問題叢生的“重災(zāi)區(qū)”：兒童食品

星　晴

近年來，以兒童為主要消費(fèi)對(duì)象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童正餐外的食品費(fèi)用已成為家庭的重要開支項(xiàng)目之一，而且，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。走進(jìn)超市，林林總總的兒童食品讓人目不暇接，果凍布丁、鈣奶、膨化食品……都是兒童的最愛，那漂亮的色彩和美味的口感特別誘人，有的兒童甚至吃到厭食的程度。由于一些家長缺乏這方面的知識(shí)，而一些生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商利用兒童的好奇心理，進(jìn)行不實(shí)的宣傳或采取不正當(dāng)?shù)拇黉N手段，嚴(yán)重?fù)p害了兒童的身心健康。據(jù)有關(guān)部門對(duì)兒童食品質(zhì)量的抽樣調(diào)查顯示：合格率僅為64％，有的果凍存在不少沉淀物，色素很濃，有的雞味圈、蝦條的味素含量嚴(yán)重超標(biāo)。

食品中的添加劑未引起高度重視

“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的。拿果凍來說，筆者從質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門獲知，水果凍的質(zhì)量良莠不齊，合格率僅33.3%。不合格的水果凍存在如下3種質(zhì)量問題： 一、使用苯甲酸。苯甲酸是低毒防腐劑，國家已明令禁止在水果凍中使用。二、使用人工合成替代品。 一些小企業(yè)為了利潤，用糖精代替白砂糖，用人工合成色素和香精來冒充果汁等。 三、使用日落黃、莧菜紅等人工合成色素。消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)挑選品牌知名度高的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品質(zhì)量較好，防腐劑和甜味劑符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

變著花樣搞推銷

有些生產(chǎn)廠家為了迎合孩子們的心理，在食品袋里裝些粗糙低劣的塑料小玩具或卡片，讓孩子集齊某類圖案或卡通人像后去兌獎(jiǎng)。有很多小學(xué)生讓家長整箱整箱買某品牌的方便面，因?yàn)榉奖忝娲镉凶冃谓饎偭慵瑩?jù)說集齊了能換回一個(gè)一米高的變形金剛玩具。

廣告促銷陷阱多

近年來，營養(yǎng)食品、補(bǔ)品滿天飛，令許多家長不知所措，分不清食品的成分和功能。

某些不負(fù)責(zé)任的廣告把產(chǎn)品吹成了既能強(qiáng)身又能啟智的萬靈丹。電視畫面上，原本瘦得可憐的兒童吃了某名牌兒童食品，立即能單臂做俯臥撐，成了孩子們的偶像；更有甚者，把考了雙百分說成是喝某種營養(yǎng)牛奶的必然結(jié)果。

過分迷信洋食品

從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，出口兒童食品也并非100％完美。惠氏就因產(chǎn)品中被檢測(cè)出坂歧腸桿菌，導(dǎo)致中國境內(nèi)銷售的美國惠氏公司費(fèi)蒙特工廠生產(chǎn)的配方奶粉被限令召回。客觀地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

俗話說“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”，給予孩子多樣化的均衡膳食，才能讓孩子更健康地成長。營養(yǎng)學(xué)家也提醒家長們，兒童應(yīng)多食用自然食物及五谷雜糧，油炸食品，含色素、香精太多的零食不能多吃，否則孩子不愿意吃飯，影響生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)的吸收。

小貼士一

如何選購冷凍食品

隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷凍食品以其方便、味美贏得廣大消費(fèi)者的青睞。冷凍食品應(yīng)在-18℃以下的冷庫中冷藏，否則容易變質(zhì)。超市內(nèi)冷凍食品大多數(shù)是開柜式經(jīng)營，柜中的冷凍食品難以達(dá)到冷凍所需的溫度，食品易變質(zhì)。所以消費(fèi)者在選購冷凍食品中要注意以下幾個(gè)問題：

一要看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。越接近保質(zhì)期的食品易出現(xiàn)問題。

二是要看包裝，包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅(jiān)硬，應(yīng)該是保存良好的。同時(shí)還要注意包裝袋是否破損，包裝袋破損的食品易被細(xì)菌污染。

三是要看包裝袋內(nèi)食品有無霉點(diǎn)和干燥現(xiàn)象。如果袋內(nèi)食品部分發(fā)白，多是由于溫度變化太大，水分散失而干燥，嚴(yán)重的變成焦黃色。

四是看標(biāo)識(shí)是否完整。是否有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。