全國嘩然的“蘇丹紅事件”

都說“民以食為天”，我們的日常生活每天都離不開食品，而食品的質量、衛生狀況自然也是我們關心的問題，特別是最近一段時間，食品安全的問題再度引起了人們的高度關切。

從早期的農藥DDT、有毒大米，到杜邦特富龍、阜陽劣質奶粉案，給我們帶來的震驚已經夠多了，當看到用色素醋酸勾兌的食醋、工業雙氧水漂白的開心果、用石蠟增硬的火鍋底料、黑心米粉、注水肉、毒香腸等等黑幕屢屢曝光時，更是讓人觸目驚心， 如今的“蘇丹紅一號”事件，再次給中國人飽受偽劣食品侵害的傷口上撒了一把鹽，食品安全問題成了全國各階層關注的焦點。人們不禁要問，“明天我們還敢吃什么?”

2005年2月18日，英國食品標準管理局發出全球食物安全警告，宣布收回受非法致癌工業染料“蘇丹紅一號”污染的359種食品，并在其網站上公布了亨氏、聯合利華等30家企業生產的可能含有蘇丹紅（一號）的產品清單。此消息一經發布，當即在英國引發了自瘋牛病以來最大的食物恐慌，各大超市和商店緊急撤下此359個品牌的數百萬件食品。截至2月21日，清單上的產品增加到了419種，這些產品包括蝦色拉、泡面、熟肉、餡餅、辣椒粉、調味醬等。

3月4日,北京市食品安全辦向新聞界通報，亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產的美味源牌金嘜桂林辣椒醬被檢出含有“蘇丹紅一號”色素。3月10日，湖南省工商行政管理局發出緊急通知，稱發現長沙“壇壇香”調料食品有限公司生產的“壇壇鄉”牌風味辣椒蘿卜含有“蘇丹紅四號”。隨后衛生部門又查出海寧市鹽官方便蔬菜食品廠生產的“山峰”牌油炒蘿卜，慈溪市紅圩菜廠生產的“周太”牌農家辣蘿卜等含有蘇丹紅。據悉，這些廠商都是在不知情的情況下使用了“天然復合型辣椒紅色素”，使產品受到了污染。為保護消費者的身體健康，國家衛生部發出緊急通知，要求各地餐飲單位立即停止使用此類含有蘇丹紅的辣椒制品，各大超市和商店均不得銷售。

3月17日，在“蘇丹紅風波”中一直堅定稱自己的產品原料不含致癌色素的肯德基終于“撐”不住了。當日，中國百勝餐飲集團向媒體發布聲明，承認由于在肯德基新奧爾良烤翅、新奧爾良烤雞腿堡的調料中發現蘇丹紅，此產品在全國1300多個門店全部撤柜。隨后，肯德基香辣雞腿堡、辣雞翅、勁爆雞米花三種產品又被發現“涉紅”，消息一出，輿論嘩然。

從2月中下旬國家質檢總局下達緊急通知迄今，“蘇丹紅”風暴屢屢在各大小餐飲單位和食品企業上演驚心動魄的不同版本，人們不禁要問，為何原本“樹大招風”的知名企業“蘇丹紅”事件卻姍姍來遲？而整飭“蘇丹紅”事件的行動為何遲遲落不了幕？

“感覺現在能吃的東西真是越來越少了，這么多的食品安全警報，都不知道該不該相信，真是越來越感覺無所適從。”一位消費者的意見似乎說出了不少人的心聲。

繼肯德基查出蘇丹紅之后，雖然輿論一片嘩然，可是記者卻發現，在肯德基餐廳消費的人群依然是絡繹不絕。在記者的隨機調查中，部分人表示新奧爾良烤翅重新上市后會繼續食用，部分人則表示會慎重選擇。

眾生相一：“不會吧，新奧爾良烤翅中有蘇丹紅？”酷愛新奧爾良烤翅的李小姐剛聽到消息后吃了一驚，但很快就恢復了平靜，認為不會有太大問題。她表示，只要恢復銷售，她仍然會繼續食用新奧爾良烤翅。

眾生相二：正在肯德基店就餐的陳先生說，新奧爾良烤翅很香的，他和女朋友已經吃了好幾個月了，每個禮拜都要吃上兩三次。“今天本來還想吃的，但卻說不賣了，我想就有問題，但絕對沒想到會跟近來媒體宣傳的蘇丹紅有關。”

眾生相三：石小姐和友人像往常一樣來到一家肯德基吃雞翅，但她最喜歡吃的新奧爾良烤翅缺貨了，后在工作人員指點下，她才注意到張貼在收銀臺前的《聲明》。“有蘇丹紅？含有致癌物質的調料？”李小姐驚訝地張開嘴巴，接著擔心地問：“現在吃的雞翅沒問題吧？”

可見在劣質食品事件頻發的情況下，這種觸目驚心似乎正有被漠視和忽略的趨勢，說白一點，是有點見怪不怪了，也許對于無法左右劣質食品安全事件的老百姓來說，見怪不怪可能更多地透出的是作為消費者的無奈與妥協。無獨有偶，記者在采訪中發現，仍有不少市民尚不知“蘇丹紅一號”為何物，這說明一點——不光國家在加強食品安全監管方面需要改進，消費者的食品安全意識也亟待提高。