咖啡：有助于預防糖尿病（等7則）

每天喝幾杯咖啡就可以預防糖尿病。這是哈佛公共健康學院的學者們近日得出的結論。

該學院在對12.5萬人進行跟蹤調查后發現，如果每天喝6杯不含咖啡因的咖啡，并堅持12至18年，男性患糖尿病的幾率比普通人少一半，女性的患病幾率則可以減少30％。

該項研究的負責人馬丁內茲教授說，因為咖啡中含有鉀和鎂，因此可以影響人體內合成糖的器官的能力，促進新陳代謝。馬丁內茲還指出，每天堅持喝咖啡對那些過度肥胖的人也是十分有益的。

2004吃什么好？豆類白薯全麥食品！

2004年，人們吃些什么可使自己的身體更健康？按美國有線新聞網援引桑杰伊·格普塔博士的話說，無論是老年人還是年輕人，他們應該選擇全麥食品、大馬哈魚、豆類和白薯。

——全麥食品含有豐富的纖維素，因此它能降低心臟得病的危險，減少與糖尿病相連的并發癥和得癌癥的可能性。全麥食品還能改善腸胃功能。

——大馬哈魚。大馬哈魚含有歐米茄－3（ω－3）脂肪酸，這種脂肪酸能降低心臟得病的危險，并且有助于降低血液中膽固醇的含量。大馬哈魚中的維生素A和類胡蘿卜素也許還能預防癌癥。同家畜和家禽所提供的蛋白相比，大馬哈魚所含的飽和脂肪要少得多。

——豆類食品，比如豌豆，價錢很便宜，但其所含大量的蛋白質、鐵元素、葉酸和纖維素，與其他的蔬菜不一樣，豆類食品能夠代替家畜和家禽、雞蛋以及其他肉類蛋白食品，減少得心臟病和癌癥的危險。

另一種可選食品是辣椒。100克辣椒僅含2克的飽和脂肪。

——白薯一直被列為最富有營養的植物，它所含的β－胡蘿卜素是每天所需補給量的4倍。β－胡蘿卜素對于一個人的視力、骨骼和牙齒的生長是至關重要的，它對皮膚和頭發的保護也有好處。

熱巧克力：可預防心血管疾病

每天堅持喝一點紅葡萄酒，就可以減少心血管疾病的發病率。這個道理已經被越來越多的人所認識。近日，美國康奈爾大學的研究人員又發現了另一種有更強功效的食品——熱巧克力。該大學的研究小組在去年12月公布的一份調查報告中指出，比起紅葡萄酒和茶，熱巧克力飲料中抗氧化物質的含量更高，熱巧克力中的抗氧化物質含量是紅葡萄酒的2倍，綠茶的3倍，紅茶的5倍。因此，熱巧克力可以更有效地預防癌癥和心血管疾病。

美國首次宣布禁售含麻黃減肥藥

美國健康部宣布全面禁售含有麻黃的藥品。這是美國首度禁止含植物性添加物的減肥藥品在市場上出售。雖然市面上許多減肥藥物都含有麻黃，但美國官方的調查報告顯示，麻黃對于人體健康有嚴重的風險。服用麻黃將加重心臟負擔，因服用這種藥品導致死亡的例子為數不少。

維生素D攝取不當 前列腺癌風險增加

雖然男性體內缺乏維生素D易患前列腺癌已經為人所知，但芬蘭坦佩雷大學的一項最新研究顯示，如果維生素D含量過高，也會帶來相同的結果。和血液中維生素D含量處于平均水平的男子相比，血液中維生素D含量最低的男性罹患前列腺癌的風險要高出50％，而維生素D含量最高的男性（大約為平均水平的2倍）則要高出約70％。

研究者圖奧希馬及其同仁稱，維生素D本身可能會影響癌癥的發展，也可能透過鈣和磷酸鹽產生影響，目前已知鈣和磷酸鹽與維生素D產生反應后，會增加罹患前列腺癌的風險。

低焦油香煙不能降低患肺癌的風險

一項關于香煙焦油含量與健康的研究表明，吸低焦油含量的香煙不能降低吸煙者患肺癌的風險。據《英國醫學雜志》報道，美國癌癥協會始于20世紀80年代的此項研究表明，抽中等焦油含量香煙的吸煙者和低焦油含量香煙的吸煙者，他們當中死于肺癌的比例并沒有任何明顯的差異。而沒有過濾嘴及高焦油含量香煙的吸煙者死于肺癌的比例最高。專家建議說，一些吸煙者借改抽低焦油含量香煙以降低肺癌發病風險，這是一種非常危險的誤導性的想法。這些人由于存在僥幸心理，會吸入更多的尼古丁，煙霧在肺中停留的時間也會更長。