昭陽區維納斯黃金蘋果豐產栽培技術

蘋果營養豐富，含有多種礦物質、維生素等，深受消費者喜愛，是我國國民餐桌上的“?？汀薄Ｎ覈赜驈V闊，地理資源豐富，蘋果在南北方均有種植。調研數據顯示，我國蘋果種植面積在世界蘋果種植面積中的占比超過 40% ，是名副其實的蘋果大國。隨著蘋果種植經驗的積累，蘋果品種結構在不斷優化，栽培技術在不斷提升。筆者在本文中重點介紹昭通市昭陽區維納斯黃金蘋果的豐產栽培技術。

1 維納斯黃金蘋果概述

提到維納斯黃金蘋果，就得說到金冠，這是一種世界范圍內的蘋果主要栽培品種，維納斯黃金蘋果則是由日本農學教授橫田清氏通過金冠自然雜交選育而獲得的新品種。維納斯黃金蘋果樹姿開張，相較于金冠，其果實可溶性固形物含量以及可溶性糖含量明顯提高，一些氨基酸含量如蘇氨酸、谷氨酸以及天冬氨酸含量等明顯高于金冠。云南昭通是我國南方極具代表性的優質蘋果產地，該地區屬于高原季風氣候，不同于北方的四季分明，夏無酷暑、冬無嚴寒，在溫度方面，日較差相對大而年較差相對較小，在蘋果種植方面具有獨特的優勢，昭通蘋果具有冰糖心、甜度高以及口感脆等特點（圖1）。昭通蘋果種植始于20世紀20年代，經歷近百年的發展，蘋果品質優良，蘋果種植已成為昭通市昭陽區重要支柱產業，2023年底蘋果種植面積近5萬 hm² 。

圖1維納斯黃金蘋果

2 昭陽區維納斯黃金蘋果豐產栽培要點

2.1 做好前期準備工作

維納斯黃金蘋果顏色金黃，單果質量大且果汁豐富，同時耐貯存，品質好。在昭陽區種植該品種，為了提高產量、確保種植效益，在種植管理過程中，栽種前的準備工作也不容忽視，可為后續工作順利開展奠定良好基礎。如園地方面需要注意兩點：（1）蘋果種植地，一方面需要選擇土層深厚的區域，一般來講pH值在6～7的土壤以及 5^°～15^° 坡度的緩坡地比較適宜，如果超過 15^° 需要人工調整從而保護水肥能力；另一方面要考慮種植園地周邊交通以及灌溉條件，盡可能選擇灌溉以及交通均較為便利的區域。（2）園地規劃：綜合考慮果園機械使用便利、減少人力資源消耗等因素進行園地規劃，盡可能最大程度地提高土地資源利用率，如每個小區在 2～3hm² ，不同小區間的寬機耕路在 4m 左右，便于后續蘋果園高效生產與管理；基于維納斯黃金蘋果樹生長實際需要確定果樹種植密度。維納斯黃金屬于晚熟品種（圖2），不僅產量高而且品質優，結合該品種蘋果特點做好相應的前期準備工作。

圖2維納斯黃金蘋果結果樹

2.2科學地進行水土肥管理

水王肥管理方面：其一，土壤。由于蘋果樹隨著種植時間的延長以及樹齡的增加，對營養的需求也逐漸增加。栽種時，建議果樹穴深與寬均控制在60cm ，于挖好的坑底填入表土、肥混合物，之后覆蓋，注意控制覆土厚度（ 15cm 左右）并壓實填土。同時蘋果樹作為深耕性樹種，加強土壤管理對提高維納斯黃金蘋果產量具有重要意義。栽培時需要進行土壤深翻，從而促進土壤通透性以及保水能力的提高，便于蘋果根系生長。注意深度與時間的選擇，根據需要靈活選擇隔行隔株擴穴等方式，深度以50cm 左右為宜，必要時可全園深翻，注意保護樹根。一般在蘋果采收后與基肥一起實施。其二，施肥灌溉。澆水方面：蘋果樹定植第1年根據土壤實際情況選擇3一7月進行補透水，控制在3～5次；第2年澆水有所調整，除了3一7月補透水以外，還需在萌芽前澆1遍透水；定植第3年在萌芽前、3-5月以及6—7月分別澆1遍透水、澆2～3遍透水以及控水，以 60% 的持水量為宜。施肥方面：（1）春季或者冬季栽植的維納斯黃金蘋果苗木均應于春季萌發時開始施肥，為了便于蘋果樹新根與樹體生長，施加 5～ 10kg/667m² （包含護根元菌 50g） 高氮水溶肥；待新枝萌發生長到 15～20cm 的時候施加 5～10kg/667m² 水溶肥，此次施肥以平衡養分為主要自的。栽種第1年需要施加4遍左右的水溶肥，秋季則將有機肥與硫酸鉀高鉀復合肥結合施加，分別按照 4m³/667m² 以及100kg/667m² 施入，為了促進第2年果樹生長以及保障成花坐果，在施肥中加入硅鈣鎂。（2）第2年水溶肥于果樹開花坐果后按照 10kg/667m² 施加，結合硝酸銨鈣 （5kg） 等鈣肥以及高鉀水溶肥 （10kg）;8 月、9月中旬分別各施肥1次，前者為高鉀水溶肥（用量同上），注意前一次需增加鈣肥（與鉀肥分開實施），后一次施肥則以促進蘋果含糖量提高為目的。（3）果實采收后施入復合肥、有機肥等，施肥量根據果樹生長情況（樹干周長）酌情調整。需要注意的是，維納斯黃金蘋果需肥量較大，水肥實施需要根據蘋果樹實際生長狀況、具體階段等進行動態管理，進而保障蘋果的坐果率。

總之，為了提高蘋果品質和增加蘋果產量（圖3），在維納斯黃金蘋果施肥管理中，應當注重施肥的科學性與合理性。鑒于不同時期果樹營養需求的不同，嚴格按照蘋果樹生長狀況施肥，并選擇適宜的施肥方法。針對不同生長階段適當調整肥料種類以及數量，確保有效施肥，提供果樹生長所需營養，避免過度施肥。如蘋果樹萌芽期水肥結合，主要施加氮肥，而第2年果樹開花坐果后則施加鉀肥、鈣肥，靈活運用葉面噴施等。根據實際需要加強秋季蘋果樹管理，按照蘋果樹樹體營養評估情況施肥，從而有效避免過量施肥。通過針對性的施肥管理可充分提高施肥效率與效果。

3 整形修剪

蘋果樹整形修剪需要遵循一定原則：（1）選擇適宜的修剪時間與頻率：擴冠期比較適合修剪，通過修剪可人為幫助果樹疏枝散葉，加強對樹枝生長的控制；根據蘋果樹具體生長情況明確修剪的次數，注意在結果初期、盛果期等階段進行必要的修剪，適當減少次數從而確保果樹維持正常合理的生長。（2）不同時期針對性處理：果樹休眠期應適當修剪，而生長期則進行諸如扭梢、拉枝等操作（生長期開始或者結束時），從而確保處理效果。

圖3維納斯黃金蘋果結果狀

4 有效防治病蟲害

病蟲害防治是蘋果栽種以及提高產量的一項重要工作。需注意以下幾點：（1）結合無公害蘋果生產相關要求，做到預防為主、防治結合，盡可能選防治效率高、效果佳且毒害殘留小的生物制劑防范蘋果病蟲害，兼顧水果生產安全與果樹生長。（2）做好前面提到的幾項工作，如通過科學合理的施肥灌溉增強蘋果樹樹勢，通過合理的修剪保留健康枝梢，將樹枝生長控制在合理的范圍，提高果樹對病蟲害的抵抗能力以及減少病蟲害侵染源。（3）使用農藥，則遵循交替使用與混合使用的原則，確保噴藥效果（將所需區域都覆蓋到），從而在增強防治效果的同時減少用量。（4）選擇在病蟲害關鍵時期進行防治，如蟲體群居、抵抗力相對較弱的形態時期等，為了規避再度感染，如果蘋果園是與周圍果園連成一片，那么則應采取聯合防治，該區域應同一時間統一防治，從而減少重復防治。