夏季祛病食六瓜

常言道：“夏季祛病食六瓜”，這“六瓜”是指黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、西瓜。

黃瓜能清熱、解毒、利尿，嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食，能治療盛夏常見的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦，含有多種蘿卜素，具抗腫瘤作用，但為免除殘留農藥的危害，生食黃瓜時，應把外皮削去。

絲瓜是清熱解毒的良藥，患有咽喉腫痛者，用鮮嫩絲瓜搗汁一碗含漱，有速效。老絲瓜又名絲瓜絡，能治療水腫，腹水和肋間神經涌。

苦瓜能刺激人體唾液，使人胃口大開，對署熱、煩渴、丹毒等癥具有良好的療效。苦瓜與肉絲相炒，或與肉絲、牡蠣煮湯，即是一道美味菜肴，又具解毒之功效。

南瓜生食可驅蟲，熟吃能補中益氣。其種子更是通乳之良藥。缺乳者，取南瓜子加白糖搗爛后，早晚空腹以開水飲服，幾天內見效。

冬瓜是最具清熱、利尿的疏菜。冬瓜肉與蝦皮相炒，是道美味佳肴。冬瓜瓤與洗凈的冬瓜皮一起，放適量水后煮開，轉小火煮20分鐘，涼后放入少許鹽，可制成冬瓜茶飲用，有解署之功效。冬瓜還對腎臟病、心臟病等引起的水腫頗具療效。

西瓜是消署解熱，止渴除煩，通利小便的佳品。對署熱解渴、頭賬胸悶、咽干喉痛，咯血及小便短赤皆有療效。現代醫學還發現，西瓜可降壓消炎，對高血壓、腎炎病患者都有療效。