洗衣業“洗”出新型管理模式

開辦洗衣店成為近期的一個投資熱點，以特許的方式加入更成為一種市場推崇的經營模式。

一個好的企業，必須有一套完整的內部管理體系，根據洗衣行業特點和企業特色，主要有3種基本的管理模式：人性化管理模式(水洗管理)、強權化管理模式(干洗管理)和企業化管理模式(濕洗管理)。

人性化管理模式及結構“水洗”管理

“水洗”式管理模式也可以成為“家庭式管理”或“人性化管理”。很多企業在發展初期階段都是采用的這種管理模式。尤其在加盟店中，這種情況比較普遍，通常是夫妻開店或是兄弟姐妹開店。因此，在企業成立初期，這種家庭式就已經十分明顯。

“水洗”管理模式與水洗方式有很多相同的地方，因此，我們將這種管理稱為“水洗”管理模式。

方式。水洗的最大特點是洗滌時間長，而浸泡時間短。“水洗”管理模式也是一樣。水洗的洗滌，正如管理中的領導與員工的充分接觸一樣。這種管理通常是領導（多數為投資人）與員工接觸的時間比較長，大家幾乎每天都在一起，分開的時間比較少。因此，方式中的共同點就是“充分接觸”。

方法。水洗所使用的洗滌劑種類繁多。就連目前家里常用的洗滌劑也是內容豐富。正如“水洗”管理模式一樣，管理的方法也是非常豐富，有時候可能是批評，有時候可能是獎勵，有時候做一些變相的懲罰。這就是“水洗”管理模式的又一特點：方法隨意，比較靈活。

用具。水洗可以在洗衣機里操作，可以在家里的大洗衣盆里，也可以在水池子里加個搓衣板操作，就算在村里的小溪邊洗衣服也不足為怪。而“水洗”管理的手段也是非常隨意的。管理者可以完全不懂得任何管理方法和手段，完全使用常人的通常的道德和思想，用一些類似于“溪水洗衣”的土辦法，也可以達到一樣效果。

程序。“水洗”管理的程序化不是很嚴格。比如上班時間，老板控制的比較靈活；可能今天可以晚一些，如果任務急，可能今天大家要加班幾個小時。完全沒有太多的條條框框和程序來約束管理者及員工，隨意性比較大。這種隨意可以帶來一些融洽的氣氛和靈活的經濟收益，但同時，制度不嚴格會隨著企業規模的擴大而變得有些力不從心。程序化不嚴格是水洗管理模式的一個特點。

反應。水洗洗滌主要依靠機械力（卷離力）來去除污漬。對一些顆粒大的污漬去污能力比較有效，而對于油污的去除力比較差。因為水洗的洗滌劑相對比較柔和，而且化學去漬不是十分強烈，因此，它的去漬能力有限。正如“水洗”管理一樣，大家都親如一家人，因此，有時候的管理就變得比較弱。但這樣對于團結大家力量，建立良好的團隊合作是有好處的。

后果。水洗的最大問題是使一些衣物變形。“水洗”管理模式有時候可能會使一些有個性或特別能力的人在家庭里沒有辦法發揮自己更好的特長。就像是水洗要讓一些衣物改變其形狀一樣，“水洗”管理有時候可能不會讓具有特別技能的人發揮出來，家庭中的平等有時候不能更強的激發員工熱情。

成本收入。“水洗”管理在物質上的投入比較少，但在時間投入上比較多。因此，“水洗”管理實際上是在用時間成本換取收益。

強權化管理模式及結構“干洗”管理

“干洗”管理模式也可以稱為“強權式管理”、“大棒管理模式”或是“軍事化管理”。它是與“水洗”管理模式并行的一種方式。很多洗衣店是家庭投資開設的，也有一些是合伙開辦的。在管理中有“水洗”式的家庭溫和管理，也有類似于干洗的強權式管理、大棒管理或軍事化管理。這種管理產生的條件是沒有更多直系親屬參與管理，因此，主要的管理者多采用這種方式，當然，這里也存在個人對管理方式的偏好問題。

方式。干洗的特點也是洗滌時間長，而浸泡時間短。這和水洗基本相同。不同的是洗滌的用品和方式都不太相同。水洗主要依靠水來浸泡，而干洗是用干洗用具進行浸泡和洗滌。就像在管理中，老板未必經常會和員工接觸，但卻存在著一種威嚴和嚴格的制度在時刻與員工做著接觸。這種接觸比員工經常可以看到老板更具有威懾性。

方法。干洗所使用的洗滌劑種類教少。只有四氯乙烯和石油干洗劑。就像“干洗”管理模式一樣，通常采用的是嚴格的紀律和幾種比較簡單，但是卻非常嚴厲的制度框架來實現管理的。無須老板和員工做很充分的接觸，只是通過一些嚴格的紀律，讓員工時刻感到老板的威懾力。

用具。干洗的用具要求非常嚴格。只有在專業的干洗機里才可以進行干洗。而這種干洗機正在從開啟式干洗機向封閉式干洗機過渡。同樣，“干洗”管理模式也正在向更加嚴格的方向發展。干洗機主要是通過洗滌劑與衣物融合，通過一些化學反應去除污漬。絕對不可以在干洗機以外的地方進行洗滌。這也是“干洗管理模式”的態度強硬的觀念。干洗的洗衣用具的局限性，也預示著“干洗”管理模式也并不會適用所有管理者。只有那些具有這些嚴肅特性的管理者才能使用這種管理模式。

程序。干洗的程序也非常嚴格。每個環節的銜接一定要通過一些文字化的規章制度表現出來。正如洗衣行業總公司為每個加盟店發送的設備使用手冊一樣，必須嚴格按照手冊操作。當然，在一定的范圍內還是可以有一些變化的。比如強化某個程序，或是加長某個程序的時間一樣。程序化也是干洗管理模式的主要特點。每個工人，每個工序都要嚴格執行程序，而不許任何不按規定操作的事情發生。不符合程序的操作會付出巨大代價。

反應。干洗洗滌主要依靠化學方法（化學溶解）來去除污漬。尤其表現在處理油污上。比如四氯乙烯會和衣物上的油漬充分結合，并產生化學溶解，經過過濾蒸餾，污漬就留在了蒸餾箱內。可以說，四氯乙烯和油漬的反應是十分強烈的。但有的衣物是不能進行干洗的，如果誤操作干洗后，衣服甚至被完全化學反應給毀掉。一些加盟的洗衣店就發生過衣物經過干洗后就消失了，或者是面目全非。這正如“干洗”管理模式一樣，老板的管理手段和處理問題的過程是十分激烈的。不合格的員工和不符合要求的行為一定會受到管理者的嚴格批評和懲罰，有的甚至解聘開除。這是完全不同于“水洗管理模式”的。

后果。干洗的最大優點是不會讓衣服變形。正如“干洗”管理模式一樣，管理者往往采用一些強制的手段，發揮出每個員工的能力，或是叫“擠壓”出每個員工的能量。強制他們將自己的能量貢獻給企業。雖然在方式上有時候是比較難以接受的，但卻可讓員工充分的發揮，同時為企業創造更多價值。

成本收入。“干洗”管理在物質上的投入比較少。管理者通常是通過“拿一當百”的方法來處罰那些犯錯的員工。管理者偶爾的一次發現，就會以經常性的錯誤來論罪。懲罰也是相當嚴厲的。這樣，企業員工因為害怕處罰就會嚴格遵守紀律。這樣的管理雖然有些不近人情，但的確是一種比較有效的方法。

企業化管理模式及結構“濕洗”管理

濕洗管理模式也可稱為是“企業化”管理模式或“大管理”模式。因為這種模式主要針對大規模的洗衣店。而對于剛剛成立的小型企業并不十分適用。

濕洗技術在國外已經有十幾年的歷史，在中國還是一個新事物。北京福奈特洗衣服務有限公司率先將這種技術引入中國。我們針對濕洗的一些技術問題和“濕洗”管理模式進行比較，來看看兩者的關系。

方式。濕洗的特點與水洗和干洗恰恰相反。濕洗的洗滌時間短，而浸泡時間長。我們通常說是“洗一停九”。就是洗滌的時間相當少，主要通過浸泡來實現洗滌。這和“濕洗”管理模式中的管理者與員工的接觸時間很相似。“濕洗”管理模式通常是管理那些具有一定規模的洗衣店，因此，管理者已經不能像“水洗”管理模式那樣長時間的和員工接觸，而主要是通過層級管理和制度管理來實現統一的管理目標。管理者多從宏觀上把握管理的脈搏。

方法。濕洗所使用的洗滌劑種類較少。主要有去漬劑、洗滌劑和后處理劑。這些洗劑的造價相對高，但效果卻十分明顯。我們通常的水洗洗劑屬于陰性洗滌劑，而干洗洗劑屬于中性洗滌劑，而濕洗的洗劑屬于陽性的洗劑。它的最大特點是不會和衣物有緊密的接觸，主要針對污漬進行處理。這正像是“濕洗”管理模式中的領導雖然很少與員工接觸，但少數的幾次接觸往往會解決企業中的重大問題。這就是具有針對性的有效管理。

用具。濕洗的用具要求非常嚴格。只有在專業的濕洗機里才可以進行濕洗。目前我們使用的濕洗機是在水洗機的基礎上增加了一些部件和程序來完成濕洗的。這里對機器的要求也是相當高的，并不是所有的機器都可以進行濕洗的。這正如在管理中的現象一樣，“濕洗”管理模式是一個系統的管理，整個管理環境必須配套才能起到效果。猶如濕洗程序加入到不符合要求的水洗機里一樣沒有效果是同樣道理。

程序。濕洗的程序相當嚴格和精確。每個環節和步驟的時間是非常明確的，步驟與步驟之間的銜接關系也非常嚴格。正如管理中的每個環節一定要通過一些文字化的規章制度來表現一樣。大規模的洗衣店，可能要有幾十位員工，如果不嚴格按照規章制度來操作，不按照分工和工序來操作，那么一定會出現問題。“程序”就是“濕洗”管理程序中的法律。有法可依是必須的。

反應。濕洗洗滌主要依靠化學溶解方法去除污漬。同時采用微水環境下的卷離方法處理污漬。由于濕洗采用了陽性的洗滌劑，因此，洗滌劑和服裝并不做緊密結合，這樣比較容易去除洗滌劑，并且可以保證不損害衣物，增強去污能力。濕洗的化學溶解方法雖然表現出來的外相并不像干洗那樣強烈，但它的最大優勢是能夠針對問題，處理問題。做到最有效的利用資源解決問題。因此是最為有效的反應。

后果。濕洗具有保型、防脫色、柔軟衣物并消除靜電的作用。正如“濕洗”管理模式一樣，具有比較多的優點。它結合了水洗和干洗的優點，規避了兩者的缺點，因此，具有了足夠的優勢。“濕洗”管理模式可以讓企業在有序的狀況下，實現企業目標。

成本收入。“濕洗”管理模式在物質上的投入比較多，但這些工作都是一勞永逸的。“濕洗”管理模式可以增強企業的競爭力，時刻面對市場的挑戰。雖然在短期內市場投入比較大，但從長遠來看，“濕洗”管理將為企業掃清前進中的障礙，利大于弊。

“水洗”管理、“干洗”管理和“濕洗”管理三種模式平分秋色，各有所長。這里有兩層含義：第一、三種方式對于洗衣行業企業的適用性是相同的，各個加盟店根據各自的不同環境來確定不同的內部管理模式。第二、三種管理模式都還存在很大的上升空間，目前的狀況還不是十分完善。從內部管理的角度看，這三種方式主要的目的還是針對員工的需要，來提供滿足需要的內容，從而激發員工的“內動力”。