
優(yōu)秀的中華民族文化源遠流長,燦爛輝煌,彭祖文化是中華民族文化的一朵璀燦奇葩。
據史書記載:中華民族的始祖黃帝的七世孫錢鏗,4600多年前被堯帝封地大彭,即今天的江蘇省徐州市。他在這里建立了大彭氏國,都彭城,即今天的徐州市,故徐州又稱彭城。錢鏗是大彭國始祖,也是錢姓和彭姓的始祖,因此有“錢彭一家”之說。有彭祖,就有了彭祖文化。
彭祖文化具有4600多年的歷史,澤被中華,遠播海外。據記載,周滅大彭國后,彭氏后裔分兩路出走避難。一路由大彭國(今徐州市)南下,經江蘇無錫、浙江安吉和臨安至福建武夷山定居下來,繁衍生息。彭氏兩兄弟一名“武”,一名“夷”,武夷山因此得名。另一路沿黃河北上,經河南鄢陵、陜西宜君、甘肅天水等地,而后又順長江而下,經四川彭山、重慶彭水、江西宜春、廣西龍勝、廣東揭陽、揭西,進而出走海外,彭氏足跡遍布海內外。彭祖和彭氏足跡所到之地,都留下了許多文化遺存,史料和傳說眾多,彭祖文化世代相傳,并不斷發(fā)揚光大。在海外,彭祖文化也備受推崇。據不完全統(tǒng)計,海外彭氏后裔有200多萬人,可以說即使在海外,有華人的地方就有彭氏。東南亞各國和歐美等地都有彭氏宗親會,彭氏族譜代代相傳,研究彭祖文化的學者大有人在,為中華民族文化走向世界作出了重要貢獻。

彭祖是歷史人物,又是一個傳奇人物。他是公認的中國廚師祖師爺,中國養(yǎng)生文化的創(chuàng)立者,活了800歲的老壽星(當時歷年與現在不同)。據記載,彭祖的童年是在西域沙漠中度過的,少年時體弱多病,出于生存的本能,他留心多種多樣的養(yǎng)生之道。經過長期實踐,悟得養(yǎng)生真諦,創(chuàng)立了烹飪飲食養(yǎng)生術、按摩導引養(yǎng)生術、頤性養(yǎng)年房中術,成為我國養(yǎng)生文化的始祖和集大成者,被先秦視之為大賢,漢代尊之為碩仙。歷代史籍對彭祖和彭祖養(yǎng)生文化多有記載??鬃?、莊子、荀子、屈原等哲人的著作,《論語》、《史記》、《本草綱目》、《水經注》等歷史巨著中對彭祖飲食養(yǎng)生、長壽保健、醫(yī)療祛病都有所記述。
彭祖文化的核心是養(yǎng)生長壽之道,彭祖養(yǎng)生文化的杰出貢獻主要在兩個方面,一是飲食養(yǎng)生,二是按摩導引養(yǎng)生。

“吃”是人類生存的本能,不學自通。而彭祖把“吃”與人的健康長壽聯系起來,主張藥食同源,食療食養(yǎng),創(chuàng)立了烹飪術。他烹制的“雉羹”是有漢字以來最早的關于烹飪方面的文字記載。因此,《中國烹飪史略》稱彭祖為中國第一位廚師,是廚師祖師爺。彭祖飲食養(yǎng)生術,不是“食而不厭其精”的一味追求享口福,而是把“吃”這個人類與生俱來、賴以生存的基本功能升華到以食養(yǎng)生,使人能健康長壽的層面上,使之成為一門人類養(yǎng)生文化科學,實在是人類文明進步的一大飛躍。
當今按摩美容業(yè)遍布中國城鄉(xiāng),風靡全世界,其始祖亦是彭祖。關于彭祖的按摩導引養(yǎng)生術,《莊子·刻意篇》中說彭祖的“導引行氣術”,是通過“吹恥呼吸,吐故納新,熊經鳥伸”的練功方法和“龜息”達到保健長壽目的??梢哉f中華民族傳承幾千年的各種中醫(yī)療法、活血通絡、武術強體乃至現在盛行的各種健美操、韻律操,其中有些原理也是與彭祖導引術一脈相承的。他的以養(yǎng)生長壽為目的的房中術,更是人類最早的一門性科學。
由上可見發(fā)掘和弘揚彭祖養(yǎng)生文化重大意義之一斑。人類已進入21世紀的現代化社會,中國改革開放和現代化建設事業(yè)進入了新的歷史時期。健康、健美、長壽,是當今社會最普遍的時尚,是人們最強烈的追求。以人為本的中國現代化事業(yè),不僅要讓中國人富裕起來,還要讓中國人健康、健美、長壽,實現中華民族的偉大復興。發(fā)掘和弘揚彭祖養(yǎng)生文化,是利民之舉,強國之舉。
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