一份利撐死　十分利餓死

王樹林

湖南省南縣有個“好再來”飲食店，過去不愿意經營毛利率低的饅頭，只賣盈利高的油坨。結果油坨賣不掉，生意越來越蕭條。后來，只要顧客喜歡的“熱門貨”，毛利率雖低，他們也積極經營。學生愛買饅頭當早點，他們就打破長期以來隔夜蒸饅頭的舊習，半夜起床發面，天亮前開蒸，生產出的饅頭香甜可口。這樣一來，顧客盈門，生意興隆，盈利自然多了起來。“好再來”之“好”可能有不少，而這種薄利多銷的經營之道，實在是頂頂重要的一“好”。

對于一個企業來說，銷售利潤額的多少，是由商品銷售量和銷售利潤率兩個因素決定的，即銷售利潤額＝商品銷售量×銷售利潤率。從式中可以看出，在一定條件下，經營利潤率高的商品固然能夠增加銷售利潤額，但擴大商品銷售量同樣能夠增加銷售利潤額。目前，我國人民的生活水平雖然有了很大提高，但總的看，由于受收入水平的制約，有支付能力的社會需求和社會消費水平仍然比較低，多數群眾樂于選購物美價廉的商品，高檔商品的銷售量畢竟有限。因此，不論是生產企業、商業企業還是個體工商戶，經營利潤率高的商品或把商品的價格提高，從單位商品看，雖然可以多得利潤，但往往由于銷售量受到限制，利潤額并不一定能增大，甚至還會減少。而薄利多銷從單痊商品看，盡管利潤減少，但由于打開了銷路，銷售量增大了，總的利潤額往往會隨著增大。

一個企業在進行經營決策時，對所要經營的商品既要考慮利潤率，又要預測位場銷售情況，將這兩方面結合起來通盤分析，權衡利弊。切不可簡單從事，對某些商品僅僅因利小而不為。在現實經濟生活中，有些同志正是因為不懂得“一分利撐死，十分利餓死”的奧妙，眼睛總是盯著利潤率高的商品，想一下子“賺大錢”，結果適得其反。這樣的教訓屢見不鮮。