設施水果黃瓜高效栽培技術

黃瓜又名胡瓜，其果實富含纖維素、多種維生素和礦質元素，營養價值高，適于涼拌、熟食、制作泡菜等，各種食法都別有風味，深受廣大消費者喜愛。本文就設施水果黃瓜栽培技術，包括品種選擇、土攘處理與施肥、種子處理、壯苗培育、病害防治和及時采摘等方面內容進行總結，希望能為廣大菜農提供參考。

1 品種選擇

水果黃瓜喜歡溫暖的生長環境且不耐寒，在選擇品種時，要考慮其耐寒性、抗病性以及產量等因素。優良品種如MKL60、戴多星、春光2號、甜翠綠6號、香香脆（圖1）等，適合設施栽培。

圖1 香香脆黃瓜結果狀

2 茬口安排

秋冬茬：一般在8月份至9月上旬播種，10月下旬定植，11月中旬至翌年1月上旬供應市場。

冬春茬：一般10月中下旬播種，11月中下旬到12月初定植，春節前上市，一直供應到6月份。

3 土壤與施肥

3.1土壤準備

選擇土壤肥沃、疏松透氣、排水良好且前茬未種過瓜類作物的地塊。提前深翻土壤，深度約 25～30cm 打破犁底層，改善土壤通氣性與保水性。

3.2整地施肥

水果黃瓜需肥量較大，施肥過程中應氮、磷、鉀、鈣肥配合施用。在種植前，應施足底肥，如腐熟細碎的優質農家肥等。整地施肥最好在播種前的1個月進行，按每667m² 產 10000kg 黃瓜，需施用腐熟的圈肥 8～10m³ 或發酵好的優質雞糞 2～3m³ ，再施用氮、磷、鉀復合肥100kg 作基肥，為了防治地下害蟲，每 667m² 用天諾3% 正地丹顆粒 4～5kg 加細砂拌勻，將肥藥撒施后深翻30cm ，使土、肥、藥混合均勻，耙細樓平。在生長階段，根據黃瓜的生長情況和土壤肥力狀況進行追肥。追肥時，可采用滴灌方式，使肥料隨水施入土壤中。

4 種子處理

4.1用種量

黃瓜種子千粒重一般為 28～32g ，每 50g 黃瓜種子大概有1700粒。一般每 667m² 需種子 150g 。

4.2 種子處理

選取晴天，將種子在太陽下晾曬2～3d，促進種子發芽整齊。將種子放入 50～55^°C 恒溫的熱水中，不停的攪拌，燙種 15min ，然后撈出種子放入 25～30^°C 溫水中，將種皮上的黏質淘洗干凈，同時撈去癟籽和雜質等，浸泡 46h 。

也可用 0.1%～0.5% 的高錳酸鉀浸種消毒，黃瓜種子浸 ^3h 后撈起用清水清洗，瀝干催芽。黃瓜催芽適宜溫度為 28～30^°C，30^°C 時 24h 即可出芽。催芽時種子表面的水分要甩干、并保證良好的透氣性。發現開始出芽，立即將溫度調低 2～3^°C ，使緩慢出苗，保證幼芽健壯和整齊。

5 壯苗培育

小拱棚育苗多用于春露地黃瓜栽培的育苗，為了移栽方便，苗床地一般選在要種植的地塊的邊上。播種時間一般按當地終霜期向前推35～40d，根據天氣預報，選最近5～7d均為晴天的前1d，浸種催芽。苗畦一般寬 1.2m ，長度根據育苗量多少而定。畦間相距 0.8m ，便于取土和管理。作畦時畦內撒施復合肥5～10kg/667m² ，然后樓平。播種前澆大水，要求水深10cm 。為殺死地下害蟲，可隨水沖施 5% 毒死蜱·辛硫磷顆粒劑，可有效預防線蟲等地下害蟲危害。待水滲干后劃成 10cm×10cm 的地塊，每塊中央平放1粒發芽的種子，胚根向下。然后覆蓋 1.5～2cm 的濕土。播種完后，先覆蓋一層地膜，然后架上小拱棚，覆蓋塑料薄膜，一般不用覆蓋草苫。

6 定植管理

6.1 定植密度

定植密度要綜合考慮黃瓜品種、土壤肥力等因素。一般早熟品種株行距可為 30cm×40cm ，每667m² 定植3500～4000株；中晚熟品種株行距可調整為 35cm×50cm ，每 667m² 定植3000～3500株，保證黃瓜生長有足夠空間和良好的通風透光條件。

6.2 定植苗選擇

挑選根系發達、莖稈粗壯、葉片濃綠且無病蟲害的適齡壯苗，苗齡通常在 30～40d 。

6.3 定植方法

6.3.1起苗起苗時盡量保持根系完整，減少傷根。可以用小鏟子等工具帶土坨起苗，保護根系。

6.3.2定植先按株行距挖好定植穴，將黃瓜苗放入穴中，使根系舒展，然后填土，填土至一半時輕提苗，讓根系與土壤貼合緊密，再繼續填土并壓實，定植時莖基部與地面平齊。定植后及時澆足定根水，確保土壤濕透，促進緩苗。

7 定植后田間管理

7.1 覆蓋地膜

在黃瓜種植后覆蓋地膜，可減少土壤水分蒸發，降低空氣濕度，還能起到一定的保溫和抑制雜草生長的作用。例如采用黑色地膜，既能降低濕度又能防止雜草滋生（圖2）。

7.2 溫度調控

定植初期，白天保持棚溫 25～30^°C ，夜間 15～18^°C ，利于緩苗。緩苗后適當降低溫度，白天 22～25^°C 夜間 12～15^°C ，通過調整通風口等方式合理調節溫度。

圖2 黃瓜覆膜種植可保溫抑草

7.3 濕度調控

棚內空氣相對濕度控制在 70%～80% 為宜，通過通風、控制澆水等措施來調節濕度，防止濕度過高引發病害[2]。

打開大棚通風口通風換氣時，一般晴天的上午通風效果較好，每次通風時間可根據濕度情況持續 30min 至數小時不等。

7.4光照管理

為了保證黃瓜有充足的光照時長和光照強度，應盡量選擇光照條件好的地塊種植。如果是大棚種植，應定期清潔棚膜，以提高透光率；還可以通過后墻懸掛反光幕等方式增加光照，讓黃瓜能充分進行光合作用，利于黃瓜筆直生長和色素合成，顏色變得更深。

7.5搭架引蔓

及時給黃瓜搭架，引導瓜蔓順著架子攀爬生長，使黃瓜能垂直懸掛，減少因著地、擠壓等因素造成的彎曲現象，同時也能保證果實各面受光均勻，顏色更均勻、更深。為了使水果黃瓜豐產，要及早將1～5節位的幼瓜疏掉，從第6節開始留瓜，單株結瓜60條以上（圖3）。

圖3對黃瓜搭架引蔓

7.6 定植后用肥

黃瓜緩苗后，沖施優道含腐殖酸生根肥、礦源黃腐酸鉀、碧卡20億復合微生物菌劑，可大大提高黃瓜苗的成活率，預防后期的青枯病、立枯病、根腐病等病害。

生長期可采用平衡型水溶肥搭配中量元素水溶肥，搭配葉面噴施磷酸二氫鉀，效果明顯，不旺長，全程使用優道特種肥，可以早上市。

掛果期應使用有機復合母液水溶肥、含腐殖酸平衡型沖施肥、亞磷酸鉀葉面肥，不僅能及時補充大量的有機質，又可補充多種中微量元素，預防因缺素引起的生理性病害，大量的氮磷鉀營養物質的攝入，可促進黃瓜不斷開花結果。

8 設施水果黃瓜常見病害

8.1 霜霉病

8.1.1癥狀表現葉片發病初期出現水漬狀淡綠色小斑點，隨后逐漸擴大，受葉脈限制，呈多角形的黃褐色病斑，濕度大時，葉背病斑處會生出紫黑色霉層，嚴重時葉片枯黃、干枯（圖4）。

圖4黃瓜霜霉病葉片表現

8.1.2發病原因 棚內濕度大、溫度適宜（ 16～24^°C 最易發病）時容易誘發此病。

8.1.3防治方法選擇抗病品種；合理控制棚內溫濕度，加強通風；預防時使用優道亞磷酸鉀，發病后可噴施甲霜靈、霜脲錳鋅等殺菌劑。

8.2 白粉病

8.2.1癥狀表現葉片、葉柄、莖蔓等部位均可受害，發病初期表面出現白色近圓形的小粉斑，之后逐漸擴大成邊緣不明顯的大片白粉區，嚴重時白粉布滿整個植株，葉片枯黃、發脆。

8.2.2發病原因在高溫干旱與高溫高濕條件交替出現時易發病，植株生長弱、通風差等情況也利于白粉病發生。

8.2.3防治方法選用抗病品種；增施有機肥、磷鉀肥，增強植株抗病力。預防時使用優道亞磷酸鉀；發病時可選用粉銹寧、多菌靈等藥劑噴霧。

8.3 細菌性角斑病

8.3.1癥狀表現主要危害葉片，初為水漬狀淺綠色斑點，后變為淡褐色多角形病斑，病部質脆易穿孔，濕度大時葉背有白色菌膿溢出，干后有一層白色薄膜。

8.3.2發病原因種子帶菌、棚內濕度大、植株上有傷口等容易引發細菌性角斑病。

8.3.3防治方法種子消毒處理；避免大水漫灌，降低棚內濕度；預防時使用優道亞磷酸鉀；發病后可噴施農用鏈霉素、新植霉素等藥劑。

8.4 灰霉病

8.4.1癥狀表現多從開敗的雌花、殘花開始侵染，致使花器變軟、萎縮腐爛，進而向瓜條、葉片、莖蔓等部位蔓延，病部表面有灰色霉層。

8.4.2發病原因低溫高濕（溫度 18～23^°C. 相對濕度90% 以上）環境利于發病，植株過密、通風透光差時也易發病。

8.4.3防治方法及時清除病殘體；加強通風降濕；預防時使用優道亞磷酸鉀；發病初期可選用異菌脲、腐霉利等藥劑噴霧。

8.5 根腐病

8.5.1癥狀表現根部或根莖部開始發病，先是出現水漬狀褐色病斑，之后逐漸擴大、凹陷，皮層腐爛，地上部分植株生長緩慢、葉片發黃，嚴重時整株萎蔫死亡。8.5.2發病原因土壤連作、排水不良、根部有傷口等容易引發根腐病。

8.5.3防治方法實行輪作倒茬；避免積水，做好排水工作；使用優道600億菌劑、生根肥、微生物菌劑來預防；發病時可用惡霉靈、甲霜靈等灌根。

9采收

從播種到采瓜大約70d，尤其是根瓜必須及早采收，防止墜秧，中上部黃瓜，一般開花到采收7d左右，結瓜初期一般2～3d采收1次，盛果期1～2d采收1次。

10 結束語

設施水果黃瓜栽培技術涉及品種選擇、茬口安排、土壤準備與施肥、種子處理及育苗、定植和定植后的生長環境調控以及病蟲害防治等多個方面。合理運用這些技術措施，可實現水果黃瓜的高產優質栽培。

參考文獻

[1]鄭菌.水果黃瓜種植項目分析[J].農村新技術，2024（5）：52-53.

[2] 華秀麗，史震偉，孫志明，等.甜椒無公害無土栽培技術規程[J].長江蔬菜.2007（02）：29-30.