蜜柚高接泰國青柚早結(jié)豐產(chǎn)技術(shù)

泰國青柚又名西施柚（圖1），原產(chǎn)地為泰國，2016年以來廣東等地引種。果實(shí)呈短球形，果皮多為淡黃或綠色，絨層為粉紅色，果肉粉紅，果心小，肉質(zhì)較蜜柚柔軟多汁，可溶性固形物含量高（圖2、圖3）、酸味低。廣東省大埔縣于2019年開始引種和進(jìn)行高接換種，目前全縣種植面積約 200hm² ，其中蜜柚高接換種面積約 150hm² 。蜜柚高接換種泰國青柚，采用早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，平均產(chǎn)量達(dá) 1300kg/ 667m² ，總產(chǎn)值為3900萬元，相同面積蜜柚總產(chǎn)值僅為1560萬元，高接換種后的柚樹總產(chǎn)值是原蜜柚的2～3倍，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

圖1蜜柚

1 高接換種季節(jié)

高接西施柚可采用冬春接、夏接和秋接]。

1.1 冬春接

一般在大寒前后的冬尾春初高位切接成活率最高，春梢萌芽前嫁接可防止凍害，同時嫁接后芽梢生長較整齊，枝條病蟲害較少，易于管理。

圖2泰國青柚

圖3 泰國青柚可溶性固形物含量測定

1.2 夏接

在4一5月春梢老熟后。

1.3秋接 在秋梢老熟后的9—10月。

2 高接的技術(shù)要求

2.1 砧木樹的選擇

砧木樹選擇1～6年生蜜柚樹為最佳，其枝干較小，韌皮部薄，易親和愈合。6年生以上的大樹，根群大而旺盛，應(yīng)采用冬春接為宜。

2.2 嫁接工具

小把手鋸或電鋸、修剪刀、嫁接刀， 0.03mm 聚乙烯薄膜。

2.3 接穗選擇

應(yīng)選擇結(jié)果樹上當(dāng)年生長健壯、無檢疫性病蟲害的中、上部外圍老熟春梢或秋梢，枝條要求生長充實(shí)，芽眼飽滿，每個枝條留4～5個有效芽。接穗應(yīng)剪除連接的葉柄、葉刺，并用濕布或濕草紙包裹放在陰涼處，最好隨剪隨接；如果接穗貯藏時間在10d以上，就用濕細(xì)沙分層堆放，沙的濕度以手握成團(tuán)、放開能散開為宜，并用尼龍薄膜密封或泡沫箱裝箱，在陰涼處保存。

2.4 砧木處理

選擇1～6年生蜜柚樹作為砧木，結(jié)合主枝的分布情況，將離地面 0.8～1.0m 以上的主枝鋸掉，砧木樁留5-6條長 10～15cm 均勻分布的主枝，下部留1～2個側(cè)枝作為輔養(yǎng)枝，能有效抑制砧木隱芽的生長，嫁接成活后再剪除輔養(yǎng)枝。

2.5 嫁接方法

一般采用單芽切接為主，1～3年生的柚樹根據(jù)接砧大小也可用腹接。

2.5.1削接穗將接穗平整的一面緊貼食指，在芽點(diǎn)下約 1cm 處向前斜削一刀，斜面成 45^° 角，然后將接穗平整的一面翻轉(zhuǎn)，自芽點(diǎn)附近起向前削去皮層，要求削面平滑不起毛，恰到形成層、深至木質(zhì)部白色部分為宜，再將接穗旋轉(zhuǎn)，芽點(diǎn)向上，在芽點(diǎn)上方約 0.3cm 處橫向切斷，放入盛有清水的盆內(nèi)，防止因接觸空氣造成氧化褐變，以提高嫁接成活率。

2.5.2切削砧木、嵌芽接在砧木切口平面向內(nèi)側(cè)，沿木質(zhì)部與韌皮部之間切一刀深度見白，切面長度略長于接穗，然后將削好的接芽插入切口內(nèi)，主枝較小的可用單芽，主枝較大的可用雙芽兩側(cè)并排，接穗與砧木的形成層對準(zhǔn)貼緊。當(dāng)接穗與砧木粗度大小不等時，必須使接穗與砧木的一側(cè)形成層對準(zhǔn)，確保嫁接成活。

2.5.3薄膜包扎先用較寬單層薄膜把切口密封，纏緊切口防止接芽移動，然后把薄膜沿切口周邊纏緊，防止水分流失。

2.6 嫁接后管理

2.6.1防治病蟲害嫁接后應(yīng)防止螞蟻危害，可在樹樁周邊撒施\"舒絕\"殺蟻誘劑。接芽破口后應(yīng)每隔7～10d噴1次 10% 啶蟲胖1500倍液加 70% 甲基托布津1000倍液防防治柑橘蚜蟲、潛葉蛾、炭疽病、瘡痂病等病蟲害。

2.6.2及時補(bǔ)接嫁接后15～20d檢查成活情況，如果芽眼青綠或芽眼萌動，說明嫁接成活。如果接芽變褐、變黑或干枯，應(yīng)立即進(jìn)行補(bǔ)接。

2.6.3樹體管理及時抹除砧木萌芽，一般每間隔15～20d除芽1次。當(dāng)接芽長出5～6葉時應(yīng)及時摘心，加快枝條老熟和促進(jìn)二次梢的萌發(fā)。

2.6.4防曬防凍夏接和秋接的柚樹應(yīng)防高溫陽光暴曬，可以用遮光網(wǎng)進(jìn)行包樁，冬接應(yīng)用薄膜袋或秸稈包樁保暖防凍害。

2.6.5肥水管理平地果園防積水，山地果園防干旱。嫁接成活后至轉(zhuǎn)綠前一般不用施肥，第1次梢轉(zhuǎn)綠后可薄施1次肥料，以速效氮肥為宜，以后每次長稍可施用有機(jī)液肥添加 3% 尿素淋施1次，第1年可抽出4～5次新梢，加快樹冠的形成。

2.7 高接西施柚常出現(xiàn)的幾種現(xiàn)象

2.7.1嫁接位過高主枝高于 1m ，結(jié)果部位高，易造成砧木萌芽多，除蘗工作量大，影響日常管理、采果等工作。2.7.2抹芽不到位抹芽不到位易在原砧木上的枝條結(jié)果，造成“一樹兩果”。2.7.3接芽長成徒長枝一般栽培條件下，枝條利用原有的根群汲取營養(yǎng)，易引起生長過旺成為徒長枝，全年可長4～5次梢，當(dāng)抽生第3～4次梢時，應(yīng)有目的地培養(yǎng)主枝，采用摘心或短截的方法，將側(cè)枝培養(yǎng)成結(jié)果母枝]。

3第2年泰國青柚樹的管理

為加快樹冠形成，柚樹第2年應(yīng)促梢4次以上，施肥的原則是薄肥少施，在每次梢前適當(dāng)施促梢肥1次即可，以有機(jī)液肥添加尿素 100～150g/ 株淋施為好。每次抽梢期均應(yīng)防治病蟲害。冬季應(yīng)做好增施有機(jī)質(zhì)肥料、主干涂白、整形修剪等冬園管理工作，為盡早結(jié)果打下基礎(chǔ)。

4第3年泰國青柚樹的管理

4.1 結(jié)果樹施肥

第3年的柚樹進(jìn)入結(jié)果期，全年施肥3～4次，以產(chǎn)量 100kg/ 株（蜜柚為例），平衡施肥 N，P₂O₅ 、K₂O，CaO，MgO 質(zhì)量比為 。選擇氮、磷、鉀質(zhì)量比為20：6：20的復(fù)合肥全年每株施用量 5.5kg ，鈣鎂磷肥一次性在冬季施用。冬肥：1月份采果后，每株施用復(fù)合肥 2kg ，優(yōu)質(zhì)的花生麩、黃豆餅 2～3kg 或果樹專用有機(jī)質(zhì)肥料 10～15kg 。促梢肥：2月中下旬施用，每株施用復(fù)合肥 0.5kg 。謝花肥：在4月中下旬當(dāng)謝花 75% 左右時施用，每株施用復(fù)合肥 1kg 加尿素 100g 。壯果肥：7月中下旬施用，每株施用復(fù)合肥 2kg 。采果肥：采果后7d內(nèi)每株淋施復(fù)合肥 0.5kg 。

4.2環(huán)剝、環(huán)割促花

一般在12月下旬，對樹勢壯旺、地下水位低的結(jié)果樹環(huán)剝。在較光滑平整的主枝上環(huán)剝，剝口寬度根據(jù)枝條大小控制在 1.5～2cm ，深至木質(zhì)部，但不傷木質(zhì)，把中間的樹皮全部剝?nèi)ィ粚τ跇鋭萆L較差的可以留 1～2cm 樹皮不剝。樹勢較弱的以環(huán)割為宜，在主枝光滑平整的部位采用環(huán)割刀閉合割1圈。

謝花后，如遇連續(xù)陰雨或高溫干旱天氣，可對花量較少的柚樹在始花期進(jìn)行2次環(huán)割，以保花保果]。

4.3 疏花序

對早抽出的花序、較弱小的花序進(jìn)行人工摘除，每個主枝上留1～2個中等健壯的花序，均勻分布在各個主枝上，以減少花期養(yǎng)分消耗。

4.4 疏春梢

對新抽生的春梢適當(dāng)抹除，每個主枝留2～3條中等長勢外圍枝條，將其培養(yǎng)成為結(jié)果母枝[4。

4.5 保花保果和防治病蟲害

當(dāng)謝花達(dá)到 75% 左右時，結(jié)合防治病蟲害增加葉面營養(yǎng)，建議使用表1中配方（ 50kg 水量配比），隔10～15d噴1次，連用2～3次。

表1 配方肥成分

5套袋

套袋可避免柚果受到太陽暴曬導(dǎo)致果皮灼傷，同時可預(yù)防病蟲害和機(jī)械擦傷，提高果實(shí)商品率。時間在7月中旬前后。套袋前要做好病蟲害防治，可選用3% 阿維菌素3000倍液加百泰1500倍液，對整株柚樹的葉片正反面及枝條進(jìn)行徹底的噴施。根據(jù)天氣預(yù)報，套袋期間避開降雨天氣，噴藥后1～2d完成套袋，采用雙層柚果紙袋即可，規(guī)格 30cm×50cm 為好。若噴藥后 ^4h 內(nèi)遇降雨應(yīng)重新噴藥，針對柚果噴防病藥物即可，干燥后再套袋（圖4）。

6 水分管理

枝梢生長期、花芽分化期的2一4月、果實(shí)膨大期7一10月必須適時灌水，保持土壤濕潤，地勢低洼或地下水位較高的果園，應(yīng)開深溝排水，采果前10～15d應(yīng)斷水。

圖4泰國青柚果實(shí)套袋

7 整形修剪

泰國青柚的枝條直立性較強(qiáng)，未結(jié)果樹的修剪應(yīng)以“抹芽摘心控梢”按照“去早留齊，去少留多”的原則，高接的初結(jié)果樹要注意培養(yǎng)春稍與秋稍為結(jié)果母枝，直立枝可進(jìn)行拉枝，促進(jìn)通風(fēng)透光。進(jìn)入5～6年的盛果期樹應(yīng)及時回縮結(jié)果枝組，通過短截或疏刪調(diào)節(jié)次年產(chǎn)量[5。高接后的結(jié)果樹主干高 1m 以內(nèi)，株高控制在 2.5m 以下，便于管理和果實(shí)采收（圖5）。

圖5泰國青柚冬季修剪

8 主要病蟲害防治

8.1 炭疽病

春、夏梢抽發(fā)期和果實(shí)成熟前，可選用代森錳鋅、百菌清等藥物防治，10～15d噴1次，梢期連續(xù)2次。

8.2 腳腐病

加強(qiáng)對天牛和其他樹干害蟲的防治，刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈加水按體積比1：20涂主干傷口部位。

8.3青苔

冬季清園用 45% 代森銨250倍液 +17% 碳銨50倍液 +99% 礦物油250倍液防治青苔效果好。

8.4螨類

主要有柑橘紅蜘蛛、銹壁虱、四斑黃蜘蛛。開花前后、生理落果期、幼果期及秋季8一11月是防治紅蜘蛛的重點(diǎn)時期。春稍抽發(fā)期、5一6月幼果期和7一8月果實(shí)膨大期為柑橘銹壁虱防治的主要時期。常用藥劑有阿維菌素、噻螨酮、達(dá)螨靈、溴螨酯、阿維·螺螨酯等，應(yīng)輪換用藥，防止蟲害產(chǎn)生抗藥性而降低殺蟲效果，同時注意保護(hù)長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲和草蛉等天敵。

8.5介殼蟲（矢尖蚧、紅蠟、吹綿蜥、褐圓蛟等）

藥物防治重點(diǎn)時期：矢尖蚧危害時期一般為4月上、中旬至6月中旬，吹綿為幼蟲盛發(fā)階段。藥劑可選擇螺蟲乙酯 + 噻嗪酮、螺蟲乙酯 + 樂斯本、礦物油 + 氯氰毒死蜱等。注意改善果園內(nèi)通風(fēng)透光條件。

8.6 蚜蟲

常用藥劑有吡蟲啉、丁硫克威等。

8.7 潛葉蛾

每次新梢抽發(fā)至 1～2cm 時噴藥，7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

8.8 天牛

5一8月，晴天中午有條件的采取人工捕殺星天牛和綠橘天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；幼蟲危害的柚樹，用棉花或棉紗浸濕敵敵畏殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，并用泥土或薄膜包扎封閉，以毒殺幼蟲。

8.9 花蕾蛆

現(xiàn)蕾時選用甲拌磷、二嗪農(nóng)顆粒等加細(xì)土混勻后撒施于樹盤下面，每7d撒1次，連續(xù)2～3次；當(dāng)花蕾直徑為 2～3mm 露白時選用辛硫磷、敵百蟲等噴樹冠和地面；冬季深翻松土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

除蟲防病建議藥劑配方見表2。

8.10 栽培注意事項(xiàng)

因?yàn)樘﹪噼帜秃耘c蜜柚相當(dāng)，果實(shí)成熟期在12月至次年1月，應(yīng)適時采收。栽培地區(qū)的年均氣溫必須在 16.5^°C 以上，最低氣溫在 。遇上秋、冬季干旱，果汁含糖量雖有所提高，但減酸慢，留在樹上越久，糖度越高，酸度越低，汁胞和肉質(zhì)越柔軟，風(fēng)味越佳。

9 結(jié)語

當(dāng)前大埔縣蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇瓶頸，種植效益低，部分管理不善的柚園甚至虧本。通過利用原蜜柚樹作為砧木高接泰國青柚，可加速殘次蜜柚園和低值蜜柚園的改造，落實(shí)早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施，可在3～4年內(nèi)增加當(dāng)?shù)毓r(nóng)收入，是該縣促進(jìn)柚果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。

表2除蟲防病建議藥劑配方

參考文獻(xiàn)

[1]黃東來.琯溪蜜柚新品種栽培[Z].漳州：平和縣老科技工作者協(xié)會等，2010：29-32.

[2]楊鵬飛，白京兆.琯溪蜜柚無公害栽培[M].福建：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2006：82-83.

[3] 吳坤用，鄭俊南，謝聰珍.沙田柚栽培技術(shù)[M]廣東：廣東科技出版社，1992：104.

[4] 沈兆敏，彭永紅.柚優(yōu)良品種及無公害栽培技術(shù)[M]北京：金盾出版社，2010：114-115.

[5] 黃海帆，楊振宇，鄭智龍.果樹栽培技術(shù)[M]北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2015：53-55.