
2022年5期
刊物介紹
本雜志是由國(guó)家糧食局唯一一家公益類(lèi)科研機(jī)構(gòu)——國(guó)家糧食局科學(xué)研究院主辦的綜合性科技期刊。它以傳播和弘揚(yáng)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為宗旨,以服務(wù)行業(yè)為已任,以選文嚴(yán)格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美為特色,是行業(yè)內(nèi)的國(guó)家隊(duì)。《糧油食品科技》為北大中文核心期刊,被清華、萬(wàn)方等多家著名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎(jiǎng)。主要欄目有:糧食加工、油脂加工、營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)、質(zhì)量安全、倉(cāng)儲(chǔ)物流、糧油食品、生物工程、科技與產(chǎn)業(yè)等。
糧油食品科技
特約專(zhuān)欄(一)
- 日本寒地北海道的優(yōu)質(zhì)糯米育種
- 日本寒地北海道糯米品質(zhì)改良與預(yù)研氣候變暖對(duì)2030年代水稻生長(zhǎng)的影響
—— 丹野 久 教授(日本水稻品質(zhì)·食味研究會(huì)) - 日本の寒地,北海道におけるもち米良質(zhì)育種(日語(yǔ)原文)
- 日本の寒地北海道におけるもち米品質(zhì)改良および2030年代での水稲生育への溫暖化の影響予測(cè)
—— 丹野 久 教授(日本水稲品質(zhì)·食味研究會(huì)) - 我的水稻育種和栽培研究
- 私の水稲育種と栽培研究
- |專(zhuān)欄主譯|
- |專(zhuān)欄后記|
- |特集のあとがき|
- 日本寒地北海道稻作極限地帶糯米蛋白質(zhì)含量和白度的年度間地區(qū)間差異及其產(chǎn)生因素
- 日本の寒地,北海道の稲作限界地帯におけるもち米の精米蛋白質(zhì)含有率および米粒白度の年次間地域間差異とその発生要因 (日語(yǔ)原文)
- 日本寒地北海道稻作極限地帶糯米外觀品質(zhì)的年度間地區(qū)間差異及其產(chǎn)生因素
- 日本の寒地,北海道の稲作 限界地帯 におけるもち米の米粒外観品質(zhì)の年次間地域間差異とその発生要因(日語(yǔ)原文)
- 日本寒地北海道稻作極限地帶糯米硬化糊化特性和米飯物理特性的年度間地區(qū)間差異及其產(chǎn)生因素
- 日本の寒地,北海道の稲作限界地帯におけるもち米の硬化性,糊化特性および炊飯米物理特性の年次間地域間差異と発生要因(日語(yǔ)原文)
- 全球變暖對(duì)日本寒地北海道2030年代水稻生育的影響預(yù)測(cè)及其對(duì)策
- 日本の寒地,北海道における2030年代の水稲生育への溫暖化の影響予測(cè) とその 対対(日語(yǔ)原文)
