你需要怎樣的進補

進補提問

Ａ先生，人到中年，某廣告公司設計部主任。他常常是緊張忙碌了一天，到深夜還在繼續工作，就是進入夢鄉，大腦似乎還在為尋覓新創意或未完成的設計而焦慮。久而久之，感覺疲勞不堪，工作效率不高，記憶力也越來越差。請問，Ａ先生進補的側重點在哪里？

進補急救：益氣補腦

專家指出，因高強度的工作壓力造成的精神過度緊張的心身疲勞現象，已成為健康的“殺手”。直接導致的后果，便是大腦缺氧、疲乏無力、記憶力與思考能力減退，動作反應遲緩，注意力不集中，抵抗力下降以及失眠、多夢等。益氣補腦食物應具備3個條件：首先，這些食物要能夠通過血腦屏障；其次，有促進記憶并使人聰明的功能；還有，能滿足大腦組織對微量物質，包括維生素和礦物質的廣泛需求。

補品推薦

魚類：其中的鱈魚、沙丁魚、鱒魚，對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育，有著極為重要的作用。

牛奶、酸奶：富含蛋白質、色氨酸，補腦效果顯著。

芝麻、核桃仁：含維生素B族、C及氨基酸等，含脂量達40%以上。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸等是大腦的結構材料。

麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環暢通。

水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，可消除大腦的酸性代謝產物。

藥膳一方

增智益腦糕：核桃仁３０克，蓮肉２０克，黑芝麻、枸杞各10克，玉米、山藥粉各200克，加紅糖適量做糕。能益智健腦。

進補提問

Ｂ女士，３５歲，某學校電腦教師。在大學里學的是計算機專業，畢業后從教，與電腦打交道１０年有余。眼鏡片的圈數隨著電腦的不斷更新也在層層增加，時常覺得眼睛干澀、疲勞。請問，Ｂ女士進補的側重點在哪里？

進補急救：補肝

做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降、眼睛疲勞，或眼花目眩，或兩目干燥。中醫認為，對眼的保養和飲食調護，應以養肝、護肝、清肝為主。注意，這是中醫學的肝，不是西醫學的肝，切不可混淆。現代醫學認為，營養素中維生素Ａ與眼的關系最為密切，其主要功能表現為構成視覺細胞內的感光物質，維持暗光下的視覺功能。

補品推薦

各種動物肝臟：含有豐富的維生素Ａ，常吃些豬、牛、羊及雞、鴨等畜禽的肝臟，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高者應少食或不食。

含胡蘿卜素較多的蔬果類：每星期吃３根胡蘿卜，即可保持體內維生素Ａ的正常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柑、柿子等維生素A的含量也較高。

乳、蛋類食物：如人乳、牛乳以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，禽蛋里的蛋黃維生素A含量較為豐富。

枸杞子：枸杞子中含有豐富的β－胡蘿卜素，是補眼之佳品，以泡茶食用最為方便。

藥膳一方

明目菜：草決明６克，玄參６克，茶葉６克，泡或煎飲，每日一服。清肝明目，防治眼目昏糊。

進補提問

Ｃ先生，年近不惑，某咨詢公司部門經理。因為人才競爭的激烈，Ｃ先生當了經理后對自己的要求更是與日俱增，除了經常連夜趕任務，雙休日也為出成果而放棄休息。精力的大量透支，不僅使他飲食差、睡眠差，連與妻子的親熱也無力完成。請問，Ｃ先生進補的側重點在哪里？

進補急救：補腎

人體所有的器官與功能，都受制于“精氣”。職場人士容易精力透支，就像水庫里的水不斷外流，水量銳減，水位下降，如再不及時補充，多種疾病就會接踵而來。這是由過度勞累、情志失調、體虛而引起的精力虧耗、腎虛陽衰所致。因此，此類人士進補應重在補腎，明顯怕冷者以補腎壯陽、明顯內熱者以滋腎固精為主。

補品推薦

中藥類：冬蟲夏草、鹿茸、海馬、紅參、巴戟天、熟地、麥冬等。

肉食類：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、兔肉、魚類等。

硬果類：核桃仁、芝麻、桂圓、荔枝、蓮子、栗子等。

蔬果類：韭菜、西瓜、梨、百合、大豆等。

藥膳一方

冬蟲夏草加適量冰糖隔水燉，或與桂圓、核桃仁、紅棗蒸熟服，具有補腎益精之功效。

進補提問

Ｄ先生，45歲，某外貿公司總經理。“餐餐無規律，天天有應酬”幾乎成了他成功事業的標志。有時候餓極了，才想起吃飯；明明知道喝酒傷身，可是為了生意成交，以酒代餐又成了禮尚往來的必需。長此以往，酸性代謝產物在體內堆積，電解質平衡失調，致使骨質疏松，體力不濟。請問，Ｄ先生進補的側重點在哪里？

進補急救：補骨

人到壯年，正是強筋壯骨的時候，但一些不良生活習慣使現代人早早就骨松筋軟。這個時期的進補，應側重各種營養素的補充和調節，以及時恢復和增強體力。

補品推薦

葷制品：牛奶、雞蛋、瘦肉、豬骨頭等。

海產品：蛤蜊、海參、鮑魚、魷魚、墨斗魚、青魚、帶魚、蝦、蟹、龜、干貝、淡菜等。

豆類食物：黃豆、黑豆、蠶豆、綠豆、赤豆等。

另外，花粉、蜂蜜、山藥和硬殼果類也有很好的作用。

藥膳一方

壯骨湯：豬骨(最好是豬尾骨)200克~300克，杜仲、枸杞子各12克，桂圓肉15克，牛膝10克，淮山藥30克。將各種原料洗凈，豬骨斬碎，共入鍋內，加水適量，武火煮沸，文火熬40分鐘~60分鐘，加適量花生油及鹽、蔥、姜等配料，取湯服用。功用補肝腎、強筋骨。