沾化冬棗種植技術(shù)和全流程田間管理的詳細(xì)探討

本文聚焦沾化冬棗的種植及管理技術(shù)，旨在通過科學(xué)選地、優(yōu)選品種、合理定植，結(jié)合土壤改良、精準(zhǔn)水肥管理、整形修剪及病蟲害綜合防治等措施，提升其產(chǎn)品質(zhì)量與品質(zhì)。研究表明，優(yōu)化全流程技術(shù)可顯著提高效益，未來需結(jié)合智能化技術(shù)進(jìn)一步升級栽培體系。同時，文章指出沾化冬棗因營養(yǎng)豐富、口感佳而廣受青睞，當(dāng)前受不合理種植方式、品種選擇及管理模式制約，產(chǎn)量與品質(zhì)提升受限，故對全流程管理技術(shù)展開探討，以推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

沾化冬棗是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的作物，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，果實口感佳、味道甜美，受到果蔬市場消費者的廣泛青睞。隨著居民生活水平不斷提高，人們對沾化冬棗的需求持續(xù)提升，需進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模以滿足市場需求。目前，受制于不合理的種植方式、品種選擇及管理模式，沾化冬棗的產(chǎn)量與品質(zhì)難以提升。因此，本文對沾化冬棗全流程管理技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)探討，通過采取合理的種植措施，提升其品質(zhì)與產(chǎn)量，推動沾化冬棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

一、園地選擇與規(guī)劃

沾化冬棗適應(yīng)能力較強(qiáng)，可在多種土壤中種植，但為提高產(chǎn)量與品質(zhì)，需合理選擇園地并規(guī)劃種植方案。首選土壤肥沃、排灌條件良好、土層深厚疏松的地塊，以保證冬棗根系能獲取充足營養(yǎng)。土壤pH值需控制在6.5～8.5之間，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)大于1% 。此外，種植地還應(yīng)具備充足的光照和良好的通風(fēng)條件。園地內(nèi)需合理規(guī)劃排灌設(shè)施、防護(hù)林帶及作業(yè)道與通行道路。主干道寬度應(yīng)控制在 4～6m ，便于車輛運輸;排灌設(shè)施可采用明渠或暗管，排水溝深度控制在 60～80cm ，確保雨季能及時排澇。

二、品種選擇與苗木培育

品種選擇需保證純正性，應(yīng)從正規(guī)渠道購買具備國家資格證書的品種。為提升市場競爭力與經(jīng)濟(jì)效益，需選擇高產(chǎn)潛力大、口感佳、甜度高、果實大且抗病性強(qiáng)的品種，以降低病蟲害發(fā)生率，保障生產(chǎn)質(zhì)量。

沾化冬棗砧木通常選用酸棗，酸棗種子采集時間為11月下旬，經(jīng)層積處理后于次年春季播種。播種前需進(jìn)行浸種：用55% 溫水浸泡種子12h，撈出后與濕潤沙子混合，在低溫環(huán)境下儲存2～3個月。播種時按 20cm 行距開溝，溝深 2～3cm ，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆蓋 2cm 厚土壤并壓實，澆足水。

苗木培育多采用芽接或枝接。芽接時間為每年7-8月，選擇生長健壯的沾化冬棗作為接穗，在砧木距地面 5cm 處切T字形切口，將接芽嵌入后用塑料條包扎。

三、定植

沾化冬棗定植可在春季或秋季進(jìn)行。春季栽植時，氣候回升、土壤濕潤，利于根系生長；秋季定植可使苗木在土壤封凍前形成根系，提升次年春季生長勢與成活率。需根據(jù)種植地氣候及生產(chǎn)狀況調(diào)整定植時間。

為提高產(chǎn)量、充分利用土壤與光照資源，需合理控制種植密度，一般為55～111株 1667m² 。密植園前期可適當(dāng)增加苗木數(shù)量以提高產(chǎn)量，但隨著樹齡增長，需及時間伐避免樹林蔭蔽、光照不足，保障果實品質(zhì)。

栽植前需挖掘長、寬、深均為 80cm 的定植穴，以促進(jìn)根系生長。向穴內(nèi)施入 80kg 充分腐熟的農(nóng)家肥 ，2kg 過磷酸鈣，與表層土壤混合后填入穴中。定植時將苗木置于穴中央，填入部分土壤后扶正，確保根系舒展不纏繞，再填土壓實并澆定根水，最后覆一層土以保持土壤含水量，提高成活率。

四、田間管理

1、土壤管理

① 深翻改土：果實采摘后需對園地進(jìn)行深翻，深度30～40cm ，同時施入基肥。深翻可優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、打破板結(jié)層，增強(qiáng)保水保肥能力，還能破壞病蟲害生存環(huán)境，降低發(fā)病率。

② 中耕除草：冬棗樹生長期間需及時中耕除草，中耕深度5～10cm ，可提高土壤疏松度、促進(jìn)根系發(fā)育，減少水分蒸發(fā)、維持土壤熵情，同時增強(qiáng)微生物活性，加速土壤養(yǎng)分分解轉(zhuǎn)化。除草可避免雜草與冬棗爭奪養(yǎng)分。

③ 果園覆草：在樹盤內(nèi)覆蓋 10～15cm 厚的雜草或秸稈，可減少土壤水分蒸發(fā)、維持情，調(diào)節(jié)土壤溫度（夏季降溫、冬季保溫），且覆蓋物腐爛后能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2、施肥管理

基肥以有機(jī)肥為主，需施入充分腐熟的農(nóng)家肥 3000kg/667m² 過磷酸鈣 50kg/667m². 施肥方式可采用環(huán)狀溝施（在樹冠周圍挖40～50cm 深環(huán)狀溝）或條施（在樹體兩側(cè)挖條狀溝），施肥后澆水，促進(jìn)肥料溶解吸收，同時降低濃度避免燒根。

每年需進(jìn)行4次追肥： ① 萌芽前。施入尿素 15kg/667m² ，促 進(jìn)萌芽與新梢生長； ② 花期。施入磷酸二氫鉀 10kg/667m² ，提高 坐果率與結(jié)果量： ③ 果實膨大期。施入氮磷鉀三元復(fù)合肥 30kg/667m² 促進(jìn)果實生長膨大； ④ 果實著色期。施入硫酸鉀 15kg/667m² ，提 升果實飽滿度、著色度及含糖量。追肥后需及時澆水以促進(jìn)吸 收。

葉面施肥可與病蟲害防治結(jié)合進(jìn)行：花期噴施 0.3% 硼砂 ^?+ 0.3% 尿素溶液，提高坐果率，促進(jìn)花粉萌發(fā)與花粉管伸長；幼果 期噴施 0.3% 磷酸二氫鉀溶液，加快果實發(fā)育、提升品質(zhì)；果實采 摘前3周噴施 0.2% ～0.3%氯化鈣溶液，增強(qiáng)果實細(xì)胞壁厚度、降 低裂果率。

3、水分管理

需根據(jù)冬棗生長周期調(diào)整水分供應(yīng)：萌芽前澆水，促進(jìn)萌芽 與新梢生長；花期澆水維持土壤濕度，利于花粉萌發(fā)與受精；幼 果期澆水促進(jìn)果實發(fā)育膨大；土壤封凍前澆透水，提升樹體抗寒 能力，確保安全越冬。夏季高溫時需根據(jù)土壤墑情合理澆水， 保障果實品質(zhì)；雨季需及時排水，避免園地積水導(dǎo)致根系缺氧。

五、整形修剪技術(shù)

1、樹形選擇

① 主干疏層形：主干高度 60cm ，樹體共6～8個主枝，第一層3～4個、第二層2～3個、第三至四層各1～2個，層間距70～80cm 主枝上配備側(cè)枝與結(jié)果枝，樹形層次分明、樹冠大，能充分利用光照，但修剪復(fù)雜、耗時較多。

② 小冠疏層形：主干高度 50～60cm ，樹體共5～6個主枝，分3層，層間距 60～70cm ，主枝上以中小型結(jié)果枝組為主，便于果實采摘。

③ 開心形：主干高度 40～50cm ，樹體共3～4個主枝，樹形簡單、修剪操作少、耗時短，樹冠光照充足，可提高果實品質(zhì)。

2、修剪時期與方法

① 冬季修剪：時間為落葉后至萌芽前，主要修剪過密枝、交叉枝、重疊枝及病蟲枝，以改善通風(fēng)透光條件、降低病蟲害發(fā)生率。對一年生枝條進(jìn)行短截以促進(jìn)分枝，對多年生衰弱枝條進(jìn)行回縮以增強(qiáng)樹勢。修剪時需保證切口平滑、控制切口大小，避免病蟲害侵染。

② 夏季修剪：在生長季節(jié)進(jìn)行，對長度超過 30cm 的新稍摘心，促進(jìn)枝條二次生長與花芽分化，增加結(jié)果枝數(shù)量；疏除無用萌芽，保證主枝養(yǎng)分供應(yīng)、改善通風(fēng)透光；通過拉枝調(diào)整枝條角度，緩和樹勢、促進(jìn)花芽分化；疏除過密新梢，保障結(jié)果枝營養(yǎng)供應(yīng)，提升果實品質(zhì)。夏季修剪需把握修剪度與時間，以優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)、促進(jìn)果實發(fā)育。

六、沾化冬棗病蟲害防治技術(shù)

1、棗銹病

① 癥狀：主要危害葉片，初期葉片出現(xiàn)淡綠色小點，逐漸變?yōu)榘迭S褐色凸起，隨后形成失綠斑點，后期病斑散出黃粉狀孢子。病情嚴(yán)重時果實無法成熟，品質(zhì)大幅下降。

② 防治方法：農(nóng)業(yè)防治需及時清除并銷毀病落葉，合理控制栽植密度以優(yōu)化通風(fēng)透光，增施磷鉀肥提高樹體抗病性；化學(xué)防治可在夏季噴施1：2：200倍波爾多液預(yù)防，每隔3周噴1次，連噴2～3次；發(fā)病時噴施 25% 三唑酮可濕性粉劑1500～2000倍液，每周1次，連噴2～3次，重點噴施葉片。

2、炭疽病

① 癥狀：初期果實出現(xiàn)淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴(kuò)大為不規(guī)則形，果實表面產(chǎn)生輪紋狀黑色小粒點，潮濕環(huán)境下果實軟化腐爛。

② 防治方法：農(nóng)業(yè)防治需及時清理病果、病葉，合理修剪以改善通風(fēng)透光，優(yōu)化水肥管理以增強(qiáng)樹勢、提高抗病性；化學(xué)防治可在萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑殺滅越冬病原菌，果實膨大期噴施 25% 咪鮮胺乳油1000～1500倍液，保障果實產(chǎn)量與品質(zhì)。

3、縮果病（黑腐?。?/p>

① 癥狀：主要危害果實，初期果實肩部出現(xiàn)淡黃色暈環(huán)，隨后暈環(huán)擴(kuò)大，病部失去光澤并形成暗紅色病斑。食用病果時口感苦澀，潮濕環(huán)境下病果會溢出黃褐色液體。

② 防治方法：農(nóng)業(yè)防治需增施有機(jī)肥與生物菌肥以優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)樹勢，同時防治蚜蟲、葉蟬等傳病媒介；化學(xué)防治可在萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑殺滅越冬病原菌，幼果期噴施 72% 農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次；果實膨大期噴施 50% 琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～600倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次。

4、棗尺蠖

① 癥狀：幼蟲危害新芽、葉片及花蕾，初期食量小，葉片呈網(wǎng)狀，后期食量增大，葉片僅留葉脈，嚴(yán)重影響光合作用與產(chǎn)量。

② 防治方法：物理防治可在樹干基部綁扎 15cm 寬塑料薄膜帶，防止雌成蟲產(chǎn)卵，利用幼蟲假死性，在發(fā)生期抖動樹枝使幼蟲掉落并集中捕殺；化學(xué)防治可在幼蟲期噴施 2.5% 溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或 2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油 2000～ 3000倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次，選擇早晨或傍晚幼蟲活動期施藥。

5、桃小食心蟲

① 癥狀：主要危害果實，導(dǎo)致果實形成“猴頭果”，內(nèi)部充滿蟲糞、無法食用，后期果實腐爛。

② 防治方法：農(nóng)業(yè)防治需及時清除并掩埋病果、落果，冬季深翻土壤破壞害蟲越冬場所;生物防治可在產(chǎn)卵期釋放赤眼蜂，用量20000頭 /667m² ，每隔1周釋放1次，或噴施蘇云金芽孢桿菌（Bt）制劑 100～150g/667m² （兌水 50kg ）;化學(xué)防治可在幼蟲出土期地面撒施 50% 辛硫磷乳油 0.5kg/667m² （兌水 60kg ，成蟲羽化期噴施 20% 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000～5000倍液，每隔1周噴1次，連噴2～3次。

七、保花保果與品質(zhì)提升技術(shù)

沾化冬棗坐果率受氣候、樹勢等因素影響較大，需通過精細(xì)化管理提高坐果質(zhì)量?；ㄆ谌粲龈邷馗珊祷蜿幱晏鞖?，易導(dǎo)致授粉不良，可在上午9～10時或下午4～5時進(jìn)行人工輔助授粉：采集當(dāng)天開放的雄花，去除花瓣后用毛筆蘸取花粉，輕刷雌花柱頭，授粉量控制在500～800朵花 /667m² ，可顯著提高坐果率。

花期噴施植物生長調(diào)節(jié)劑也是有效手段，如赤霉素（GA3）20～30mg/L 溶液，搭配 0.2% 磷酸二氫鉀混合噴施，能促進(jìn)花粉管伸長和子房發(fā)育。但需注意濃度控制，過量易導(dǎo)致枝條徒長。同時，對生長過旺的樹體進(jìn)行環(huán)剝處理：在主干或主枝距地面30cm 處，用刀剝?nèi)?0.3～0.5cm 的樹皮（深度達(dá)木質(zhì)部但不損傷木質(zhì)部），可暫時阻斷養(yǎng)分向下運輸，集中供應(yīng)花果，提高坐果率。環(huán)剝后需用塑料膜包裹傷口以防病菌侵染，20～30天即可愈合。

果實膨大期需進(jìn)行疏果，遵循“強(qiáng)枝多留、弱枝少留”原則，疏除畸形果、病蟲果及過密果，保留果形端正、生長健壯的果實。一般每個結(jié)果枝組留果3～5個，單果間距保持在 10～15cm 避免養(yǎng)分競爭，促進(jìn)果實均勻膨大。此外，可在果實著色期鋪設(shè)銀色反光膜，利用反射光促進(jìn)果實全面著色，提升含糖量1～2個百分點。

八、綠色防控技術(shù)深化

為實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)，需構(gòu)建“預(yù)防為主、綜合防控”的綠色病蟲害治理體系。除原文提及的措施外，可增加以下技術(shù)：

① 物理防治：在果園懸掛黃板誘殺蚜蟲、粉虱等刺吸式害蟲，放置20～30塊 /667m² ，高度與樹冠中部平齊；安裝頻振式殺蟲燈，每 2hm² 設(shè)一盞，誘殺桃小食心蟲、棗尺蠖等夜蛾類害蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。

② 生物防治：在果園間作三葉草、毛苕子等豆科植物，改善生態(tài)環(huán)境，為瓢蟲、草蛉等天敵提供棲息場所，抑制害蟲繁殖。發(fā)病初期噴施枯草桿菌、春雷霉素等生物制劑，防治棗銹病、炭疽病，兼具安全性與有效性。

③ 農(nóng)業(yè)措施強(qiáng)化：冬季清園時，將落葉、枯枝及病果集中燒毀或深埋（深度 ?50cm ），并對樹干涂白（生石灰 硫磺粉 水 20kg 混合），既能防凍，又能殺滅樹皮縫隙中的越冬蟲卵和病菌。

九、采收與采后處理技術(shù)

沾化冬棗采收期需根據(jù)果實成熟度確定，過早采收口感差，過晚易落果。當(dāng)果實著色率達(dá) 70% 以上、可溶性固形物含量 ? 20% 時為最佳采收期，一般在10月上中旬。采收時需用剪刀帶果柄剪下，輕拿輕放，避免果實擠壓損傷，同時按果實大小、色澤分級：特級果單果重 ?15g ，著色均勻；一級果單果重12～15g，著色率 ≥80% ；二級果單果重 10～12g ，滿足基本商品性。

采后需及時預(yù)冷，將果實置于 0～2^°C 冷庫中12小時，降低呼吸強(qiáng)度，延長保鮮期。貯藏時采用聚乙烯薄膜袋包裝（厚度0.03mm ），每袋 5～10kg ，袋上打孔透氣，冷庫溫度控制在 0～1^°C 相對濕度 90%～95% ，可貯藏2～3個月。若需長途運輸，需采用冷鏈物流，運輸溫度保持在 5% 以下，避免果實軟化變質(zhì)。

十、智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化推進(jìn)，智能化技術(shù)可顯著提升管理效率。在園地安裝土壤情傳感器、空氣溫濕度傳感器及光照傳感器，實時監(jiān)測環(huán)境數(shù)據(jù)，通過手機(jī)APP遠(yuǎn)程調(diào)控灌溉系統(tǒng)，實現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)水（土壤含水量低于 60% 時自動開啟滴灌）。采用無人機(jī)進(jìn)行病蟲害巡檢和農(nóng)藥噴施，作業(yè)時間僅需 5～10min/667m² ，噴施均勻度較人工提高 30% 以上，減少農(nóng)藥浪費。

此外，建立冬棗生長模型，結(jié)合歷史產(chǎn)量、氣象數(shù)據(jù)預(yù)測果實成熟期和產(chǎn)量，指導(dǎo)農(nóng)戶合理安排采收與銷售計劃。通過區(qū)塊鏈技術(shù)記錄種植、施肥、防治等環(huán)節(jié)信息，生成可追溯二維碼，提升產(chǎn)品市場認(rèn)可度，助力品牌化發(fā)展。

綜上所述，提升沾化冬棗的產(chǎn)量與品質(zhì)，需通過合理的園地規(guī)劃、品種選擇及田間管理等措施優(yōu)化生產(chǎn)條件。本文詳細(xì)探討了沾化冬棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，未來需持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有技術(shù)，并結(jié)合智能化手段，以保障沾化冬棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：256803山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）