濫吃野生動(dòng)物當(dāng)心吃掉健康

駱云鵬

野生動(dòng)物是與人類關(guān)系密切的好朋友，也是自然生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，可在當(dāng)今社會(huì)里，一種極不文明的陋習(xí)正在不斷孳生，那就是濫食野生動(dòng)物。去年冬春季，一場非典（SARS）讓人們至今仍心有余悸。現(xiàn)已得到證實(shí)，野生動(dòng)物果子貍與SARS病毒的傳播難脫干系。越來越多的事實(shí)證明，野生動(dòng)物與多種嚴(yán)重危害人類健康的疾病有關(guān)。讓我們嘴下留情，給野生動(dòng)物留下一條生路，給自己留下文明與健康吧。

隨著生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越高，傳統(tǒng)的色香味美已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找媾蛎浀男枨螅谑牵恢恢豢蓱z的野生動(dòng)物便成了盤中餐。據(jù)研究表明，野生動(dòng)物無論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值，并不是人們想象的那樣高，大多數(shù)人只是沖著一種好奇的心理去食用。然而，很少有人想到，在野生動(dòng)物身上暗藏的多種致病的病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲、衣原體及支原體等，正是人類許多流行疫病的來源。

野生動(dòng)物——暗藏危害人類健康的禍源

人類的頭號(hào)殺手艾滋病，其病毒就可能源于非洲綠猴，這種野生動(dòng)物的血液中帶有一種病毒，酷似艾滋病病毒，當(dāng)它進(jìn)入人體后，便引發(fā)了艾滋病。在非洲暴發(fā)的伊波拉病，是因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐用袷秤昧怂廊サ撵`長類動(dòng)物, 動(dòng)物體內(nèi)的伊波拉病毒，傳染性和殺傷力極大，凡近距離接觸感染者，將無一幸免。

作為一種新的傳染病，非典已經(jīng)闖進(jìn)人們的生活，冠狀病毒成了引起非典的罪魁禍?zhǔn)祝鞣N冠狀病毒普遍存在于野生動(dòng)物體內(nèi)。俗話說“病從口入”，當(dāng)攜帶冠狀病毒的野生動(dòng)物果子貍，被人們食入腹中后，冠狀病毒會(huì)發(fā)生變異，于是，可怕的、能致人死地的SARS發(fā)生了。

雖然冠狀病毒廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，但日常人們消費(fèi)的家禽、家畜，經(jīng)過了人類千萬年的訓(xùn)化，所攜帶的病菌和傳播的疾病大都是人類已知的，故基本安全。但是，人們必須在嚴(yán)格的衛(wèi)生檢疫控制之下食用。野生動(dòng)物就不同了，迄今為止，我們對野生動(dòng)物身上攜帶的致人類疾病的病原體知之甚少，當(dāng)然就談不上采取有效的防治措施了。當(dāng)野生動(dòng)物身上的病菌一旦感染人類，便可能會(huì)產(chǎn)生巨大殺傷力，成為一個(gè)又一個(gè)“超級(jí)殺人兇手”。所以，從人類自身安全考慮，應(yīng)該盡可能地與野生動(dòng)物保持適當(dāng)距離，更不宜把野生動(dòng)物當(dāng)寵物或是當(dāng)成美食。

通常情況下，野生動(dòng)物攜帶的病菌是極少傳染給人類，這是因?yàn)槿祟惻c野生動(dòng)物的生存環(huán)境有很大差別。但人們在捕獵、運(yùn)輸、加工，特別是食用野生動(dòng)物時(shí)，感染的危險(xiǎn)便大大增加了。

預(yù)防野生動(dòng)物傳播疾病，從不吃野味做起

地球上的物種是在漫長的數(shù)十億年時(shí)間里，產(chǎn)生、繁衍和進(jìn)化而成的，物種在進(jìn)化過程中的相互制約、協(xié)調(diào)、斗爭、寄生、共生，構(gòu)成了嚴(yán)密的生物鏈。正是這種關(guān)系，才讓我們體會(huì)到自然界的多姿多彩。

然而，就有不少人，違背自然規(guī)律，把食“野味”當(dāng)成了一種樂趣，他們總認(rèn)為野生動(dòng)物有十分特殊的營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)踐證明，這顯然是一個(gè)誤區(qū)。不明生存環(huán)境的野生動(dòng)物，不僅帶有多種病菌，而且沒有進(jìn)行有害物質(zhì)的檢測、營養(yǎng)成分評(píng)估、微生物檢疫，這樣，人吃出怪病是不足為奇的。

現(xiàn)在，不少野生動(dòng)物已經(jīng)到了瀕臨滅絕的地步，人類不斷的亂捕和濫食嚴(yán)重破壞了自然界中病菌的常規(guī)居所，從而直接影響到人類自身生存環(huán)境，必然促成難以預(yù)料和控制的疫病爆發(fā)。保護(hù)野生動(dòng)物，就是保護(hù)我們的生存家園，人類應(yīng)積極行動(dòng)起來，讓野生動(dòng)物遠(yuǎn)離我們的生活和餐桌吧！