焦糖話梅檸檬茶、荷花山藥慕斯,以一抹清涼驅(qū)散炎熱,用美食喚醒沉睡的味蕾,讓我們享受由內(nèi)而外的清新與美好。
1.茶葉入鍋,用小火炒出香味,加入白糖后繼續(xù)翻炒至白糖呈焦糖色。加入開水,大火煮2分鐘。
2.過濾茶渣,用茶水浸泡話梅,放至常溫。
3.將香水檸檬、黃檸檬分別切薄片,臍橙去皮后果肉切成大塊。
4.把臍橙塊和檸檬片分別放入杯中,用木杵搗出汁水。
5.倒入話梅茶,可重復(fù)沖泡。
營養(yǎng)點(diǎn)
紅茶富含抗氧化物,話梅助消化,香水檸檬與黃檸檬補(bǔ)充維生素C,臍橙增強(qiáng)免疫力,白糖適度調(diào)味。飲品適合夏季飲用,清新提神。

焦糖話梅檸檬茶
紅茶8克、話梅6顆、香水檸檬1個(gè)、黃檸檬1個(gè)、臍橙1個(gè)、白糖50克、水400克。
2人份|制作時(shí)間:20分鐘
材料
做法

荷花山藥慕斯
2人份|制作時(shí)間:120分鐘
材料
山藥80克、牛奶80克、白糖30克、煉乳30克、吉利丁片10克、干桂花2克。
其融化。
4.將山藥糊倒入蓮花模具中,放入冰箱冷藏90分鐘。
5.取出蓮花山藥慕斯,脫模,撒上干桂花即可食用。
做法
1.山藥削皮、洗凈、切段,放入蒸鍋蒸熟。
2.將山藥、牛奶、白糖、煉乳放入料理機(jī),打成糊。
3.隔水加熱山藥糊,放入吉利丁片使
營養(yǎng)點(diǎn)
山藥健脾益胃,牛奶富含鈣質(zhì)與蛋白質(zhì),白糖與煉乳增添口感,吉利丁片助凝固,桂花增添風(fēng)味。整體營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。