中國特色農產品優勢區建設路徑探討以西峽弼猴桃產業為例

西峽是伏牛山腹地一個“八山一水一分田\"的山區縣。截至2024年，全縣已建成弼猴桃基地0.97萬 hm² 掛果面積0.87萬 hm² ，產量11萬t，基地規模和產量居全國第二位。弼猴桃產業總產值達到21億元，直接參與弼猴桃產業發展建設人員達到10萬人，重點產區農民收入的 80% 以上來自弼猴桃產業，弼猴桃產業已成為支撐農村經濟發展和農民增收的主導產業和聞名全國的特色產業。西峽獼猴桃獲得“農產品地理標志\"（圖1)。西峽縣先后被國家林業局命名為“中國名優特經濟林——獼猴桃之鄉”，被農業農村部命名為“國家弼猴桃標準化示范縣\"“全國優質獼猴桃生產基地縣”。被國家質檢總局評為“國家級出口農產品質量安全示范區”，獲得了多項榮譽。西峽在弼猴桃產業發展中，主要做法是：“四個著力、四個持續”。

圖1 西峽弼猴桃農產品地理標志登記證書

1著力明晰思路，確立工作目標，持續堅定發展信心

西峽是山區縣，生態區位十分重要，環境保護任務繁重。然而人均耕地不足 500m² ，如何利用有限的土地發展農村經濟是西峽縣一直努力探索的重要又緊迫的課題。西峽之所以要打造中國特色農產品優勢區，把弼猴桃做為全縣農村經濟發展的一號工程來抓，主要是因為：

一是西峽地理位置特殊。西峽縣地處八百里伏牛山腹地，長江、黃河分水線，是承東啟西的橋頭堡，是南水北調中線工程水源涵養核心區，是全國最大的縣級水源區，肩負著一庫清水送北京的特殊使命，保護生態環境、發展區域生態經濟是西峽縣的最佳選擇和必然要求。因此，西峽縣結合縣情特點，全縣上下充分認識到“既要金山銀山，更要綠水青山，綠水青山就是金山銀山”，牢固樹立了“保護生態就是保護生產力，發展生態就是發展生產力”的觀念，必須用生態經濟理念統攬全縣經濟社會發展全局。在西峽大力發展弼猴桃產業不僅能夠增加林地面積，而且可以顯著改善生態環境，有效促進農民增收。

二是西峽是弼猴桃最佳適生區之一。世界弼猴桃的適生區和主產地均在南北緯 30^°-35^° 之間，其中優生區為 33^° 左右。西峽位于北緯 33^°05^′-33^°48^′ 之間，正好處于世界弼猴桃最適生的緯度線上，地處暖溫帶與北亞熱帶過渡地帶，氣候溫和，雨量適中，地理區位、土壤環境、氣候環境等，均符合弼猴桃的適生條件，是專家公認的全球、全國弼猴桃最佳優生區。全縣弼猴桃資源豐富，野生弼猴桃總面積達2.67萬 hm² ，集中分布區域面積達1.03萬 hm² ，大力發展弼猴桃產業具有明顯的資源優勢、環境優勢、區域優勢。

三是西峽弼猴桃產業發展具有一定基礎。西峽山區群眾種植弼猴桃歷史悠久，群眾發展積極性較高，涌現出了以國家級有突出貢獻的獼猴桃專家朱鴻云為代表的一大批科技人員。西峽縣是我國開展弼猴桃研究和人工種植最早的縣，弼猴桃品種選育在國內同行領先，具備了較為完善的獼猴桃科研、推廣服務體系，產業技術力量雄厚。同時，西峽縣擁有多家弼猴桃貯藏、加工企業，為產業大發展提供了有力支撐。

四是弼猴桃產業效益較高。獼猴桃素有“水果之王\"“維C之冠\"的美稱(圖2)，維生素C的含量是柑橘的12倍，番茄的33倍，蘋果的75~200倍，是當今國際流行的高營養保健果品。獼猴桃基地建成后，前3年可間作低稈作物和中藥材等，提高土地附加值，緩解土地不足問題。3年后開始掛果，5年進入盛果期，豐產期在20年以上， 667m² 產量在 2000kg 以上，收入在萬元以上，比一般糧食作物高10倍以上，是一個長效、高效的綠色產業。發展弼猴桃是走好“兩不三新”（兩不：不砍樹、不挖山；三新：新品種、新技術、新業態)路子、加速城鄉一體化進程的捷徑。

圖2 金桃獼猴桃豐收

2著力夯實基礎，擴大發展規模，持續做強特色產業

在推進弼猴桃產業發展進程中，堅持圍繞一個產業、組建一套班子、建立一支隊伍、完善一系列政策，為弼猴桃產業發展提供堅強的保障。

一是成立了一個堅強有力的領導機構。形成全縣上下捆綁一體抓建設、凝心聚力促發展的領導格局。同時，把每年新發展弼猴桃面積不少于 667hm² 作為全縣必須完成的重點任務并納入目標考評，技術服務先行，督查落實緊跟，確保弼猴桃產業各項任務落到實處。

二是完善了一套加快發展的扶持政策。采取“財政投一點，項目爭一點，部門擠一點，鄉鎮籌一點\"的多元化投入方式，西峽縣先后投入獼猴桃基地建設資金4.8億元，其中財政投入6000余萬元，項目累計投入近3億元，鄉鎮自籌1.2億元，保障了弼猴桃產業發展資金投入，有力地推動了弼猴桃產業的發展。在財政投入上，每年縣財政均拿出1000萬元用于弼猴桃產業發展，對于新建基地縣鄉兩級每 667m² 補貼2000元，縣財政每 667m² 補貼500元。在項目支持上，整合水利、林業、農綜、農業、財政等涉農項目資金，高標準完成苗木、水利、道路、綠化等配套建設。在標準化建設上，縣財政每年拿出200萬元對示范區、示范村、示范戶進行以獎代補，通過扶持使全縣弼猴桃標準化生產率超過 50% 。

三是組建了一支服務產業的技術隊伍。由西峽縣弼猴桃生產辦公室牽頭，各相關鄉鎮成立弼猴桃生產辦公室，每鄉鎮配備一定數量的專業技術人員，分包到基地和村組，形成縣鄉村三級技術服務網絡。同時與中國林業科學院、中國農業科學院等國內外獼猴桃科研機構建立了穩定的合作關系，邀請了以中國工程院院士唐守正為首的多名專家為西峽縣弼猴桃產業搞好規劃設計和技術指導，建立了國內最早的弼猴桃專業研究所，選拔了100余名享受縣財政津貼的獼猴桃技術員，大力推廣人工授粉、配方施肥、定量掛果、科學套種、果實套袋等先進生產技術，全縣弼猴桃實用技術推廣率在 90% 以上，科技貢獻率在 80% 以上，獼猴桃優果率達到 85% ，商品率在 98% 以上。

四是建成了一批精品示范基地。按照“縣有示范區，鄉鎮有示范基地，村有示范地塊，組有示范園”的要求，采取按標準化逐板塊推進的模式，打造亮點、以點帶面、輻射帶動，充分調動群眾自覺發展的積極性，逐步做大做強產業。目前全縣已建成 333.33hm² 以上標準化基地6個， 133.33hm² 以上標準化基地18個、一村一品專業村126個、專業戶2000余個。特別是建成了沿312國道百公里弼猴桃長廊和五里橋、丁河等5個萬畝弼猴桃生態經濟示范區，增加了農民收入，推進了新型農村社區建設。

3著力培強優勢，拉長產業鏈條，持續 提升產業效益

西峽縣始終努力做好“貯藏保鮮、系列加工、市場營銷、品牌效應\"四篇文章，不斷拉長弼猴桃產業鏈條，提高產品附加值和產業綜合效益。

一是注重貯藏保鮮。組織技術人員，分品種進行貯藏科研攻關，積極推廣貯藏保鮮技術，延長弼猴桃存放周期，大力扶持冷庫和加工企業，加快保鮮庫建設，提高貯藏保鮮能力。截至目前，全縣共建成各類獼猴桃貯藏冷庫90余座，貯藏能力3萬t。

二是注重系列加工。大力扶持華邦、果然風情、哪吒、兆豐等弼猴桃龍頭企業，積極開展果汁、果片、果醬、果酒、罐頭等系列產品加工，拉長了產業鏈條，增加了產業附加值。目前，西峽縣弼猴桃生產加工企業達20余家，年加工能力達到2萬t，產品涉及6個系列、20多個品種。2024年全縣弼猴桃生產加工企業實現產值2.6億元，銷售收入2.2億元，利稅5700余萬元。特別是西峽縣引進了世界500強企業聯想集團華夏聯誠公司和好想你集團，以及內鄉牧原集團等國內大型企業入駐西峽，參與獼猴桃產業建設，進行弼猴桃深度系列開發，加快了西峽弼猴桃品牌化、標準化、現代化進程。

三是注重市場營銷。采取擇優扶強、培育龍頭的方式，加快弼猴桃市場建設步伐。截至目前全縣已建成丹水袁店、五里橋黃獅等5個弼猴桃專業市場，年銷售鮮果2.6萬余t，實現銷售收入8000余萬元。同時，通過媒體宣傳、項目推介、信息發布、舉辦節會等形式，進行強力宣傳，提升了弼猴桃產品知名度(圖3)。扶持弼猴桃加工企業到各大城市設立專賣店，實施“果超\"對接，建立了長期穩固的聯系，增加了市場份額，提高了弼猴桃價格。目前西峽弼猴桃已銷售到北京、上海等國內40多個大中城市，并出口到加拿大、日本、中國臺灣和東南亞等10多個國家和地區。近幾年來，西峽縣弼猴桃通過電商、快速物流等新的營銷平臺，讓更多的消費者了解獼猴桃、接受弼猴桃、食用獼猴桃，擴大了弼猴桃的消費群體，弼猴桃銷售價格逐年上漲，屢創新高。

圖3 西峽弼猴桃LOGO

四是注重品牌效應。在弼猴桃產業發展中，西峽縣始終按照有機食品種植技術標準，積極推廣標準化、規范化生產技術，禁止搶青早售、濫用膨大素和使用高毒高殘農藥，大力發展無公害、有機、綠色弼猴桃果品，提高了西峽弼猴桃的信譽度和市場競爭力。西峽縣先后被國家質監總局評為“國家農業標準化示范區”和“出口食品農產品質量安全示范區”。

4著力完善機制，創新發展模式，持續增強發展活力

一是創新大戶承包模式。針對山區群眾外出務工較多、勞力相對不足這一實際情況，對相對集中連片的規模基地，引導鼓勵有經營管理能力的單位和個人，采取土地流轉形式，承包管理弼猴桃基地。截至目前，全縣通過土地流轉，采取大戶承包形式發展弼猴桃基地2000余 hm² ，承包 33.33hm² 以上的企業和個人達到16家， 6.67hm² 以上的達到160余家。如丁河東崗李智峰栽植 0.2hm² 紅陽弼猴桃，第4年 667m² 效益2.2萬元，第5年再創新高， 0.2hm² 基地收入超過11萬元， 667m² 效益在3.3萬元以上。回車擋子嶺基地經大戶承包后，3年基地管理配套水平大幅上升，2024年金桃最高 667m² 產量達到 3t，667m² 效益在2.4萬元以上。

二是創新股份合作模式。果農以弼猴桃果樹作價入股，組建專業合作社，實行統一種植、統一管理、統一服務和統一銷售的經營方式，有效對接了大市場，做到了風險共擔，利益均沾，提高弼猴桃產業的組織化程度和管理水平。截至目前，全縣弼猴桃專業合作社發展到56家，入社農戶達到8000余戶，涉及面積達 333.33hm² 。如重陽鎮富民合作社成立四年來，入社農戶由最初的24戶增加至368戶，涉及基地面積達160余 hm² 。

三是創新\"公司 + 農戶\"經營模式。以骨干龍頭企業為依托，與弼猴桃種植大戶簽訂訂單收購合同，制定保護價格，預付定金，不僅提高了獼猴桃果品品質，而且解除了果農的后顧之憂，降低了產業風險，實現了企業和果農雙贏。近幾年來，西峽縣弼猴桃訂單率在80% 以上。特別是2025年，聯想華夏聯誠公司、西樹農業科技公司、西峽弼猴桃開發公司等收購企業與12個合作社簽訂了3000t獼猴桃收購合同，收購價格穩定在12元/kg左右，創造了國內弼猴桃同類產品收購價格的歷史新高。