嬰幼兒米粉質(zhì)量太差

目前我國的米粉生產(chǎn)企業(yè)有50家～70家，且多數(shù)為小型生產(chǎn)企業(yè)，由于部分生產(chǎn)企業(yè)的 產(chǎn)品偷工減料、粗制濫造，產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重。近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局首次對嬰 幼兒配方米粉產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。本次抽查涉及了我國嬰幼兒配方米粉主要產(chǎn)地 ，包括北京、黑龍江、廣東、福建、江西、四川、浙江等7個省、直轄市的企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)銷 的產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為54.2％。

抽查結(jié)果表明，大中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較高。這些企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識較強，生產(chǎn)設(shè)備先 進，質(zhì)量管理軟、硬件齊全，并且嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，使用的原輔材料質(zhì)量控制嚴(yán)格，體 現(xiàn)出了較高的質(zhì)量水平。而一些小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題，產(chǎn)品抽樣合格率 較低。有的產(chǎn)品最少有5項以上的檢驗指標(biāo)不合格，最多的達12項，產(chǎn)品質(zhì)量問題較為嚴(yán)重 。

抽查中反映出的主要質(zhì)量問題是：

1、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重。衛(wèi)生指標(biāo)是食品安全中的重要指標(biāo)，屬于國家強制性標(biāo)準(zhǔn)范圍 。嬰幼兒時期是人的一生中快速發(fā)育最主要的階段之一，由于這一時期各種免疫機能尚未健 全，對外界的抵抗力較差，若衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，會給嬰幼兒帶來各種疾病，特別是腸道疾病， 從而造成對嬰幼兒的危害，嚴(yán)重影響其生長發(fā)育。本次抽查中有6種產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。有 的產(chǎn)品大腸菌群達到2400個/100g，是標(biāo)準(zhǔn)值的60倍；有的產(chǎn)品細(xì)菌總數(shù)達17000個/g，是標(biāo) 準(zhǔn)值的17倍；有的產(chǎn)品酵母和霉菌達到620個/g，是標(biāo)準(zhǔn)值的12..4倍。

2、沒有添加營養(yǎng)強化劑。嬰幼兒配方米粉是為嬰幼兒特殊設(shè)計的輔助食品，產(chǎn)品強化 嬰幼兒生長發(fā)育所必需的維生素和微量元素，是該類產(chǎn)品的一個重要特點，也是強制性國家 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容之一。本次抽查中有6種產(chǎn)品根本未添加標(biāo)準(zhǔn)中要求的營養(yǎng)強化劑。如 果嬰幼兒成長期食用這樣的產(chǎn)品，會影響嬰幼兒身體的正常生長發(fā)育，嚴(yán)重的會引起各類營 養(yǎng)缺乏癥。

造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格的主要原因，一是一些生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備陳舊，管理混亂，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi) 生狀況差。特別是一些使用干法擠壓爆噴生產(chǎn)工藝的企業(yè)，由于對附料的質(zhì)量控制不嚴(yán)和生 產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生較差而被二次污染，導(dǎo)致產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)。二是部分生產(chǎn)企業(yè)為降低生產(chǎn) 成本，偷工減料。在生產(chǎn)時沒有添加產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定需要強化的營養(yǎng)強化劑，致使產(chǎn)品質(zhì)量 低劣。三是個別企業(yè)在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，按一般的普通食品的要求制定標(biāo)準(zhǔn)要求，導(dǎo)致產(chǎn)品 不符合強制性國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

針對本次抽查的結(jié)果，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局對產(chǎn)品質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)予以表揚 ，對產(chǎn)品質(zhì)量差的生產(chǎn)企業(yè)進行曝光，以達到扶優(yōu)治劣和引導(dǎo)消費的目的。同時，國家質(zhì)量 監(jiān)督檢驗檢疫總局將責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)進行整改復(fù)查工作 ，以提高我國嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品質(zhì)量。編輯點評：

嬰幼兒米粉質(zhì)量差到如此地步令人擔(dān)憂。這些劣質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)者如此缺德令人憤慨。這 些劣質(zhì)米粉會殃及多少可愛的小天使，這些劣質(zhì)品是如何堂而皇之?dāng)[進商場柜臺的，這些生 產(chǎn)者的職業(yè)道德安在？參與這些劣質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營諸環(huán)節(jié)的人的良心恐怕早已蕩然無存了 。

國家標(biāo)準(zhǔn)是強制性的，任何一個生產(chǎn)企業(yè)都必須嚴(yán)格執(zhí)行。誠信是企業(yè)立業(yè)的基石，一 個企業(yè)既不執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，又不以誠為本，它還能生存嗎？

食品質(zhì)量抽查合格率僅有54％令人深思！