普魯蘭產生菌的紫外誘變及其發酵條件
2003-04-29 00:00:00滕利榮等
吉林大學學報(理學版) 2003年2期
提要: 采用紫外照射法對原始菌株進行誘變和篩選， 得到一株高產普魯蘭變異菌株T1， 使普魯蘭的轉化率達30.14%， 是原始菌株的5.7倍. 通過正交設計實驗對原始菌株與變異株T1的最佳發酵條件進行了比較， 確定了變異株T1的最佳發酵條件為: 蛋白胨0.5 g/L， 蔗糖 50 g/L， 起始pH 5.0. 普魯蘭的轉化率主要與氮源濃度有關. 并對該變異株與原始菌株的發酵特征進行了研究， 發現變異株的特征發生了根本性改變.
關鍵詞: 普魯蘭; 菌種誘變; 發酵條件
