京倫飯店２０周年：精美源于細節 細節鑄就輝煌

在北京京倫飯店采訪過程中，很難捕捉到震撼人心的大事，但無時無刻不讓人沉浸在一種溫馨、自如、生動的氣氛中。

這就是京倫的魅力所在，也是得以支撐京倫大廈輝煌的奧秘所在。老子曾說：“天下難事，必做于易；天下大事，必做于細”，他精辟地指出了想成就一番事業必須從簡單的事情做起，從細微之處入手。

京倫用7300個日日夜夜，精心設計著每一分鐘的工作，用心雕琢著每一寸空間，用心盤算著每一分錢的花銷，一座輝煌事業的大廈，日漸隆起。

當問到京倫各階層許多員工時，有的說得具體，有的回答得籠統，但有一個共同的感受只是6個字：“完美在于細節”，他們深切體會到，作為飯店的領導，如果對細節的把握不到位，無論你的宏觀目標多么輝煌，都難以抵達成功的彼岸。這里有一個極其淺顯的道理，二十年，是由一年、一月組成的，每個工作日又是由每一小時、每一分鐘，大量的、具體的、繁瑣的小事組成的。員工整理一間客房、擦拭一塊玻璃、回應客人一句問話，他只能想到具體怎樣做？怎樣說？決不會想到飯店的規劃，也不會想到實現飯店宏偉長遠的目標與今天這件具體工作會有什么必然的聯系?？梢婏埖甑墓芾碚邞摪压ぷ鞯闹埸c放在對細節的設計和管理中，也就是所謂“一樹一菩提，一沙一世界”，飯店為賓客提供的一切服務都是由細節構成的，如果一切歸于有序，決定成敗的必將是微若砂礫的細節，細節的競爭才是最終和最高的競爭層面。在今天，隨著現代飯店所有權和管理權分離，社會分工越來越細和專業化的程度越來越高，一個要求精細化的管理和生活的時代已經到來。綜觀京倫飯店20年的成功之道，其之所以有三分之一的回頭客、有留住員工的吸引力、有創造良好經營利潤的能力，主要就在于管理層始終把細節的競爭貫徹于整個服務體系設計的始終。

京倫在北京市的星級飯店中率先通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證和OHSAS18001職業安全健康管理體系認證，三個標準管理體系，是飯店的管理工作向國際化、數據化、精細化邁進一大步。一個優良的管理體系，把營銷的競爭、成本的競爭、設施的競爭、創新的競爭納入到各個部位環節協調能力的競爭中。從另一個層面上說，也就是人才的競爭。托爾斯泰曾說過：一個人的價值不是以數量而是以它的深度來衡量的。京倫飯店各階層領導和員工的共同特點，就是肯做小事情，做好小事情，能夠抓住對顧客服務中一切細節問題。把每一件簡單的事做好就是不簡單；把每一天平凡的工作做好就是不平凡；把客人每一次最容易解決的需求都解決就是不容易。京倫飯店“嚴、細、久、實”的工作作風，把細和實落到了持久的追求中，以追求賓客的零投訴、高滿意度為目標，把服務質量問題控制解決在最短時間、最小范圍，使賓客不良反應、設備不良狀態降到最低點，逐步實現了管理的程序化和精細化，消除了飯店管理的所有死角。使管理達到了一種全面、有效的自然狀態，每一個環節都顯現出京倫飯店一絲不茍的嚴謹，真正做到了協調配合、環環相扣。

其實，飯店并不缺少輝煌目標的制定者，而更需要的是一絲不茍的執行者；飯店也不缺少各類管理制度，而更要注重逐崗逐人對規章條款認真的貫徹。客人從不關注飯店的發展藍圖怎樣畫，他們只在乎房間的舒適度和菜肴的口味，他們更在乎員工關注的目光和真誠的微笑；員工對企業的關注度自然要比客人多一些，他們關注企業的未來，關注企業的發展。但他們更多的關注一天工作下來是否筋疲力盡，一月的辛勤工作，所得是否增加？管理者只要注重兩個層面群體真實的需求，并圍繞這些具體的需求而開展工作，那么，再大的難題也會迎刃而解。

京倫飯店20年的輝煌之路，源于細節，完美于細節，成功于細節。

京倫飯店簡介

京倫飯店是中外合資四星級商務飯店。由北京首都旅游集團有限責任公司、北京首都旅游股份有限公司、香港北京假期有限公司與中國銀行北京分行四方共同合資經營。聘請日航飯店集團協助管理。

京倫飯店位于北京東長安街建國門外中央商務區（CDB）內，與中國國際貿易中心毗鄰。距天安門3公里，距首都機場 25公里。飯店門前有復八線地鐵通過，交通十分便利。

京倫總投資只有3300萬元人民幣，總建筑面積44000平方米。20年來，實現稅后利潤3.38億元人民幣，上繳國家各種稅費3.32億元，上繳社會統籌基金約2700萬元，銀行獲取利息約8400萬元。1991年償還全部銀行長期貸款，2003年末還清全部短期流動資金貸款，到2004年，20年合資期內，固定資產折舊全部完畢，達到《合資合同》的預期目標。

飯店有客房590間，房間內設備齊全，方便舒適，設有寬帶網接口。飯店共有大小餐廳5個，“桃李”中餐廳提供官府菜、淮陽菜、粵菜；“四合軒”食街云集各地方風味小吃；“泰妃苑”餐廳可為賓客提供正宗地道的東南亞風味美食及快捷方便的自助餐；“櫻花屋”日本餐廳和“御苑”鐵板燒經營地道的日式菜肴。

飯店會議設施齊全?！鞍Q”宴會廳可承接400人的大型宴會和招待會，各種規格的會議室可以滿足不同客人的需求。商務中心可以提供傳真、打字、復印、因特網等各種辦公服務。此外飯店還設有歌廳、商品部、美容院、鮮花店、餅店、游泳池、健身房等附屬設施，在主要的公共區域設有方便殘疾人的無障礙通道。

京倫飯店開業20年來，注意學習國外先進管理經驗，逐步形成了自己的服務特色和“以人為本”的企業文化，取得了良好的經濟效益，在日航飯店集團的50多家酒店中，以優質服務、效益顯著名列前茅。京倫飯店曾多次獲得日航國際飯店管理集團頒發的“最佳服務獎”，“最佳企業獎”。

2002年1月10日，京倫飯店獲得中國船級社質量認證公司頒發的ISO9001、ISO14001國際質量環境標準體系和OHSAS18001職業安全衛生管理體系的認證，成為中國第一家通過以上三項認證的酒店。飯店將在三項認證的基礎上，持續改進創新，提高管理和服務水準，繼續為國內外客人提供更加滿意的服務。