拉圖爾莊園（Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｔｏｕｒ）

拉圖爾莊園的名字源于其原有的方形石塔（見其標(biāo)簽），那是中世紀(jì)防御盜賊劫掠的堡壘。莊園的葡萄園始建于16世紀(jì)，地處普伊勒（Paullic）名號的最南端，位于地勢較高的碎石岸上，俯瞰吉倫特河口，隔一條小河而與獅市.拉斯卡西（Leovitle-Las-Cases）接鄰。

博蒙（Beaumont）家族擁有拉圖爾莊園的歷史長達(dá)300年之久，到1963年，布里斯托.哈威斯（Harveys of Bristrol）及考德雷勛爵（Lord Cowdray）為首的英國不迪加（企業(yè)聯(lián)合）收購它的大部分股份。在英國著名的葡萄酒權(quán)威哈里.漢（Haarry Waugh）的建議下，很快用不銹鋼發(fā)酵容器取代舊木桶——這使那些保守的波爾多人為之瞠目，但他們嘗過新的1964年拉圖爾酒（據(jù)稱是該年份最好的）后，便都改變看法。后來莊園再次易主，但轉(zhuǎn)到聯(lián)合利昂（Allied Lyons）手中不久，1993年拉圖爾莊園被工業(yè)家費朗索瓦.品諾爾（Francois Pinault）購得，又回到法國人手中。

多年來拉圖爾紅酒一直被一流的葡萄酒評論家評為波爾多紅酒中的頂尖者。其酒質(zhì)濃重，酸味穩(wěn)定、濃郁，和黑加侖子、黑櫻桃到甘草、月桂葉等一系列香味結(jié)合，相得益彰。它是耐久力強(qiáng)的波爾多葡萄酒；特佳年份如1945和1947年的，在藏釀50年后仍極具勁度和活力。1949，1978和1982年都是超級好酒。但以后拉圖爾莊園迷失了一陣子。1983年的酒味淡且?guī)в幸安菸叮磥硎窍脶勗熘频酶宓愦?，卻操作失當(dāng)?shù)慕Y(jié)果。1990年的葡萄酒非常出色，似乎又回到了巔峰狀態(tài)。1994年是新主管理下的第一年份，再次出了極品。

拉圖爾莊園檔案

葡萄園面積：107.5英畝

第二葡萄酒： Les Forts de Latour

年產(chǎn)：20000箱

葡萄品種：卡本妮蕭偉昂80%；梅洛15%；卡本妮費蘭克4%；小伐多1%

植株平均年齡：35年

近期最佳年份：1996，1994，1990

新水桶使用比例：100%

最佳匹配菜肴：野味，煨兔肉，鵝

試酒點評

CHATEAU LATOUR 1994

回復(fù)到巔峰的拉圖爾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過平均年份的所有對手。高級紫黑色葡萄酒，具豐濃的小紅果誘人香味；充盈口腔的寬闊彌漫的新橡木香子蘭味，帶成熟美好的單寧。留香十分長。適宜2005至2020年間飲用。