需水特點精準操作。開花期不旱不澆，如確需灌水，可適當澆小水或滲灌，其他時期結合施肥適時灌溉，保持土壤濕潤，雨季則要注意排水防澇[4。可采用滴灌等節水灌溉方式來提高水分利用效率。

3整形修剪

3.1 樹形選擇

采用主干形整形（圖3、圖4），定干高度為 60～ 80cm ，選擇生長健壯、直立的枝條作為主干，通常保留15～20個結果枝組，枝組間距離約 20cm ，呈螺旋狀排列。株行距根據品種特性和立地條件靈活調整，通常為 （1.5～2）m×（3～4）m 。該樹形結果早，產量高，品質優，效益高，其行間通透無枝障，便于進行機械化操作[。

3.2 冬季修剪

落葉后至萌芽前，以疏枝、短截為主，兼以回縮。操作時，使用鋒利且消毒的工具，結合樹齡與品種特性靈活調控，遵循“去弱留強、去密留稀、去直留斜”原則，剪后及時涂抹傷口愈合劑，隨即清園，集中處理殘枝，

圖3主干形幼齡樹

圖4主干形成齡樹

降低病蟲基數。

3.3 夏季修剪

5月中旬至8月中旬，以疏枝、摘心、扭梢為主，輔以抹芽、捋枝。操作需依樹勢與品種特性靈活調整，遵循“疏密適度、平衡樹勢”原則，剪后及時清園消殺，全園噴施殺菌劑，阻斷病蟲傳播。

4 花果精細管理

4.1 保花保果

大多數桃樹品種可自花結實，但為提高坐果率和果實品質，常需配置一定比例的授粉樹。選擇授粉樹時，應確保其花期與主栽品種一致，且花粉量大、親和力強。可采取人工授粉與放蜂授粉的方式輔助授粉，盛花期噴施 0.2%～0.3% 磷酸二氫鉀 + 0.2%～0.3% 硼砂的混合液促進坐果；也可每 667m² 放置1～2箱蜜蜂或100～150頭壁蜂，提高授粉效率（圖5、圖6）。

4.2 疏花疏果

疏花通常在大蕾期至盛花期，花量多且生長勢弱的樹，需盡早疏花，反之則晚疏輕疏。長果枝留5～6朵、中果枝留3～4朵、短果枝留2～3朵、花束狀果枝留1～2朵。若遇低溫、陰雨等不良天氣，應推遲疏花或減少疏花量。

圖5未授粉的桃花

圖6 已授粉的桃花

疏果一般分兩次進行。第1次間果在落花后 15～ 20d，幼果如蠶豆大小時；第2次定果在落花后 30～40d 0生理落果基本結束，果實如核桃大小時。優先疏除小果、畸形果、病蟲果及并生果，根據品種、樹勢和樹齡確定留果量。弱樹少留，強樹多留。按“先上后下、先內后外”的順序作業。

4.3 果實套袋

花后30～50d，完成疏果定果后，選擇晴天上午套袋。套袋前3～5d全園噴施1次殺蟲殺菌劑，待果面藥液晾干后再進行套袋。解袋時間根據品種的成熟期和氣候條件而定，早熟品種采前7～10d解袋，中、晚熟品種采前10～15d解袋。

5 病蟲害綠色防控

遵循“預防為主，綜合防治\"的科學理念，優先采用農業防治、物理防治等綠色防控手段，有效降低化學農藥的使用量。桃樹的主要病蟲害有桃細菌性穿孔病、褐腐病、蚜蟲（圖7）、紅蜘蛛和桃小食心蟲等。

圖7 桃蚜蟲危害癥狀

5.1 農業防治

種植抗病蟲品種，通過加強果園管理、合理施肥灌溉來增強樹勢，提高樹體抗病蟲能力；及時清理園內的落葉、落果和雜草等，減少病蟲害的滋生和越冬場所。

5.2 物理防治

利用害蟲趨光、趨化等特性，采用黑光燈、頻振式殺蟲燈等誘捕害蟲；配制糖醋液誘殺果蠅、金龜子等；懸掛黃、藍板分別誘捕蚜蟲、薊馬等。疏果定果后，應及時套袋保護果實。

5.3 生物防治

種植紫云英、二月蘭等蜜源植物，吸引草蛉、瓢蟲等天敵昆蟲，或釋放赤眼蜂等捕食性或寄生性昆蟲，控制害蟲的發生和危害；或使用蘇云金芽孢桿菌、阿維菌素等生物制劑進行輔助防治。

5.4生態調控

在桃樹行間合理間作豆類、花生等矮稈作物，充分利用土地資源，改善生態環境，增加土壤有機質含

量；也可實行輪作，減少病原菌和害蟲的積累，并在果園周邊營造防護林帶，阻擋外來害蟲，穩定果園生態。

5.5 科學監測預警

建立健全病蟲害監測體系，定期對果園內的病蟲害發生情況展開調查和監測。結合天氣預報和病蟲害發生規律，及時發布預警信息，為科學防控提供依據，做到早發現、早防治。

5.6 化學防治

優先選擇高效、低毒、低殘留農藥，并嚴格按使用說明控制用量、濃度及使用次數。冬季休眠后和早春萌芽前徹底清園，全園噴施 30% 松脂酸鈉水乳劑150～200倍液，消滅潛藏的越冬病菌及蟲卵，降低病蟲害發生率。防治桃細菌性穿孔病用 3% 中生菌素可濕性粉劑600～800倍液或 33.5% 喹啉銅懸浮劑800～1000倍液；防治桃褐腐病用 10% 苯醚甲環唑水分散粒劑1500～2000倍液或 70% 甲基托布津800～1000倍液；防治蚜蟲用10% 吡蟲啉·吡丙醚可濕性粉劑 1500～2000 倍液或 22% 氟啶蟲胺腈懸浮劑5000～7000倍液；防治紅蜘蛛用 43% 聯苯膚酯1600～2400倍液或 22% 阿維·螺螨酯懸浮劑4000～6000倍液；防治桃小食心蟲用 22.4% 螺蟲乙酯3000～4000倍液或 25% 滅幼脲懸浮劑500～1000倍液。

6 適時采收

依據品種特性、果實成熟度及用途等，通過觀察果實色澤、測量果實硬度等方法，確定最佳采收時間。采收時選擇晴天早晚，備好工具輕拿輕放。采后按大小、形狀等分級，用透氣柔軟材料包裝，及時預冷，再放入冷庫或冷藏車貯存運輸，以保障果實品質。

參考文獻

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