“萊克”為什么被懷念

“萊克”是英國(guó)一家私人開辦的航空公司，從1977年開始營(yíng)業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)是從英國(guó)倫敦飛越大西洋，往來于美國(guó)和歐洲的幾個(gè)國(guó)家的定期航班。

但是在1982年初，“萊克航空公司”因非經(jīng)營(yíng)原因突然宣布關(guān)閉，使得成千上萬(wàn)的乘客十分惋惜。它的關(guān)閉給很多人的生活和心理帶來了巨大的沖擊。很多人居然提出自愿捐款，挽救萊克的運(yùn)動(dòng)。就連美國(guó)和許多歐洲國(guó)家也有很多人致信和電報(bào)要求英國(guó)政府對(duì)萊克進(jìn)行幫助。

為什么一家私人的航空公司的關(guān)閉引來了各方面人士的強(qiáng)烈反響呢？

佛雷德·萊克創(chuàng)辦的“萊克航空公司”是世界上第一家最低廉票價(jià)的航空公司，它的飛機(jī)定期往來于歐美之間，被稱為“天空列車”。從倫敦到紐約的一張機(jī)票只收99美元，如此低廉的價(jià)格是當(dāng)時(shí)任何航空公司無(wú)法比擬的。為此，它受到了大西洋兩岸下層人民的歡迎，特別是那些探親訪友的普通民眾以及觀光旅游團(tuán)和學(xué)生假日旅游團(tuán)的歡迎。從開辦之初，就沒有為班機(jī)訂座率低而擔(dān)心過。

低廉的價(jià)格不意味著賠本，相反，它的薄利的經(jīng)營(yíng)策略不但賺到了錢，而且贏得了顧客的心，萊克先生被稱為“廉價(jià)機(jī)票之父”。連撒切爾夫人在1982年的一次會(huì)議上也說：“我是萊克迷。不論它發(fā)生了什么困難，也不能抹殺它的偉大貢獻(xiàn)，它使許多本來乘不起飛機(jī)的人將乘機(jī)探親、訪友、旅行成為可能。”

萊克公司之所以被人懷念很大程度在于他的經(jīng)營(yíng)理念，萊克的經(jīng)營(yíng)方式以“薄利多銷”保證了上座率，而高上座率保證了萊克的利潤(rùn)，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中集中體現(xiàn)出其反其道而行之的策略，以低廉的價(jià)格、超值的服務(wù)贏得顧客，為顧客提供了觸手可及的“飛行之旅”，萊克最終成為顧客生活和價(jià)值觀的一部分也就不奇怪了。

軒尼詩(shī)的經(jīng)營(yíng)之路

軒尼詩(shī)是法國(guó)品牌，其創(chuàng)始人查理·軒尼詩(shī)本是英國(guó)人，1750年參加法軍，參與了英法戰(zhàn)爭(zhēng)，1760年脫離軍籍在法國(guó)干邑地區(qū)定居，在回愛爾蘭探親過程中，發(fā)現(xiàn)人們對(duì)他帶去的法國(guó)白蘭地十分熱衷，回到法國(guó)于后1765年成立了一家專營(yíng)干邑白蘭地的軒尼詩(shī)公司，此后軒尼詩(shī)品牌歷久不衰。

軒尼詩(shī)品牌的經(jīng)營(yíng)之路不僅僅是其品牌的定位和氣度的高雅。根本原因在于其酒的選料和制作工藝。

法國(guó)干邑地區(qū)十分適合葡萄的生長(zhǎng)，那里的氣候，泥土，空氣都在為產(chǎn)出最佳的葡萄而努力，從13世紀(jì)起，那里就是葡萄種植區(qū)，擁有10多萬(wàn)頃葡萄園。據(jù)說因?yàn)槠淠嗤林泻惺ⅲ梢苑瓷潢?yáng)光，使得葡萄可以均勻享受日照，這是其他地區(qū)無(wú)法比擬的。而且經(jīng)過長(zhǎng)期的種植和科學(xué)研究，這里產(chǎn)出的葡萄日漸完美。而在此地的軒尼詩(shī)公司也就擁有了一個(gè)良好的原料產(chǎn)地。

其釀造程序也有一定之規(guī)：首先篩選新鮮完好的干邑葡萄，將其釀成白酒后在蒸餾室蒸餾兩次；第二關(guān)是將蒸餾好的白酒放在橡木桶中老化，再由專門的調(diào)酒師按照其祖?zhèn)鹘?jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)配。在這個(gè)過程中，有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，10公斤葡萄汁經(jīng)過兩次蒸餾只能剩下1公斤無(wú)色、晶瑩、通透的酒精；橡木桶的制成要使用林木山產(chǎn)的橡木，而且只能用斧頭劈來保證橡木的紋理準(zhǔn)確而不能用鋸，如此精心制作的橡木桶橡木劈開后還要交叉疊放在室外風(fēng)干三年才能制成木桶。才能夠發(fā)揮其在老化白蘭地中的作用。

足夠傳奇了吧？其實(shí)我國(guó)的酒業(yè)也有很多傳奇，如杜康、茅臺(tái)等，但是我們的酒卻沒有將傳奇做得足夠好，做到品牌里。以至于很多民間流傳甚久的工藝和故事散落無(wú)蹤，實(shí)在可惜，錯(cuò)失了很多機(jī)會(huì)。品牌中的傳奇歷史可以延展品牌個(gè)性和聯(lián)想，但是其根本卻依然在于質(zhì)量的獨(dú)一無(wú)二，單純的叫賣“祖?zhèn)髅胤健笔菦]有用的。