四種人不宜吃魚(yú)

對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，魚(yú)是健康食物，尤其是對(duì)于糖尿病、高血壓、不良膽固醇過(guò)高、冠心病與動(dòng)脈硬化患者，都是很有益的食物。然而，任何健康食物的好處都不是絕對(duì)的，就拿魚(yú)來(lái)說(shuō)，不是任何人吃了都有益于健康。

以下的患者就不宜吃魚(yú)：

痛風(fēng)患者 因?yàn)轸~(yú)類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂引起的。主要表現(xiàn)為血液中尿酸含量過(guò)高，可使人的關(guān)節(jié)、肌肉組織和腎臟等處發(fā)生一系列癥狀。痛風(fēng)患者如果吃魚(yú)，會(huì)使病狀加重。

出血性疾病患者 血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)肉中所含的二十碳五烯酸具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，這對(duì)于冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化患者來(lái)說(shuō)是十分有益的。然而，二十碳五烯酸還可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

肝硬化病人 魚(yú)類脂肪中含有二十碳五烯酸。這是一種不飽和脂肪酸，其代謝產(chǎn)物為前列腺環(huán)素，具有降血脂、降血液粘稠度、抑制血小板凝集作用，這對(duì)于防治心血管疾病有利。但是對(duì)于肝硬化病人來(lái)說(shuō)恰好相反，因?yàn)楦斡不瘯r(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。所以，肝硬化病人不應(yīng)吃這些魚(yú)。

不過(guò)，含二十碳五烯酸較少的鯉魚(yú)、比目魚(yú)等則可少量食用。

結(jié)核病人在抗癆過(guò)程中忌吃魚(yú) 結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚(yú)類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

上述癥狀往往在吃魚(yú)后半小時(shí)內(nèi)發(fā)生。魚(yú)肉中含有較多的組氨酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組織胺，進(jìn)入人體內(nèi)少量的組織胺可由體內(nèi)的單胺氧化酶氧化減少。而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，進(jìn)入人體后可發(fā)揮較強(qiáng)的抑制和殺滅結(jié)核桿菌的作用，但同時(shí)也抑制了單胺氧化酶的轉(zhuǎn)化和合成。因此，結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)若食用魚(yú)類則會(huì)使組織胺在體內(nèi)蓄積，從而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。異煙肼對(duì)單胺氧化酶的抑制作用一般于停藥兩個(gè)星期后才逐漸消失，所以這段時(shí)間內(nèi)也要少吃魚(yú)。

[摘自新加坡《聯(lián)合早報(bào)》]