小米列什蒂酒窖

摩爾多瓦是一個擁有旅游潛力的國家，她優越的地理位置和迷人的自然風貌為旅游業的發展創造了先決條件。摩爾多瓦有句諺語說：上帝創造了摩爾多瓦就如同創造了葡萄酒廠。葡萄酒是摩值得驕傲的為數不多的產品之一。可以說，在摩爾多瓦，葡萄酒已成為一種文化。因此，摩葡萄酒旅游也就成為頗具發展前景的行業。

浪漫的村莊、靜謐的牧場，丘陵和低地間遍布著無盡的葡萄園，葡萄藤在這片土地上盡情的蔓延著，這些圣經之果從天空中汲取著火熱的能量，這也許就是為什么葡萄酒被稱為太陽飲品的原因吧。摩爾多瓦是傳統的葡萄酒生產地區，每一個鄉村都能釀酒。酒的質量越好，人們的評價也就越高。釀酒和葡萄栽培被當地人視為最為重要的工作。

得天獨厚的自然條件決定了摩爾多瓦葡萄酒釀造的獨特與專業。在中部的森林地區，生長著彼諾、特拉米娜、雷司令等白葡萄品種，在東南部地區德涅斯特河如畫的西岸，因其普卡瑞酒而聞名，那里的土壤和氣候條件宜于施威釀、梅諾和黑偌娜葡萄的栽培。南部炙熱的陽光使得干燥的布賈克平原適宜干紅葡萄酒的生產。每一種葡萄酒都被賦予了生產者的靈魂、活力與靈感，這也正是摩爾多瓦引以為豪的被稱為“敞開通向葡萄酒天堂之門”的國家的原因。

每年十月的第二個周日是這個傳統的葡萄酒王國的葡萄酒節，熱情的摩爾多瓦人和遠道而來的客人們一起在首都慶祝這一節日。每年秋天，當人們將收獲的葡萄堆在一起成桶地發酵特布瑞時，不同年齡的人們都為這即將釀成的新作而歡呼雀躍。根據傳統的風俗，每家主人都會用自家釀造的葡萄酒款待客人。所有葡萄酒企業的員工都會在這一天在大街上舉行游行，展示原始的葡萄酒加工的復雜工藝，并且用瓶塞焰火向釀酒師們致敬。

小米列什蒂葡萄酒工業企業擁有摩爾多瓦國家旅游項目中優越的地理位置，從這里，由一條葡萄酒之路延伸而去。一進門便是帶有精妙角塔的中世紀堡壘以及那如畫的瀑布掩映之中的入口。歷史的足跡在這里隨處可見。一只重達6噸的橡木酒桶矗立在酒窖入口。這只歷經滄桑的酒桶，盛滿著卡貝奈特葡萄酒佳釀，正如橡木展現出的大自然的力量。如今，小米列什蒂酒窖正在提升著所有摩爾多瓦葡萄酒的形象，成為摩爾多瓦出口產品的代表。

這是世界上最大的天然葡萄酒倉庫之一。這里的葡萄酒是由產于自1968年至1991年的葡萄釀成的，因此，時代的精神能在這座地下酒城的隧道中極好的體現出來。你可以駕車穿越這個長達200公里，深40-85米的天然石灰石走廊。小米列什蒂酒窖常年保持著12-14攝氏度的氣溫以及85%—95%的濕度，為保存這些摩爾多瓦的“國寶”以及充分展現這些優質葡萄酒的天然特性提供了理想的條件。這里匯集著來自摩爾多瓦各地用最好葡萄釀制的好酒，并且已經保存了數十年。直到現在，全摩各地精挑細選的葡萄酒原料還被不斷送來。

現在，和許多年前一樣，這個地下葡萄酒王國仍在吸引著絡繹不絕的參觀者。在這里，幸運的觀眾能夠擁有常人少有的機會穿梭在這些精心擺滿珍貴瓶裝葡萄酒和酒桶的縱橫交織的街道中。盡管覆蓋著蜘蛛網和灰色塵土，但正是這些時光的烙印，反而更加使其獨具神韻。為了使這時光之旅更加令人興奮，所有需要的觀眾都能得到用蠟密封的酒窖地圖。同樣的地圖在商標中也能被找到。

如果你要問哪里是摩爾多瓦葡萄酒輝煌的源泉，那么，可以毫不猶豫的回答你：那就是小米列什蒂酒窖的珍貴陳酒。這里收藏著超過200萬瓶產自摩爾多瓦時期的佳釀，如彼諾、特拉米娜、麝香、森林葡萄酒等。所有這些酒都依照摩爾多瓦傳統，在橡木酒桶中安逸的存放著。每一滴酒中都蘊涵著太陽的炙熱與泥土的芳香。

如今的葡萄酒有著更加多樣的口味和細微的差別，觀眾的目光則更多的聚集在它們獨特的外觀中。一代又一代的能工巧匠將他們的思想與靈魂融進在這些木頭、陶器、玻璃以及金屬容器之中。這里所有的一切都使人格外賞心悅目，染色的玻璃窗、異國情調的通向酒庫的墻門，精致的餐前小吃都成為這些最老已有超過25年歷史的美酒的一部分。

2002年9月，小米列什蒂酒窖榮幸地在法國斯特拉斯堡為歐洲委員會的議會成員代表舉行了展覽。500多名與會者對小米列什蒂酒窖的葡萄酒給予了高度的評價。

所有的美酒都是仁者見仁、智者見智，但卻能給鑒賞家們帶來愉悅。彼諾、特拉米娜、施威釀、阿里賈德、梅諾等是普通酒中的貴族；卡多耐里、森林、黑普爾卡瑞是干紅中的上品；1987年的少女醉、1986年的雷司令、1988年的麝香則可謂陳酒中的極品。

而今，摩爾多瓦葡萄酒的復興已成為現實，這一點從屢獲國際大獎及專家對小米列什蒂酒窖的評價中可見一斑。在第12屆國際展覽會上，大獎被頒發給了森林葡萄酒，與此同時，森林、黑普爾卡瑞葡萄酒陳酒也獲得金獎。正如小米列什蒂酒窖在宣傳手冊中寫道的：一旦你到過這座夢幻之城，你就會一次次地故地重游，找尋你夢中的葡萄酒！