孩子健康，從早餐開始

劉躍梅

前些日子，我們收治了一個12歲的小男孩。因為反復腹痛半年，臉色蒼白及黑便2周后，來我院就診。在詢問病史中，我們了解到孩子經常不吃早餐，飲食沒有規律。后經胃鏡檢查發現，孩子胃內的一細小血管被潰瘍破壞，造成慢性損傷。小小年紀就已患上了潰瘍病。

像這個男孩因不吃早餐引起身體不適的情況，在門診中較為多見。人的一日三餐中，作為一天中的第一餐，早餐是人體一天熱量和營養素的重要來源。長期不吃早餐，對身體健康是非常不利的，特別是對正處在生長發育階段的兒童、青少年來說，更是有害。

首先，最常見的是可引起上腹部不適，胃有燒灼感。若反復出現這種情況，易造成胃炎，嚴重者可引起消化性潰瘍。因為晚餐所進的食物，經過一個晚上的消化，到第二天早晨，胃已排空了，若再不進食，胃內分泌的消化液就會刺激胃及十二指腸，從而出現上腹部不適、胃痛等癥狀。當人處于精神緊張、高度疲勞時，空腹會使胃粘膜正常的保護功能下降，若不補充食物，胃內的胃酸還會消化人的胃壁及十二指腸。長期這樣，就會導致潰瘍病，嚴重者可發生潰瘍病出血。

其次，易造成營養不良。小兒生長發育快，新陳代謝快，上午要學習好幾個小時，若不吃早餐，體內需要的營養成分就得不到及時補充。為了維持正常活動所需要的熱量，機體必須動用身體儲存的蛋白質來產生能量。而蛋白質主要用于供給營養和修復組織，若長時間動用體內儲存的蛋白質來產生熱量，必然會影響機體其他組織系統對蛋白質的正常需求，導致身體抵抗力下降，還會造成營養不良。

再次，易發生低血糖癥。患者會出現頭暈、全身乏力、大汗淋漓等虛脫癥狀，甚至在課堂上突然昏倒。低血糖頻繁出現，不但會影響孩子學習，還會影響小兒智力發育，出現記憶力下降、注意力不集中、大腦反應遲鈍等。

此外，長期不吃早餐，還會引起體內維生素A、B，及鐵、鈣、鋅、鎂、銅等元素的缺乏，嚴重者可出現缺鐵性貧血、免疫功能低下等疾病。

可見，孩子的早餐問題，家長必須高度重視，在平常生活中，一定要提醒和監督孩子用早餐。