4個無性系茶樹品種抗寒性評價與適應性研究

茶樹品種改良與優化現已成為推動茶產業發展的關鍵因素之一。無性系茶樹良種因其性狀穩定、發芽整齊、品質優良等遺傳特性，逐漸成為各茶葉主產區栽培的主流趨勢。茶樹的生長受地理環境和氣候條件影響顯著，低溫是影響茶葉產量和質量最關鍵的環境因素之一]。山東茶區氣候相對寒冷，冬季溫度較低且變化劇烈，極端最低氣溫低于 -10^°C ，春季易發生“倒春寒”，茶樹芽葉會受到傷害，導致品質和產量下降2，嚴重時甚至導致茶樹死亡。因此，開展山東地區無性系茶樹品種的適應性研究具有重要的現實意義。

畢彩虹等3從山東茶區種植的30個無性系茶樹品種中篩選出龍井43、中茶108、坑早、龍井長葉、金萱、白毫早、福鼎大白茶、鄂茶1號、碧香早等9個抗寒性強、性狀優良且適合山東推廣種植的無性系良種。闡君杰等4對9個無性系茶樹品種進行了栽培試驗，結果顯示中茶302、中茶108綜合表現優異，適宜在日照和山東其他茶區推廣種植。張翠玲等通過半致死溫度（ LT₅₀ ）等指標測定抗寒性，篩選出浙農113、農抗早兩個高抗寒品種，可作為耐寒性育種的基礎材料。孫陽陽等篩選出碧香早、毛頭種、中茶108、農抗早、白毫早、羅漢1號、羅漢3號（魯茶006號）、玉綠8個適宜山東栽植的品種。

山東地區無性系茶樹栽植面積較小，全省無性系茶園面積比例僅為 12% 左右。本研究從山東最大的無性系茶樹種植區（諸城市桃園無性系茶區）栽植的20多個無性系茶樹品種中，選取了中茶108、信陽10號、褚葉齊、蒙山9號4個品種8]，對茶樹的成活率、抗寒性、春茶產量、制茶品質等進行研究，以期為山東茶區無性系茶樹良種的推廣提供參考。

1材料與方法

1.1研究茶園概況

茶苗為無性系穴盤茶苗（使用帶有孔穴的育苗盤，孔穴填充基質，扦插集中培育幼苗），品種分別為中茶108、信陽10號、蒙山9號、葉齊。試驗地點位于山東省諸城市桃園區的蔡家溝合作社茶園（ 35^°54^′N ， 119^°36^′E ）和雙廟合作社茶園1 35^°55^′N ， 119^°34^′E ），2個茶園均為無性系標準化茶園，于2022年春建園，面積分別為6.8、 8.0hm² 主栽品種為茶108、信陽10號、蒙山9號、葉齊。

茶園所在地位于山東半島東南部，緊鄰日照市，四季分明、雨熱同季，年平均氣溫 無霜期 217d ，年平均日照 2402.9h ，多年平均降雨量 741.8mm^[8] 。茶園土壤為砂質土壤，透氣性和透水性好；2個茶園土壤pH為 5.1～5.4 ；有機質含量為 7 300.0～12 200.0mg/kg ，水解性氮含量為51.0～56.0mg/kg ，有效磷含量為 21.9～34.2mg/kg 0速效鉀含量為 93.0～100.0mg/kg

茶園采用統一標準進行建設。建園時，全園土壤深耕，施足有機肥，安裝水肥一體化設施，配套黑松、側柏等林帶作防風林。雙行單株栽植，起壟，每壟高 20cm 、寬 60cm ，大行距 1.5m 、小行距 30cm 、株距 20cm ，每穴栽植1株。冬季采取搭建小拱棚等必要措施，確保茶樹安全越冬。

1.2研究方法

1.2.1茶樹成活率

隨機選取茶蓬長度為 10m 的區域，統計茶樹建園時的總數量和現有的成活數量，重復3次，計算成活率均值。

1.2.2一芽一葉初展期

2025年4月上旬開始，每隔1d觀察上年剪口下的第一個芽，以 20% 芽頭展開為標準，記錄一芽一葉初展期。

1.2.3百芽質量

百芽質量測定方法為隨機于4個無性系茶樹品種的茶樹上，按一芽一葉的標準分別采摘100個新梢，稱其質量，重復3次。

1.2.4春茶產量

2025年，本地春茶采摘時間在4月15日至5月25日，統計4個無性系茶樹品種的春茶實際產量。

1.2.5抗寒性評價

（1）田間自然鑒定。春季揭棚后，每個品種隨機選取60株，對茶樹成熟葉片的受凍害程度分別進行統計，根據五級評分法（表1）進行分級、賦分[]，按照公式計算抗寒性指數 （C） 。

表1茶樹抗寒性評分標準

式中，N代表各級別對應的株數， X_i 代表各級別賦分值，N代表總株數， n 為賦分值。

（2）葉片解剖結構分析。選取剪口下方成熟葉片，每個茶樹品種選取40個樣本，制作葉片橫斷面臨時切片，顯微鏡下通過測微尺測量葉片總厚度、上表皮厚度、柵欄組織厚度、海綿組織厚度、下表皮厚度[]。根據直線回歸方程 y=5.47x- 1.78，計算抗寒性指數。式中， x 為葉片柵欄組織與海綿組織的厚度比值，y為抗寒指數[12]

1.2.6品質分析

組成5人專家評審團，參照《茶葉感官審評方法》（GB/T23776—2018），全程采用盲評法，對一芽一葉綠茶樣品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行感官審評，綜合評價茶葉的品質[3]。

1.2.7數據分析

采用Excel、Origin進行數據分析。

2結果與分析

2.1開采期及主要農藝性狀比較

從4個茶樹品種的成活率（表2）來看，信陽10號、葉齊表現最好，成活率達到 95.0% 以上；其次是中茶108，成活率為 87.6% ；蒙山9號表現較差，成活率僅為 68.4% 。通過實地調查近年山東諸城市的冬季極端氣溫情況，發現當地曾在2022年冬季遭遇連續極端暴雪天氣，蒙山9號受害情況最為嚴重，死亡率最高。

表24個無性系品種的開采期及主要農藝性狀

從春茶一芽一葉開采期來看，中茶108于4月15日開采，開采時間最早，因此采摘輪數最多，能夠采摘5輪；櫧葉齊、中茶108、蒙山9號采摘時間相差不大，基本在4月21日左右開采，能夠采摘4輪，4個品種采摘期均于5月25日結束。對4個品種的一芽一葉百芽質量進行比較，發現蒙山9號 gt; 栲葉齊 gt; 中茶 108gt; 信陽10號。蒙山9號、褚葉齊芽頭大，百芽質量較大；信陽10號芽頭較小，百芽質量最小。從春茶鮮葉產量來看，中茶^108gt; 信陽10號 gt; 櫧葉齊 gt; 蒙山9號

2.2抗寒性評價

2.2.1田間自然鑒定結果

田間自然鑒定法是評價茶樹抗寒性的重要手段，通過觀測茶樹越冬后的生長表現直接獲取植株對寒害的真實響應數據，其結果直觀、可靠，能有效篩選出遺傳穩定性強、環境適應廣的優良種質資源，為抗寒茶樹品種選育和茶園寒害防控提供直接可靠的科學依據。如圖1所示，信陽10號、褚葉齊基本未受凍害，凍害程度在1級內的比例較高，4～5級比例極低。相反，蒙山9號受凍害較重，對樹勢有較大影響。計算各品種田間抗寒性指數得出，信陽10號（0.87） gt; 儲葉齊（0.85） gt; 中茶108（0.76） gt; 蒙山9號（0.71）。

2.2.2葉片解剖結構分析

茶樹葉片解剖特征是長期環境適應與遺傳選擇的綜合體現，葉片總厚度、角質層厚度、柵欄組織與海綿組織的厚度比等直接關聯茶樹低溫的防御能力，且與抗寒性密切相關[14]，其中，柵欄組織與海綿組織的厚度比（x）通常可作為評價茶樹抗寒性的關鍵指標[15]。表3為顯微鏡下觀察測量的葉片不同結構的厚度，并以柵欄組織和海綿組織的厚度比（x）作為關鍵數據，根據直線回歸方程y=5.47X-1.78 ，計算抗寒性分值。4個茶樹品種通過葉片解剖結構測定的抗寒性指數（y）分別為信陽10號（1.89） gt; 褚葉齊（1.47） Σ=Σ 中茶108（1.47） gt; 蒙山9號（1.30），其中，蒙山9號抗寒性指數顯著低于信陽10號，在角質層厚度上表現出相同的趨勢；此外，中茶108的總厚度、角質層厚度、柵欄組織厚度顯著低于信陽10號，說明茶樹葉片解剖特征綜合反映了茶樹葉片的低溫防御能力。

圖1抗寒性田間自然鑒定結果

2.3感官品質分析

經專家審評，4個品種的茶葉感官審評得分均在90分以上（表4），制作的綠茶外形條索緊結勻整，形態秀美；茶湯清澈透亮；香氣層次分明，散發出馥郁的毫香、栗香與蘭花香；入口醇厚鮮爽，回甘綿長。整體表現出“形美、香高、味醇、韻長”的四大特征，充分展現了北方高端茶的品質特色。

表3不同結構葉片解剖厚度

注：同列不同字母表示不同品種間差異顯著 ?Pgt;0.05 ）

表44個無性系茶樹品種綠茶感官評審得分

分

3小結與討論

從抗寒性評價結果來看，4個茶樹品種中，信陽10號、櫧葉齊、中茶108的抗寒性較強，而蒙山9號的抗寒性較弱。結合成活率等田間實際表現情況來看，信陽10號、褚葉齊、中茶108對于北方極低溫等惡劣環境的適應能力較強，均適宜在山東茶區種植，蒙山9號則表現不佳。從生產力各項指標等結果來看，中茶108屬于特早生品種，采摘時間早、輪數多，產量和經濟效益更高；信陽10號、櫧葉齊、蒙山9號屬于中生種，其中，信陽10號、褚葉齊產量高于蒙山9號。從感官評價結果來看，4個品種適制性均較好，茶葉品質佳，具有北方高端茶的特點。綜合試驗結果來看，信陽10號、褚葉齊、中茶108的抗寒性強、產量高、適制性強，是能夠在山東地區廣泛推廣應用的無性系茶樹品種。

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