興平市大櫻桃豐產高效栽培技術

大櫻桃色澤鮮艷、口感鮮美，富含多種維生素和礦物質，備受消費者喜愛。近年來，隨著農業產業結構的不斷調整，大櫻桃產業已經成為興平市鄉村振興的支柱性產業。櫻桃好吃樹難栽，因此大櫻桃樹的種植與管理是一項極具挑戰性回報豐厚的農業實踐，本文就大櫻桃豐產高效栽培技術進行簡要分析，希望能助力果農增收和大櫻桃產業健康發展。

1" 興平市大櫻桃產業發展現狀

近年來，陜西省興平市充分利用地理位置資源優勢，不斷打造大櫻桃、黃桃等休閑采摘基地，積極推廣果園種植新模式，發展優質高效特色產業，推廣以大櫻桃為主的一、二、三產融合發展，促進農民增收致富，助力鄉村振興，截至2024年全市種植大櫻桃 357.87hm² 。

2 栽植前準備

2.1 品種選擇

根據興平市的氣候條件、土壤特性以及市場需求，選擇結實率高、果實色澤艷麗、果肉較硬、品質好、裂果輕、耐貯運的優良品種。目前興平市栽植的品種主要有布魯克斯（圖1）、美早、金頂紅、俄8等高產、高效、優質品種。另外，紅燈、先鋒及大紫等品種也廣受歡迎。

圖1 布魯克斯結果狀

2.2 園地選擇

大櫻桃樹屬于多年生落葉果樹，其整個生長周期對園地選擇有嚴格要求，這些選擇將直接決定大櫻桃的生長發育、產量及品質。因此，建立高標準大櫻桃園是實現高產、優質大櫻桃的關鍵。

在選址時，應優先考慮背風向陽、地下水位低、土層深厚且通透性良好、pH值在6.0～7.5之間的砂壤土或礫質壤土。同時，由于大櫻桃樹對水分有較高需求，灌溉水源和條件也是不可或缺的考慮因素，應確保大櫻桃園地靠近水源，并具備澆水條件。鑒于大櫻桃的成熟期集中且耐貯性不佳，大櫻桃果園地的選址應優先考慮靠近銷售、交通便利的區域。

在種植前，要進行土壤深翻熟化，并挖大栽植穴，施入足量的有機肥作為底肥。

2.3 選用壯苗

選擇苗木時應選用根系發達、枝條充實、芽體飽滿、抗病性強的優質壯苗。一般栽植2年生大苗或3～4年生成樹，有利于果園提前建成。

3 合理密植

大櫻桃栽植，可采用冬栽和春栽兩種方法。在興平市由于冬季風干、干旱，冬季栽植不利于大櫻桃樹成活，因此一般選擇春季栽植。春季栽大櫻桃，應在土攘化凍后至苗木發芽前大約在3月中上旬栽植為好2。為了獲得理想的產量與品質，必須根據土壤肥力進行合理密植。在中等肥力的土壤條件下，建議采用 4m×4m 的株行距，每 hm² 栽種500～650株。此外，為了提升大櫻桃樹的采光效果，建議采用南北走向的種植方式。

4" 科學管理

4.1 整形修剪

整形修剪的目的是改善樹體的通風透光條件，提高光合作用的效率，從而促進果實的生長發育。常用的樹形有自然叢狀形、自然開心形、主干疏層形和“Y\"字形等。根據樹形特點進行整形修剪，使樹冠枝條分布均勻。修剪時要疏除過密枝、背上枝和競爭枝等，保留健壯的枝條作為結果枝（圖2）。

圖2 冬季修剪后的大櫻桃園

在栽植大櫻桃樹后，需在干高 80～100cm 的位置短截定干。確保剪口下方的第1個芽與剪口保持約1cm的距離，并在剪口處涂抹傷口愈合劑，以預防頂芽出現抽干現象。

定干后，需進行刻芽抹芽的操作。將剪口下方的第2～4個芽抹去，保留第5個芽，同時抹除第6和第7個芽，留下第8個芽。當芽開始萌動時，即芽體呈現綠色時，對第8芽以下的芽進行刻芽處理，通常每隔 6～10cm 刻1刀，使用雙鋼鋸條深入木質部刻傷，之后涂抹抽枝寶或發枝素以促進長條的萌發。需注意，距地面 50cm 以內的芽不需要進行刻芽或其他處理。

盛果期新梢生長勢減弱，保留主干和有利于整體樹形的枝條，把擁擠、相互交叉的枝條剪除，提高樹冠的透光性和通風性。同時對垂直枝進行疏剪，以促進側枝發育，減輕頂端枝條壓力，提高產量和品質。

4.2 施肥與澆水

4.2.1施肥每年應至少施3次肥。采果后施入有機肥和少量化肥，以恢復樹勢和促進花芽分化；在花期和果實發育期，追施氮肥為主的肥料；秋季落葉前施好基肥，以復壯樹勢和增加植株體內貯藏營養。

（1）基肥。 ① 施肥種類：以牛糞為主，可以改善土壤透氣性，增加土壤有機質含量。也可用發酵的商品雞糞。生物有機肥對土壤根癌桿菌有一定的抑制作用，但使用成本高。氮磷鉀復混肥、土壤調理劑和中微量元素也應在基肥中使用。注意土壤調理劑不要與化肥直接混合，可分別與有機肥混合后分溝施用。土壤調理劑也可于來年春天撒施在樹盤下。② 施肥時期：在新梢停長后的根系速長期，在興平市，一般在9—10月。 ③ 施肥數量：牛糞 5000kg/667m² 左右；發酵的商品雞糞 1000kg/667m² ；每生產 100kg 果實施氮磷鉀復合肥（15-15-15） 8～10kg ；硅鈣鎂或硅鈣鉀鎂肥 100～200kg/667m² ；病樹、弱樹用50倍的魚肽素灌根，每株 10～15kg 稀釋液。 ④ 施肥方法：幼樹采用放射狀溝施；大樹沿行向在樹冠投影內挖溝施入。為降低用工成本，可地面撒施，用旋耕犁旋耕10～20cm 深。

（2）追肥。 ① 成齡果園：追肥時期為萌芽前和果實迅速膨大期。萌芽前，補充氮肥，放射狀溝施尿素或碳銨 1kg/ 株。硬核后的果實迅速膨大期，結合灌水，每 667m² 果園撒施碳銨 30kg+ 硝酸鉀 10kg ，連施2次，膨大果個，促進上色。在果實采收完畢后的1個月內，進行中耕追肥。每棵樹施用海藻有機無機混合肥約 3kg 。若條件允許，推薦使用海藻微生物菌肥 2kg ，采用挖環狀溝或放射溝的方式深施，但溝深不宜超過 30cm 。施肥后，應立即灌水，待水分稍滲后中耕，中耕深度以 10cm 左右為宜，避免過深。據調查，優質豐產高效的大櫻桃園，土壤中有效鉀和有效鐵的含量都較高，所以，生產上不能按照蘋果的施肥方式、元素比例，應該適當增加鉀和鐵（硫酸亞鐵、黃腐酸鐵，葉面噴氨基酸鐵）營養的補充，對產量提高和品質提升效果明顯。 ② 幼齡果園在萌芽前，采用放射狀溝施磷酸二銨 0.5kg/ 株。

（3）澆水：生長期要保證充足的水分供應，特別是花期和果實發育期。但需注意避免過度澆水，以免導致根部腐爛。澆水時應采用滴灌或噴灌等方式，避免水分直接沖擊根部。

4.2.2 灌水及排水 （1）灌水時期：從大櫻桃栽植第2年起，正常情況下，年灌水6～7次，分別在萌芽前、謝花后、果實迅速膨大期（2次）、9一10月干旱期、土壤封凍前。灌水方法有行間溝滲灌、滴灌、帶狀噴灌等。（2）排水：在雨季前修挖果園排水溝，確保汛期雨水暢通，能及時排出園外。

4.3 花果管理

4.3.1花期管理可采用人工授粉或者昆蟲授粉（圖3）。在大櫻桃花期，每 667m² 放養1箱壁蜂授粉，結果率可提高 10%～20% 。

圖3 大櫻桃人工授粉

4.3.2疏蕾和疏果在開花前疏花蕾，將細弱果枝上的小花蕾和變形花蕾疏除（圖4）。在每枝花枝上留2～3朵發育好的花蕾。

圖4大櫻桃樹疏蕾

疏果時應根據樹的生長情況和坐果率而定。一般情況下，1個花束狀果枝可留下3～4個果實，最多為4～5個。當葉片數小于5片時，由于花束狀果枝較弱，不宜保留果實。疏果時，應去除小果、畸形果和色澤較差的下垂果實。

5 病蟲害防治

大櫻桃樹易受到褐斑穿孔病、褐腐病及蚜蟲等病蟲害的危害。要加強肥水管理，改善通風透光條件，提高樹體的抗病蟲害能力。一旦發現病蟲害，要及時采取相應的防治措施，如噴灑農藥或采用生物防治等。

5.1 褐斑穿孔病

主要侵染櫻桃樹的葉片。在修剪時，應疏除并生枝、下垂枝和拖地枝，同時徹底清除枯枝落葉及落果，以減少越冬蟲源和改善樹冠的通風透光條件。在萌芽前，噴 石硫合劑和 0.3% 五氯酚鈉200倍液。對于發病較重的園，展葉后噴1～2次 70% 代森錳鋅600倍液，或 70% 百菌清500～700倍液[。生長期，6—8月每月噴1次1：1：200倍波爾多液。

5.2 褐腐病

主要危害大櫻桃的葉片、果實和花朵。加強田間管理，及時修剪并清除病葉和病果，減少病菌的來源。春季萌芽前，噴1次 5^° Bé石硫合劑，落花后隔15d噴 65% 代森鋅可濕性粉劑500倍液進行藥劑防治。

5.3 蚜蟲

主要危害樹葉，對幼果也有危害。在蟲害發生時可用啶蟲瞇或者噻蟲嗪進行藥劑防治。

6 結束語

大櫻桃樹的豐產高效栽培技術涉及多個方面，需要綜合考慮品種選擇、土壤管理、施肥澆水、整形修剪以及病蟲害防治等因素。廣大種植戶只有掌握了科學的栽培技術，才能確保大櫻桃樹的健康生長和高產穩產，達到增收致富的目的，助推大櫻桃產業健康可持續發展。

參考文獻

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