生草栽培對葡萄產量、品質和土壤肥力的影響

果園生草即果園間作綠肥。果園間作綠肥主要是指在果樹行間或整片果園種植對生產有益的綠肥作物，在經過一定時間生長后，將其翻入土中，壓青作肥。其主要優勢有可替代化學肥料，抑制雜草生長，有效提升土壤肥力，減少水土流失，改善果園生態環境，降低病蟲害發生率，提高果實產量與品質等[-2]。2021—2024年進行葡萄園行間生草（種植白三葉草）栽培試驗，持續4年行間種植白三葉草以后，土壤容重下降，蓄水保肥能力提高，地面和 20cm 深土層的土壤日溫差變小，葡萄果實單果質量、單穗質量、可溶性固形物含量、固酸比、單位面積產量，以及土壤有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀含量均比清耕（對照）明顯提高。

材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗園設在成武縣天宮鎮白樓行政村，土質屬砂質壤土，有機質含量 0.86%，pH 值7.3，地下水位4.2m 。氣候屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫13.9^°C ，平均日照時數 2377.7h ，歷年平均降水量為 661.3mm ，無霜期213d，大于 10^°C 的有效積溫4438^°C 。栽植品種為陽光玫瑰葡萄，2019年春定植，起壟栽植，株行距 1.5m×2m，222 株 /667m² ，南北行向。

1.2 試驗設計

設行間生草區（種植白三葉草）和清耕區（對照）2個處理，生草區（種植白三葉草）面積 0.6hm² ，清耕區（對照）面積 0.2hm² 。行間種植白三葉草時，樹兩側共留 1.0m 樹盤，于2021年4月10日在行間撒播白三葉草種子，播種量 0.5kg/667m² ，草帶寬 1.0m 。三葉草種植當年不刈割，從2022年開始，每年刈割3次，第1次在5月上旬，第2次在7月上旬，第3次在9月上旬。割草時留茬 15cm ，并將刈割下的鮮草在樹盤內覆蓋。清耕區每年從3月下旬至10月上旬進行松土、除草，保持行間和樹盤全年疏松無雜草。從2021年開始，生草區（種植白三葉草）和清耕區（對照）每年施肥4次，每年9月中旬至10月上旬進行秋施基肥，每 667m² 施 3000kg 腐熟好的優質基肥，加入50kg 餅肥。追肥3次，分別在萌芽前、幼果期、漿果成熟期。萌芽前每 667m² 追 25kg 尿素加N、P、K各 15% 的復合肥 30kg ，促進新梢生長；幼果期每667m² 追施葡萄用肥 35kg ，促進果實膨大；漿果成熟期，每 667m² 追施N、P、K各 15% 復合肥 15kg 加10kg 硫酸鉀，促進果實第2次生長和糖分積累，提高果實品質，在株間或行間溝施。修剪、澆水等其他管理均采用一樣的措施。

1.3 調查方法

試驗期間逐年測定生草區（種植白三葉草）和清耕區（對照）葡萄的產量及果實單果質量、單穗質量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量。果實采收時隨機抽取5株樹，稱果實質量，取其平均值為單株產量，然后隨機抽取10穗果稱質量，取其平均值為單穗質量，再從10穗果中每穗隨機抽取10粒，共100粒果稱質量，取其平均值為單果質量，并在這100粒果中隨機抽取30粒，測其可溶性固形物含量、可滴定酸含量，分別取其平均值作為調查數值。果實單果質量、單穗質量采用百分之一的天平稱質量；可溶性固形物含量采用手持折光儀測定；可滴定酸含量采用NaOH滴定法測定，固酸比 可溶性固形物含量/可滴定酸含量。2021年3月和2024年12月調查生草區（種植白三葉草）和清耕區（對照）土壤肥力狀況。2021年3月和2024年12月于行間 30cm 深處取土樣，測定土壤有機質含量及土壤堿解氮、速效磷、速效鉀含量，土壤有機質含量的測定采用硫酸-重鉻酸鉀法，土壤堿解氮含量的測定采用堿解擴散法，土壤速效磷含量的測定采用碳酸氫鈉法，土壤速效鉀含量的測定采用醋酸銨浸提-火焰光度計法測定。用烘干法和環刀切法，測定土壤容重、土壤含水量、毛管孔隙度，并計算土壤總孔隙度、非毛管孔隙度。土壤溫度用插地溫度計測量，在2024年7月15日、25日，8月5日、15日分別在07：00與14：00測定生草區和清耕區地面及20cm 深處土壤溫度。

2 結果與分析

2.1生草對葡萄產量的影響

試驗結果（表1、圖1表明，2021年、2022年、2023年、2024年生草區（種植白三葉草） 667m² 產量分別比清耕區（對照）增加為 10.2%.19.2%.29.7%.41.2% ，呈逐年增加趨勢，為確保連年豐產、穩產，進入盛果期后，產量控制在 2500～3000kg/667m² 。4年的平均株產和單產，生草區（種植白三葉草）明顯高于清耕區（對照），增產幅度均為 27.1% 。

表1生草區和清耕區葡萄歷年產量

kg

圖1 陽光玫瑰葡萄結果狀

2.2生草對葡萄果實品質的影響

由表2可以看出，生草區（種植白三葉草）葡萄單果質量、單穗質量、可溶性固形物含量、固酸比明顯高于清耕區（對照），其中單果質量比對照高 1.17g ，單穗質量高 116.9g ，可溶性固形物含量高1.86百分點，可滴定酸低0.11百分點，固酸比高9.48。生草區（種植白三葉草）產出的果實，果粒均勻度高，風味甜，香味濃，果面光潔亮麗，商品價值極高。果實品質，生草區（種植白三葉草）明顯優于清耕區（對照）表2、圖2）。

2.3生草對葡萄園土壤肥力的影響

據2024年12月調查，持續4年生草（種植白三葉草） 30cm 土層的土壤有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀含量明顯高于生草前（2021年3月），而2024年12月清耕區（對照） 30cm 土層的土壤有機質、堿解氮含量略低于生草前（2021年3月）。 30cm 土層的速效磷、速效鉀含量略高于生草前，變化不太明顯，而生草區 30cm 王層的土壤有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀含量均明顯高于清耕區（對照）表3）。

表2生草區和清耕區的果實品質比較

注：數據為2021—2024年測定數據的平均值。

圖2陽光玫瑰葡萄果實性狀

2.4生草對葡萄園土壤物理性狀的影響

生草（種植白三葉草）涵養水源，減少了土壤水分蒸發，提高了土壤含水量，蓄水保肥能力增強，有效改善土壤結構，增強土壤通透性。據2024年12月調查測定，持續4年生草區（種植白三葉草） 20～40cm 深度土層的土壤容重下降，土壤總孔隙度、毛管孔隙度、土壤含水量高于清耕區（對照）表4、圖3、圖4）。

2.5生草對葡萄園土壤溫度的影響

2024年7月15日、25日，8月5日、15日分別在07：00和 14：00 測定地面和 20cm 深土層的土壤溫度，結果表明在07：00生草區與清耕區的地面溫度，差別不大，或略高于清耕區；在14：00地面和20cm 深土層的土壤溫度生草區明顯低于清耕區，生草區地面和 20cm 深土層的土壤日溫差明顯低于清耕區（表5）。

表3生草區和清耕區的土壤肥力比較

表4生草區和清耕區的土壤物理性狀

圖3 陽光玫瑰葡萄園生草區

圖4陽光玫瑰葡萄園清耕區

表5生草區和清耕區的土壤溫度

3小結

白三葉草是一種多年生草本植物，含有豐富的有機質和多種礦質養分，根上分布著很多的根瘤菌，固定空氣中的氮氣，轉化成植株生長所需的氮素，另外及時刈割翻入土中，壓青作肥，對提高土壤肥力具有很好的效果。試驗結果表明，在葡萄園行間種植白三葉草4年后， 20～40cm 深度土層的土壤容重下降，土壤有機質、堿解氮、速效磷、速效鉀含量，以及王壤總孔隙度、毛管孔隙度、土壤含水量高于清耕區（對照），就土壤溫度而言，生草區地面和 20cm 深土層的土壤日溫差明顯低于清耕區（對照），緩和了溫度的變化，有利于葡萄生長。葡萄單粒質量、單穗質量、可溶性固形物含量、固酸比明顯高于清耕區（對照），其中單果質量提高 1.17g ，單穗質量提高 116.9g ，可溶性固形物含量提高1.86百分點，固酸比提高9.48，4年的平均株產和 667m² 產量產提高 27.1% 。生草區（種植白三葉草）產出的果實，果粒均勻度高，風味甜，香味濃，果面光潔亮麗，商品價值高，售價比對照高3元/kg，每 667m² 收益比對照高6876元，具有很好的提質增效作用。

參考文獻

[1]張姍姍，王文海.淺談西藏果園間作綠肥現狀與發展對策[J].中國果樹，2024（12）：116-121.

[2]木合塔爾·扎熱，故麗米熱·卡克什，艾海提·克然木，等．綠肥間作對灰棗果園土壤肥力和果實品質的影響[J].中國土壤與肥料，2024（7）：135-142.