食物與智商

侯紅育

人類的大腦中有100多億個神經細胞在持續不斷地進行著繁重的工作。要使這些高效率的工作得到保證，這些腦細胞就需要能量。盡管人類的大腦僅為體重的2％～3％，但它所需要的能量卻占一個人全天營養的20％。人們每天攝入的食物，就決定了一天的精神狀態；一些食物可以提高人們的接受能力和工作效率，能使人們的思維更敏捷，精力更集中。

能提高記憶的食物

胡蘿卜：胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于提高記憶力。

菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和重要的微量元素錳，而且熱量少。菠蘿是演員和音樂家最喜愛的水果，因為他們要背誦大量臺詞和樂譜。

有助于集中精力的食物

洋蔥頭；洋蔥頭可以稀釋血液，能夠改善大腦的供應狀況，從而可以消除過度緊張和心理疲勞。每天吃半個洋蔥頭，就會起到這種作用。

核桃：核桃是對付需長時間集中精力的理想食物，例如作報告、開會、舉辦音樂會，以及長途開車者可以食用。

有助于提高學習的食物

白菜：白菜能減少人的緊張情緒，可使學習變得輕松，特別是在考試前夕。

檸檬：檸檬含有豐富的維生素c，使人精力充沛，提高接受能力。

能幫助人們事業成功的食物

辣椒：辣椒的味道能刺激人體內追求事業成功的激素。吃辣椒最好吃生的，越辣越好。

草莓：草莓味好，能幫助人消除緊張情緒。草莓里含的果膠能讓人產生舒適感，每天最少吃150克草莓才能達到預期目的。

香蕉：香蕉含有血清素、鉀和各種維生素，這一切促使大腦產生成功的意識。

能激發人創造性的食物

生姜：生姜能使人開闊思路。生姜含有姜辣素和揮發油，能使血液得到稀釋，流動更加暢通，能向大腦供應更多氧氣。新聞記者和藝術家常吃生姜會產生良好效果。

荷蘭芹：荷蘭芹能激發人的靈感。荷蘭芹所含的揮發油能刺激人的全身神經系統，能使人產生富有創新的思想。