牛奶減肥新概念

日喝三杯牛奶有助減肥

美國科學家最近提出一份初期研究報告顯示，青春期少女若摒棄軟性飲料，多喝牛奶有助于減肥。這項對323名年齡在9至14歲夏威夷青春期少女所做的研究顯示，她們每天只要飲用三杯牛奶便能有效地減輕體重并縮小腰圍。夏威夷大學營養學家諾瓦特妮表示，多喝牛奶可以幫助人們保持身材苗條，同時也能維持體重，這對男性也應有同樣的效果。

國內，有關專家認為，美國學者這個觀點有一定的道理。軟性飲料本身含糖分多、熱量大，多喝容易肥胖，而牛奶含有高蛋白質，又有少量的奶油和乳糖，———能提供人體所需的能量，又可以減少蛋白質的分解。若牛奶喝多了，能自然減少主食，有利于減肥。另外隨著鈣的增加，對身體保健也有很多好處。曾有人主張用高蛋白食物或蛋白粉減肥，可能會有效果，但蛋白質超過了每天所需的20克，就增加了肝臟和腎臟的負擔。

酸奶真能減肥嗎？

在不少女性當中，口耳相傳著酸奶減肥法，并號稱是最便宜、所需時間最短的減肥法。據傳聞，要減重3公斤以下，必須連續喝3天酸奶，但若要減重5公斤以上，要連續喝酸奶7天。由于一些知名藝人采取此法而瘦下來，經媒體披露后，讓許多人起而效尤。

酸奶減肥法真的可行嗎?從熱量觀點來看，喝低脂酸奶一天僅僅有320卡左右，和正常人一天約攝取2000卡熱量相比，少了很多，的確有可能會瘦下去。另外酸奶有健胃整腸的效果，對有便秘習慣的人，可促進排便，因而減輕體重。

在酸奶減肥期間，早餐只能吃新鮮水果，午餐和晚餐是250克的低脂酸奶，如果餓了，可以吃低熱量的水果或喝水。結束減肥期后，不能馬上吃油膩的食物，先吃流質的食物，如牛奶，稀飯后，再慢慢復食。

但營養師表示：\"這其實是一種半斷食\"，這段減肥期會非常餓，近年來，有關酸奶的新發現相當多，包括可以降低膽固醇，強化免疫系統，但是，卻沒有包括可以減輕體重。這種方法短期內危險性不大，但．是長期下來卻有可能營養不良；而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態（如加強運動，不睡懶覺等），難保沒有復胖的危險。（福如海）

抽煙減肥， 與虎謀皮也

35歲的文小姐，整天煙不離手，勸她戒煙，她的答復是：“不能戒煙，煙一戒我就會發胖的!”

為了不發胖，很多人不愿戒煙，為了減肥，更有人學習抽煙。之所以會認為吸煙可以減肥，所持的道理是香煙中的化學物質進入人體后，會增加基礎代謝率，消耗能量。如果能配合節制飲食，確實有點減肥效果。有的人還說，飯后一根煙，可以幫助消化，使吃進去的熱量快速燃燒，不會變成脂肪囤積，香煙中的煙堿還能刮油。

真的這么簡單嗎?可是文小姐的體重65千克，小腹凸得他人不敢正視，連她自己也常暗自為太肥胖而苦惱呢!顯然，以為光靠抽煙可以減肥，未免失之天真。

有人吸煙過量，體重或許保持得頗為合宜，但是，吸煙會加速血管收縮?造成血管病變、視網膜病變、心臟疾病、腎臟疾病、神經病變等，對糖尿病病人，更容易引起并發癥。

香煙點燃之后，會釋放出300多種化學物質，里面包括一氧化碳、尼古丁及10多種致癌物質。這些化學物質被吸煙的人吸入體內，進入肺臟，對肺造成傷害，像肺癌和肺氣腫。它同時也隨著血液循環，進入身體其他器官，對別的器官造成傷害。研究發現，吸煙的人罹患胰臟癌的比例比一般人高出4倍。

其中，最值得注意的是，香煙里面所含的尼古丁，是被認為和迷幻藥、嗎啡、海洛因一樣的“毒”。雖然每支香煙中的尼古丁含量都很低，不至于吸了立刻中毒而死，但長期吸煙，卻免不了形成慢性中毒，而且煙癮會越來越大，就像吸食其他毒品一樣，無毒可吸的時候，生理便會發生變化，痛苦得趕快點燃第二根香煙，吸上幾口才會舒服。

所以，吸煙的人到最后，完全被尼古丁所控制，進而受到摧殘。想靠吸煙來減肥的人，還是趕快打消這種錯誤的念頭為好。

事實上，不吸煙會發胖的真相，大多是煙槍們無煙可吸，手、嘴太閑，不知不覺地便抓起零食送進口中所致。因為，零食多屬高熱量食品，像炸薯條，熱量就很高，當薯條一根接一根地放進口中，怎能不發胖呢?

所以，千萬別拿戒煙會發胖來作為吸煙的借口。（寧在蘭）