人民到底需不需要快餐

[我和巨無霸]Super Size Me

導演：摩根·斯普爾洛克Morgan Spurlock

國別：美國 2004

片長：96分鐘

推薦指數：★★★★

美國人為什么越來越胖？是因為美國人自己不節制飲食，還是要怪快餐公司提供垃圾食品？31歲的廣告和MTV制片人兼導演摩根·斯普爾洛克決定把自己當小白鼠，做個大膽的實驗：連續30天，三餐只吃麥當勞的食品，包括飲用水。為了保證實驗的代表性，他還為自己制定了三條原則：除了麥當勞出售的食品，不再攝入其他任何食物；必須輪流吃遍麥當勞的所有食品，換句話說，不能只吃沙拉之類熱量似乎較低的食品；不得拒絕麥當勞主動推薦的加大型食品。為了證明影片絕非做假，他特別找了三位醫生為整個實驗過程做紀錄，定期追蹤他的健康狀態。

實驗前，斯普爾洛克身高1.88米，體重68公斤，健康狀態幾乎媲美職業運動員。吃了一個月麥當勞后，斯普爾洛克不但體重激增了8公斤，各種健康指標也急轉直下。他變得容易乏力，精神不振，膽固醇水平提高，肝功能下降，股關節也因不適應驟增的體重而感到酸疼難耐……

同時，斯普爾洛克細致認真地調查了美國的校園午餐、暴食和減肥等飲食健康問題，在20個城市的街頭做隨機調查，訪問孩子、醫生、健身教練、廚師、營養學家、法官、立法人員等，請他們就美國人體重超標的現象、原因和解決對策發表看法。

聽起來[我和巨無霸]好像是一部很無聊的醫學專題片，其實不然。影片充滿了美國人特有的幽默感，鄰家大男孩模樣的斯普爾洛克像小丑一樣可愛，笑料百出，加上和畫面相得益彰的電影音樂，[我和巨無霸]是一部既有批判性又具觀賞性的紀錄片，在去年的圣丹斯電影節上獲得紀錄片單元的導演獎。

盡管影片只在美國百余家影院上映，卻在美國民眾、快餐行業和政府部門中掀起軒然大波，引發一場“誰該為美國人體重超標負責”的大討論，快餐業巨頭麥當勞自然成為眾矢之的。被輿論的質疑和指責弄得焦頭爛額的麥當勞急忙推出一系列低熱量的新食品，贊助全民健康項目，并在全美取消加大型食品。今年4月，原來還“十分大度”地稱贊[我和巨無霸]“拍得好，值得豎起兩個大拇指”的麥當勞公司，終于按捺不住了，發表聲明譴責斯普爾洛克的實驗，堅持認為是斯普爾洛克自己沒有科學安排飲食才導致了那些不良后果。

對于麥當勞的攻擊，斯普爾洛克顯得非常坦然，“我的確是看了一個某人起訴麥當勞提供垃圾食品并隱瞞食品熱量值的報道后，突發奇想拍了這部紀錄片的，”他接著說，“但是我認為飲食健康和個人選擇、飲食教育以及食品提供者三方都密切相關，個人、政府和企業都要為美國人的體重負責。”的確，從影片可以看出，斯普爾洛克并不是一個偏狹的反快餐業者。相反地，他承認自己喜歡麥當勞，認為對飲食健康負首要責任的應該是個人。